Contenido

• Método 2 de 3: Parte dos: Frotar con especias
• Método 3 de 3: Tercera parte: Salazón

1 Prepare una mezcla de hierbas para marinar el pollo. Coloque los siguientes ingredientes en un recipiente de plástico con cierre: 1 cucharada de vinagre (sidra de manzana, balsámico o vinagre de vino tinto), 2-3 cucharadas de hierbas secas (tomillo, orégano, romero o laurel), 1 a 2 cucharadas de ajo o cebolla polvo, 1/4 taza de aceite de oliva y 1 a 2 cucharadas de mostaza.

• Cierre el recipiente para mezclar los ingredientes, agregue el filete de pollo y luego vuelva a cerrarlo bien. Deje marinar el pollo durante unas horas o congélelo hasta por 2 semanas.
• El pollo se puede asar a la parrilla o al horno.

2 Cómo hacer una marinada de cítricos. Combine 1/2 taza de jugo de naranja, 1/2 taza de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de salvia picada, 1.5 pulgadas de jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja, 3 dientes de ajo picado y 1/4 de cucharadita de salsa.

• Vierta la mezcla en un recipiente de plástico con cierre, agregue el pollo y déjelo marinar por unas horas o déjelo toda la noche.
• Asa el pollo hasta que esté tierno.

3 Prueba la marinada teriyaki. Necesitará 1 taza de salsa de soja, 1 taza de agua, 3/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de salsa Worcestershire, 3 cucharadas de vinagre blanco destilado, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. .

• Combine los ingredientes en una cacerola. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego vierta la mezcla en un recipiente de plástico con cierre. Ponga el pollo en la marinada y déjelo marinar durante unas horas o déjelo toda la noche.
• El pollo marinado se puede asar a la parrilla o hornear en el horno.

Método 2 de 3: Parte dos: Frotar con especias

1. 1 Prepare una mezcla de hierbas para marinar el pollo. Debe tomar 1 cucharada de tomillo fresco, 1 cucharada de salvia fresca, 1 cucharada de romero fresco, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado y 2 dientes de ajo picado.
   • Combine los ingredientes en una cacerola. Extienda la mezcla uniformemente sobre el pollo antes de hornearlo o asarlo a la parrilla.
   • Esta receta es para aproximadamente 3 libras de pollo.
2. 2 Pruebe una sabrosa marinada de barbacoa. Combine 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimiento rojo y 1 cucharadita de pimienta negra molida.
   • La mezcla se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 6 meses.
   • Extienda la mezcla uniformemente antes de asar el pollo.

Método 3 de 3: Tercera parte: Salazón

1. 1 Marine el pollo en la mezcla de miel, limón y salvia. Combine 4 onzas de miel, 4 onzas de sal, 1 litro de agua, 2 dientes de ajo picado y 2 onzas de aceite de oliva.
   • Mueva la piel del pollo hacia atrás y coloque 6 hojas de salvia y 6 rodajas de limón en rodajas finas debajo.
   • Deje marinar el pollo durante 12 horas en el frigorífico.
   • Aplica aceite de oliva a la superficie del pollo.
2. 2 Pruebe la marinada, que agrega jugosidad y sabor al pollo. Mezcle 4.5 litros de agua tibia, 3/4 taza de sal, 2/3 taza de azúcar, 3/4 taza de salsa de soja y 1/4 taza de aceite de oliva. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan y luego enfríe la marinada a temperatura ambiente.
   • Coloque el pollo en la marinada, tápelo y refrigérelo de dos a cuatro horas.
   • Enjuague el pollo y séquelo antes de hornear.
3. 3 El plato está listo.