Contenido

• Al paso
• Método 1 de 2: sacudir un bulbo de ajo
• Método 2 de 2: pelar un diente de ajo
• Consejos

Sorprendentemente, todo lo que necesitas para pelar el ajo son algunas cáscaras. Incluso puedes pelar varios bulbos de ajo al mismo tiempo de esta manera. Hay varias formas de lidiar con los clavos sueltos, pero no es necesario a menos que se trate de una variedad muy pegajosa.

Al paso

Método 1 de 2: sacudir un bulbo de ajo

1. Desmonta el bulbo de ajo. Coloque el bulbo de ajo en su superficie de trabajo. Dale un buen golpe a la pelota con el ratón de tu mano. De esta manera, puede dividir fácilmente el bulbo de ajo en dientes sueltos.
   • Esto hace que los dientes vuelen en todas direcciones, si no hay una pared que los detenga. En su lugar, corte la parte superior del bulbo y saque los dientes.
   • Puede usar este método para tantos bulbos de ajo como pueda caber fácilmente en los recipientes a la vez.
2. Coge dos tazones. Deben encajar exactamente juntos. Para hacer esto, elija un tazón más grande y uno más pequeño, o dos platos del mismo tamaño con un borde ancho para manipular. Los tazones de metal livianos son resistentes y fáciles de agitar, pero puede usar cualquier material. Son los propios dientes los que rompen las cáscaras de los demás durante el temblor.
   • Puede usar tazas, ollas, cacerolas ligeras, una coctelera o cualquier otro recipiente resistente que sea fácil de sostener y fácil de limpiar después.
3. Agite el ajo en las cáscaras. Coloque los dientes de ajo en uno de los tazones. Coloque el otro tazón boca abajo encima. Levante, sujete fuerte y agite vigorosamente. Diez o quince batidos vigorosos deberían ser suficientes.
4. Cuidado con el ajo. El ajo blanco grande ahora debe estar completamente pelado. El ajo muy fresco o las variedades moradas más pegajosas pueden tardar más en agitarse.

Método 2 de 2: pelar un diente de ajo

1. Aplana cada diente con el lado plano de un cuchillo. Separe el bulbo de ajo o corte la punta y suelte los dientes. Coloque el lado plano del cuchillo sobre un solo diente de ajo. Da un buen golpe con el ratón de tu mano en el cuchillo. El clavo ahora estará ligeramente triturado y será fácil de pelar. Ahora puedes picar el ajo o exprimirlo en una prensa de ajos.
   • Si no tiene una hoja ancha, coloque la palma de la mano en el dedo del pie y empuje con fuerza.
2. Pellizque los dedos de los pies con los dedos. Este método es menos efectivo, pero útil si desea utilizar el diente entero sin magullarlo. Sostenga el diente de ajo con el lado plano contra su pulgar y su dedo índice sobre la punta. Apriete los dedos para doblar el clavo, partiendo la piel. Despegue la hoja por completo.
   • Esto funciona mejor en clavos con piel parecida al papel.
3. Compra un tapete de goma o un pelador de ajo. Estos cilindros de silicona o caucho son relativamente baratos y fáciles de usar. Poner el ajo en el cilindro, enrollarlo sobre una superficie y se desprende la piel.
   • En su lugar, puede usar una alfombra de silicona o goma y enrollarla usted mismo en un cilindro. Esto ahorra espacio en la cocina y también puedes usarlo para abrir ollas o como alfombra antideslizante.
4. Usa una prensa de ajo. Una prensa de ajos presiona el ajo a través de los agujeros, de modo que el ajo prensado salga por el otro lado y la piel quede en la prensa. A algunos chefs no les gusta desperdiciar el espacio de la cocina en una herramienta de un solo uso, pero esto puede ahorrarle mucho tiempo si no tiene las habilidades de corte de un ninja.
   • Pruebe estos trucos para quitar la piel de su prensa de ajo después.

Consejos

• El ajo morado y el ajo muy fresco son más difíciles de pelar. Es posible que eventualmente tenga que quitar pequeños trozos de piel en algunos dientes de este tipo.