Contenido

• Pasos
• Método 1 de 9: elegir verduras para secar
• Método 2 de 9: Secado rápido y fácil para cocinar
• Método 3 de 9: Secar al sol o al aire libre
• Método 4 de 9: secado al aire en interiores
• Método 5 de 9: secado al horno
• Método 6 de 9: secado por microondas
• Método 7 de 9: Secado con desecantes
• Método 8 de 9: Secar en el lugar
• Método 9 de 9: Secado a presión
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

No hay manera más fácil de conservar las hierbas para fines artesanales y culinarios que secarlas. Muchas hierbas toleran muy bien el secado, y algunas solo parcialmente, como tallos, hojas o flores. Para que las verduras conserven su sabor, deben secarse adecuadamente y, para ello, debe elegir las verduras correctas y almacenarlas correctamente.

Pasos

Método 1 de 9: elegir verduras para secar

1. 1 Elija hierbas para secar. Algunas hierbas son más fáciles de secar, lo cual es comprensible: el contenido de aceites esenciales y la textura de las hojas son diferentes en todas partes. Sin embargo, puede secar casi cualquier cosa; sí, no puede prescindir de prueba y error, pero aún así. Solo con la práctica aprenderá a secar hierbas y a distinguir entre las que conservarán su textura y color al secarse y las que se convertirán en polvo marrón.
   • Las hierbas con hojas fuertes son más fáciles de secar: salvia, semillas de alcaravea, romero, lavrushka. Las hojas de lavrushka y el romero, por cierto, suelen conservar su color y forma.
   • Los pastos con hojas delgadas y anchas son más difíciles de secar debido a la amenaza del moho. Estas hierbas incluyen albahaca, perejil, menta y otras. Para evitar la aparición de moho, estas hierbas deben secarse rápidamente.
2. 2 Las verduras que se van a secar deben cosecharse antes de la floración. Es difícil pasar por alto el inicio de la floración: aparecerán muchos ovarios de inflorescencia en la planta. Es mejor recolectar hierbas temprano en la mañana, cuando el rocío ya ha desaparecido, pero antes de que el sol comience a freír con toda su fuerza.
   • Sí, generalmente se recomienda recolectar hierbas antes de la floración, pero nadie te prohibirá experimentar. A veces es mejor cosechar las hierbas después de la floración. En general, todo depende de la forma en que se quiera conservar la planta después del secado, así como del sabor y aroma que debe quedar (sin olvidar las flores).
3. 3 Prepárese para secar inmediatamente después de la cosecha. Las hierbas y las verduras se conservan mejor si las procesa lo antes posible y no espere a que se marchiten, se pongan amarillas, se mojen, cambien de sabor, color, textura, etc.
4. 4 Lava las hierbas si es necesario. Algunas hierbas deben enjuagarse primero para deshacerse de los fragmentos de malezas, tierra, etc. Enjuague con agua fría, luego asegúrese de sacudir ligeramente las hojas verdes para eliminar el exceso de humedad.
   • Es mejor deshacerse de todas las hojas estropeadas.

Método 2 de 9: Secado rápido y fácil para cocinar

Este método es para hojas frescas y secas. Se usa mejor cuando se consume durante al menos 30 minutos antes de consumir hierbas secas.

1. 1 Elija hierbas para sazonar.
2. 2 Coloque un paño de cocina limpio sobre una mesa limpia. Alternativamente, vaya al fregadero si también está limpio.
   • Sí, en general, incluso en una rejilla para secar los platos, es incluso mejor debido a la mayor circulación de aire.
3. 3 Enjuague las hierbas suavemente. En este caso, necesitará un mínimo de agua para no dañar los greens. Puede, por ejemplo, mantenerlos bajo el agua o ponerlos en un colador y mantenerlos bajo el agua corriente. Luego, asegúrese de sacudir suavemente las verduras para eliminar el exceso de humedad.
4. 4 Extiende las plantas sobre una toalla. Lo más importante es asegurarse de que las plantas no se encuentren una encima de la otra. ¿Sin espacio suficiente? Toma otra toalla.
5. 5 Deje que las verduras se sequen en una cocina cálida. Al tocar, puede saber si los greens están lo suficientemente secos. Si es así, ¿qué dice la receta?

Método 3 de 9: Secar al sol o al aire libre

Este es el método menos popular para secar hierbas, ya que en el proceso las hierbas se desvanecen y pierden su sabor. Sin embargo, servirá para manualidades.

1. 1 Corta las hierbas cuando el rocío esté seco.
2. 2 Reúnalas en un moño con una banda elástica. Las hojas y las flores deben apuntar hacia arriba.
3. 3 Cuelga las plantas en algún lugar luminoso. Déjelos allí durante una semana, pero compruebe el estado de las hierbas con regularidad.
   • Ata las hierbas con más fuerza para evitar que se las lleve el viento.
4. 4 Seca las hierbas en una bolsa de papel. Ate un paquete, ate un paquete a una percha, coloque el paquete en una bolsa de papel. También necesita ser arreglado. La bolsa no solo es una protección contra el exceso de luz, sino también una gran trampa de semillas (si, por supuesto, las necesita).
5. 5 Recoge plantas secas. Las plantas se consideran secas cuando se vuelven secas, quebradizas y secas.

Método 4 de 9: secado al aire en interiores

Esta es una opción más popular que la anterior, ya que permite conservar mejor el sabor, el color y otras cualidades de las plantas. Este método es adecuado para plantas con hojas delicadas. Además, el método es bastante simple: solo necesita preparar las plantas para que se sequen y ... dejarlas en algún lugar.

1. 1 Recoge las hierbas en un manojo. Asegure el paquete con una banda elástica en los tallos. Las hierbas deben estar agrupadas, con las flores hacia abajo.
   • Los tiempos de secado de las hierbas variarán según la hierba en sí, por lo que debe combinar las hierbas del mismo tipo. Con experiencia, por supuesto, puede hacer diferentes vigas, pero solo con experiencia.
   • Además, no será superfluo hacer paquetes del mismo tamaño para que el tiempo de secado no difiera demasiado; esto será mucho más conveniente. Sin embargo, también depende del tipo de hierbas que seque, así como de sus necesidades.
2. 2 Considere si utilizará una bolsa de papel. Puede acelerar el proceso de secado y evitar que las semillas y las hojas se caigan. Por otro lado, un montón de verduras que se están secando sin una bolsa se ve de alguna manera más bonito.
3. 3 Encuentra una percha adecuada. Aquí todo es simple: puede secar plantas en cualquier lugar, desde un perchero hasta una escalera.
   • También puede secar las plantas en los mosquiteros de las ventanas, siempre que estén lo suficientemente limpias y mantengan su forma. Con esta opción de secado, debe colocar las plantas en la pantalla para que el aire las sople libremente. Además, las hierbas deberán darse la vuelta con regularidad.
4. 4 Deja que las hierbas se sequen. No a la luz solar directa, por supuesto, y no en un lugar húmedo (recuerde el moho). La velocidad de secado varía de 5 días a varias semanas, todo depende de la variedad.
5. 5 Retire las hierbas secas. Las plantas se consideran secas cuando se vuelven secas, quebradizas y secas.
6. 6 Use hierbas como se indica. Y algo así, ¡y hay muchas formas de usar plantas secas!

Método 5 de 9: secado al horno

Las verduras se pueden secar en el horno. Estas verduras son adecuadas para fines culinarios y medicinales.

1. 1 Pon el horno a la temperatura más baja. Deja la puerta abierta.
2. 2 Coloca las hierbas en una bandeja para hornear.
3. 3 Coloque la bandeja en el nivel más bajo del horno. Dale la vuelta a las hierbas con frecuencia. Cuando estén un poco quebradizas, saca la hoja del horno.
4. 4 En los hornos de leña, la hierba se puede secar en el propio horno. En general, no hay más diferencias.

Método 6 de 9: secado por microondas

Si necesita preparar verduras rápidamente para usarlas en manualidades, no hay mejor método para encontrarlas. Al mismo tiempo, este método no Adecuado para el uso de hierbas con fines culinarios y medicinales. Tenga en cuenta que los tiempos de secado varían según la variedad de plantas y, lamentablemente, el secado en microondas puede ser una experiencia muy frustrante.

1. 1 Coloca una fina capa de gel de sílice en el fondo del recipiente que colocarás en el microondas.
2. 2 Esparce las hierbas uniformemente por encima. Debe haber suficiente espacio libre alrededor de cada planta.
3. 3 Empiece a secar. A baja potencia, digamos la mitad de la potencia necesaria para descongelar, secar las hierbas durante 2 minutos y luego dejar que se acondicionen durante otros 10 minutos. Compruebe si las hierbas están lo suficientemente secas. Si es así, bueno, si no, séquelo por otro minuto.
   • Si dos minutos es demasiado, seque un nuevo lote de plantas durante 30 segundos. En general, experimente.
   • Las hierbas que se secan bien al aire y se secan ligeramente (comino, por ejemplo) toman menos tiempo en el microondas que las hierbas que no se secan al aire también (albahaca).
4. 4 Use plantas secadas de esta manera solo para manualidades. Usar gel de sílice simplemente no le deja otra opción.

Método 7 de 9: Secado con desecantes

Otra buena forma de preparar verduras para su uso en manualidades. De nuevo, este método no Adecuado para el uso de hierbas con fines culinarios y medicinales.

1. 1 Elija un desecante. Ya por el mismo nombre está claro por qué se necesita esta sustancia. Entonces, para las hierbas, la harina, la arena, la raíz de violeta, el bórax, el gel de sílice e incluso la arena para gatos son adecuadas.
   • La popularidad del gel de sílice se explica por el hecho de que es liviano y no estropea las plantas, y no es difícil comprarlo. Sin embargo, cuando se trabaja con gel de sílice, conviene ponerse una mascarilla para no volver a inhalar sus vapores.
2. 2 Recolecta hierbas. Es deseable cuando no queda humedad en ellos.
3. 3 Coloque 1,25 cm en el fondo de un plato de vidrio o plástico. desecante.
4. 4 Pon el desecante de hierbas. En este caso, las plantas no deben tocarse entre sí. Las hojas y los pétalos que crecen cerca unos de otros deberán separarse para permitir que el desecante seque la planta por completo en lugar de parcialmente.
   • Si la forma de las hojas o los pétalos es importante para usted, vuelva a comprobarlo cuidadosamente para asegurarse de que la forma no haya cambiado. Si ha cambiado, corríjalo todo.
   • Por supuesto, puedes cubrir las plantas con un desecante, pero aquí debemos recordar que cuanto más peso presione las plantas secas, mayor será la probabilidad de que se rompan.
5. 5 Cuando las plantas estén secas, deseche el desecante. Las plantas se secarán durante varios días. El desecante extraerá toda la humedad de las plantas, haciéndolas no solo secas, sino también quebradizas. Es necesario deshacerse del desecante para no dañar las plantas. Un cepillo pequeño o algo así servirá; lo principal es trabajar con cuidado.
   • No seque demasiado las plantas, o se volverán cursis y literalmente se convertirán en polvo.
6. 6 Use plantas secadas de esta manera solo para manualidades. Usar un desecante simplemente no le deja otra opción.

Método 8 de 9: Secar en el lugar

Algunas plantas se secan sin problemas justo donde deberían secarse: en una artesanía o en una composición artística.

1. 1 Elija hierbas adecuadas. No todas las hierbas se pueden secar de esta manera. El romero, la milenrama y el eneldo funcionan bien para este método.
2. 2 Coloque las hierbas frescas donde deberían estar secas. Por ejemplo, en un jarrón o un ramo, o donde su corazón lo desee.
3. 3 El lugar donde se secan las plantas no debe estar húmedo. Revise las plantas con regularidad en busca de rastros de humedad o incluso moho en las hojas. Todo el moho debe desecharse.

Método 9 de 9: Secado a presión

1. 1 Busque guías en línea sobre dónde está exactamente la mejor manera de secar las plantas de esta manera. Las plantas secadas a presión se pueden utilizar con fines decorativos.
2. 2 ¡Listo!

Consejos

• Lo mejor para secar son la lavanda y el romero (se ven bien durante años), el laurel, el lúpulo, el orégano gris suave y la mejorana rosa.
• Las semillas de césped se secan mejor al aire, lo que les permite fluir libremente al fondo de la bolsa de papel. Almacene las semillas en un recipiente hermético.
• La congelación de hierbas es otro método de secado. Esta opción es para usar hierbas para cocinar.
• El marco de secado de hierbas más simple está hecho de un marco de madera con pequeñas vigas a intervalos regulares. La pared trasera debe estar unida al marco. Este marco se verá bien en la pared. Las hierbas, respectivamente, deben colgarse de los peldaños. El romero, el comino, el orégano, la salvia, la mejorana y las inflorescencias se verán bien.
• Las plantas quebradas y secas deben almacenarse en recipientes herméticos lejos de la luz solar directa. Para disfrutar plenamente del sabor y el aroma de las plantas secas, debe utilizarlas como alimento dentro de los seis meses desde el momento del secado.

Advertencias

• El gel de sílice es venenoso.Manténgalo fuera del alcance de niños y mascotas, no inhale sus vapores (use mascarilla) y no coma hierbas secas con su uso.
• Muchas hierbas se vuelven marrones y pierden forma después de secarse. Secar hierbas es casi un arte, cuyo camino es un método de prueba y error. Tenga en cuenta que a menudo tendrá que tomar una decisión: conservar el aroma de la planta o su sabor o apariencia.
• Es mucho más conveniente recolectar la hierba en racimos con bandas elásticas; las bandas elásticas son más densas y confiables.
• Los pastos húmedos se volverán mohosos, pero las plantas mohosas deben desecharse.
• No seque verduras en áreas húmedas como el baño o la cocina. Por supuesto, si su cocina siempre está tibia y seca, entonces puede secar verduras allí.
• Las altas temperaturas son dañinas para las plantas, así que no las sobrecaliente.

Qué necesitas

• Hierbas
• Equipo de secado
• Bolsa de papel (si es necesario)
• Recipientes de almacenamiento herméticos