Cómo hornear patatas

Contenido

1 Pelar las patatas y enjuagarlas bien con agua fría.

2 Elimine el exceso de humedad con una toalla de cocina o papel toalla si hornea en un horno convencional.

3 Quite los "ojos" de las patatas.

4 Recorta las manchas y las áreas podridas si es necesario.

5 Perfora cada papa una o dos veces con un tenedor. Esto asegurará una cocción más rápida y uniforme.

1 Frote las patatas uniformemente con aceite de oliva (opcional). Condimentar con sal y pimienta. Coloque las papas en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear (algunas personas ponen las papas directamente en la rejilla de alambre).
2 Hornea las patatas a 220 ° C durante 45-60 minutos. Las patatas están listas cuando se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
- Las papas se pueden hornear a una temperatura más baja, pero durante más tiempo. Esto le dará a las papas una costra crujiente. Intente hornearlo a 175 ° C durante aproximadamente 1,5 horas oa 190 ° C durante 1 hora y 15 minutos.
- Los tiempos de cocción son aproximados., ya que las patatas pueden ser de diferente tamaño y peso. Verifique la preparación con un tenedor.
3 Agregue condimentos y saborizantes. Aquí hay algunas combinaciones clásicas:
- Crema agria y cebollas verdes
- Mantequilla y sal
- Queso

1 Unte las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta (opcional). Si no va a hacer nada con las patatas después de hornearlas, es buena idea untarlas con aceite de oliva, sal y pimienta.
2 Envuelve las patatas en papel de aluminio. El papel de aluminio es un buen conductor de calor, lo que significa que el tiempo de cocción se acortará. Si prefiere papas crujientes, tenga en cuenta que hornear en papel de aluminio le dará a las papas un efecto de vapor en lugar de una costra.
3 Hornee a 220 ° C durante 45-60 minutos oa 200 ° C durante 60-70 minutos. Cuanto más lento se cocinan las patatas, más cremoso se vuelve el medio.
- Verifique que las papas estén listas no mucho antes de que crea que deberían estar listas.Dado que el papel de aluminio acelera la cocción, puede verificar con anticipación para evitar que las papas se cocinen demasiado.
4 Agregue condimentos y saborizantes como desee.

1 Coloque las papas en un plato apto para microondas y hornee a fuego alto durante 5 minutos.
2 Dar la vuelta a las patatas y hornear durante otros 3-5 minutos.
3 Verifique la preparación. Si las papas aún no están cocidas, continúe horneando a intervalos de un minuto hasta que estén bien cocidas.
4 Agregue condimentos y saborizantes como desee.

1 Pelar las patatas, pero no secarlas. En este método, una pequeña cantidad de humedad promueve la cocción.
2 Coloque las papas en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Con este método conseguirás las patatas más blandas y tiernas. Cocinar a fuego lento durante más tiempo reducirá el riesgo de que las patatas se cocinen demasiado.
3 Agregue condimentos y saborizantes como desee.

Las adiciones tradicionales a las papas al horno son mantequilla, queso, crema agria, cebollas verdes y rebanadas de tocino.
A muchas personas les gusta servir papas al horno con su bistec.
Las patatas se pueden hornear a 165-220 ° C. Cuanto menor sea la temperatura, mayor será el tiempo de horneado. Esto significa que puede hornear papas y cualquier otra cosa, como pollo, al mismo tiempo.
Puede acelerar el tiempo de cocción utilizando el microondas. Coloque las papas limpias en un plato apto para microondas y vuelva a calentar (aproximadamente 2 minutos por papa). No lo cocines del todo. Luego transfiera las papas al horno. Esto no se recomienda si está cocinando en una cacerola lenta.
Las patatas en papel de aluminio resultan como al vapor. Elija el método que más le convenga.