Contenido

• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

1 Precalienta el horno a 180ºC. Coloque una de las parrillas en el estante superior del horno.

2 Retire las tripas del pollo y enjuague bien.

3 Seque el exterior y el interior del pollo con toallas de papel y colóquelo en una bandeja para hornear poco profunda y ligeramente engrasada.

4 Sazone la cavidad de las aves con un poco de sal y pimienta.

5 Corta un limón y colócalo en la cavidad.

6 Cubre el agujero con palillos de dientes y ata las patas sin apretarlas con un pequeño trozo de hilo de cocina.

7 Frote un poco de sal y pimienta en el exterior del pollo y colóquelo con la pechuga hacia abajo en una bandeja para hornear (la ilustración muestra el lado de la pechuga hacia arriba) y colóquelo en la rejilla superior del horno.

8 Después de 50 minutos, saca el pollo del horno, dale la vuelta y vuelve a colocarlo en el horno para que termine de dorarse.

9 Pasados ​​otros 45-50 minutos después de la cocción (se necesitan 25 minutos para 450 g de carne), sacar el pollo y dejarlo reposar durante 20 minutos, luego cortar y servir con el jugo que ha salido del ave durante la cocción. proceso.

Consejos

• Deje reposar el pollo durante 20 minutos después de sacarlo del horno. Esto permitirá que el jugo se esparza por todo el pollo.
• Puede agregar hierbas (estragón y romero) y limón a la cavidad del ave antes de asar.
• Puedes hacer lo mismo usando una parrilla móvil y calor indirecto. Simplemente fríe en el mostrador con una bandeja para hornear debajo.

Advertencias

• Es simple y fácil de preparar.Necesitarás los ingredientes principales: pollo, sal, pimienta, limón y un poco de aceite para engrasar la bandeja para hornear. ¡Intentalo!

Qué necesitas

• Bandeja para hornear poco profunda
• Palillos de madera
• Remolque de cocina
• Toallas de papel