Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: Cómo secar el eneldo al aire
• Método 2 de 3: Cómo secar el eneldo en el horno
• Método 3 de 3: Cómo secar el eneldo en el microondas
• Qué necesitas

El eneldo se usa ampliamente en la cocina de Europa Occidental, Europa del Este y Escandinava. Puede secar el eneldo y hacer aceites esenciales a partir de las semillas. Puedes secarlo al aire libre, en el horno o en el microondas.

Pasos

Método 1 de 3: Cómo secar el eneldo al aire

1. 1 Riega el eneldo el día antes de la cosecha. Espolvorea bien las hojas de eneldo con agua para eliminar la suciedad y los insectos.
2. 2 Corta las hojas de eneldo por la mañana antes de que el sol las haya secado. Use tijeras de cocina afiladas para hacer esto. Si también quieres secar las semillas, corta también los paraguas.
3. 3 Enjuague bien el eneldo. Luego debes secarlo con servilletas de papel, extenderlo sobre una toalla. Déjelo secar durante 3 minutos.
4. 4 Ate pequeños manojos de 5-10 ramitas con una banda elástica. Asegúrate de que el eneldo esté completamente seco, de lo contrario podría absorber la humedad en lugar de secarse.
5. 5 Compra pequeñas bolsas de papel marrón. Haga varias ranuras grandes en la parte inferior para permitir que entre aire.
   • Si planea colgar eneldo en su casa, puede omitir la compra de bolsas de papel. Si lo cuelgas al aire libre, las bolsas son una buena forma de protegerlo de las influencias externas. Además, las ramitas no se caerán cuando estén secas.
6. 6 Envuelva una bolsa de papel alrededor del moño y átelo con una banda elástica. El eneldo debe colgar con las hojas. Es aconsejable que no toque el papel, ya que el aire debe penetrar entre las hojas.
7. 7 Cuelgue los paquetes en un lugar seco y bien ventilado, como su porche o sótano. Déjelos secar durante 2 semanas.
8. 8 Retire el eneldo cuando se desmorone fácilmente. Separe los paraguas secos de las hojas de eneldo a mano.
9. 9 Separa las semillas de los paraguas y colócalas en un frasco hermético. Coloca las hojas de eneldo en otro frasco. Guárdelos en un lugar seco y oscuro.

Método 2 de 3: Cómo secar el eneldo en el horno

1. 1Recolecte eneldo fresco como en el primer método.
2. 2Enjuague, limpie el eneldo y déjelo secar.
3. 3 Precaliente el horno a 43 ° C o menos. Si tiene un deshidratador, puede usarlo en lugar del horno. Busque en las instrucciones la temperatura que necesita establecer.
4. 4 Coloque el papel encerado en la bandeja para hornear. Vierta el eneldo sobre él y distribúyalo uniformemente por toda la bandeja para hornear.
5. 5 Envía la bandeja para hornear al horno. Si hace demasiado calor, deje la puerta entreabierta. Seca el eneldo durante 2-4 horas.
6. 6 Controle su eneldo con regularidad. Estará listo cuando se desmorone fácilmente.
7. 7 Puedes sacar el eneldo del horno y dejarlo enfriar. Coloque el eneldo seco en un frasco y utilícelo como condimento. Quita las semillas de las flores de eneldo si quieres hacer un aceite esencial con ellas.

Método 3 de 3: Cómo secar el eneldo en el microondas

1. 1Enjuague el eneldo con agua y seque con un paño de cocina.
2. 2 Busque un plato grande que quepa en su microondas. Coloque dos toallas de papel encima.
3. 3 Vierta el eneldo en un plato, distribuya uniformemente. Cubra con una toalla de papel.
4. 4Coloque el plato en el microondas durante 4 minutos, ajuste la potencia a alta.
5. 5 Retirar del microondas y comprobar si el eneldo está seco. De lo contrario, caliéntelo en el microondas durante otros 2 minutos. Cuando el eneldo está listo, se desmorona si lo tocas.
6. 6 Deje enfriar el eneldo, luego colóquelo en un recipiente hermético. El eneldo secado en microondas es bueno durante 2-4 semanas. Secarlo en el horno o al aire lo mantendrá almacenado por más tiempo.

Qué necesitas

• Agua
• Tijeras de cocina
• Papel encerado
• Bolsas de papel
• Bandas de goma
• Bandeja de hornear
• Horno
• Microondas
• Toallas de cocina / toallas de papel
• Tarros para hierbas
• Gran plato
• Deshidratador (opcional)