Cómo exprimir más jugo de limón

Contenido

Método 2 de 3: cortar un limón en rodajas
Método 3 de 3: extraer el jugo
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Calentando el limón
Rodajas de limón
Extrayendo jugo

1 Congela el limón para calentar y luego descongélalo. Para sacarle el máximo jugo al limón, congele el limón antes de exprimirlo. Después de que el limón esté congelado, retírelo del congelador y descongélelo durante 4-8 horas hasta que la piel esté a temperatura ambiente. A medida que el limón se calienta, el jugo congelado de la pulpa de la fruta comenzará a expandirse y a fluir. Esto te facilitará las cosas y te permitirá exprimir mucho más jugo del limón.

El limón frío o tibio es mucho más difícil de exprimir. Es mejor exprimir el jugo de limón caliente.

2 Coloque un limón entero en el microondas durante 10 a 20 segundos. Coloque el limón en una toalla de papel o en un plato. Coloca el limón en el centro del microondas. Calienta el limón a potencia media durante 10 a 20 segundos.

Es más rápido que remojar un limón en agua tibia, pero también un poco más arriesgado. Si hay pequeños agujeros en la cáscara de limón, parte del jugo se evaporará a través de ellos.
Si el limón ha estado a temperatura ambiente, caliéntalo durante 10 segundos. Si estuvo en el frigorífico, póngalo en el microondas durante 20 segundos.

3 Remoje el limón en un recipiente con agua tibia durante 30-40 minutos. Tome un recipiente grande y llénelo con agua caliente del fregadero. Coloca el limón en un bol y deja que se hunda hasta el fondo.Remoja el limón durante 30-40 minutos, cambiando el agua cada 10 minutos para mantenerlo caliente.

Este método lleva más tiempo que calentar un limón en un horno de microondas, pero definitivamente todo el jugo permanecerá adentro.

4 Estire el limón antes de cortarlo para que comience a exudar jugo. Extienda el limón sobre una encimera o tabla de cortar antes de cortar. Coloca el limón de lado, cúbrelo con la palma y aplica un poco de presión. Luego, enrolle el limón con la palma de la mano sobre una superficie dura durante 30 a 45 segundos para ablandar el interior de la pulpa.

Consejo: Si te encuentras con un limón muy duro, exprímelo y enrolla el limón con un rodillo.

Método 2 de 3: cortar un limón en rodajas

1 Lava el limón y colócalo sobre una tabla de cortar. Lávese las manos con agua y jabón antes de enjuagar el limón con agua fría. Agítelo sobre el fregadero y séquelo con una toalla de papel. Coloque la fruta en una tabla de cortar limpia.
- El siguiente paso puede provocar un pequeño desorden, así que lávese las manos para que no entre suciedad en el jugo.
2 Corta el limón por la mitad por el centro. Tome un cuchillo de chef sin afilar con una hoja afilada. Mientras sostiene el limón con la mano izquierda, baje el cuchillo directamente sobre el centro del limón. Perfora el limón con la hoja de un cuchillo y mueve la mano para evitar cortarte. Presiona el cuchillo para cortar el limón por la mitad.
- La idea detrás de este método es exponer la mayor cantidad posible de pulpa. Si cortas un limón, quedará una gran cantidad de jugo cerca de las colas.
Consejo: si quieres evitar el desorden, quédate con dos mitades. Si desea partir el limón en más trozos, corte cada trozo por la mitad.
3 Pelar el limón sobre un colador para extraer el jugo. Coloca todo el limón en posición vertical sobre una tabla de cortar. Toma un limón en tu mano izquierda. Corta la cáscara en ángulo, comenzando por la parte superior del limón. Cortar la corteza moviendo un cuchillo entre la corteza y la pulpa. Gire el limón a lo largo de su eje para quitar completamente la cáscara.
- Pelar un limón no es una experiencia agradable, pero es la única forma de obtener el jugo de todas las partes del limón.
- Pele la cáscara deslizando el cuchillo lejos de la mano que sostiene el limón. Si el limón es demasiado pequeño o tus manos demasiado grandes, pellizca con unas pinzas.

Método 3 de 3: extraer el jugo

1 Exprime el limón mientras lo sostienes sobre un tazón grande. Tome un limón en su mano y sosténgalo sobre un tazón grande, justo debajo del borde. Toma el limón pelado en la palma de tu mano y dirige la pulpa hacia el bol. Exprime el limón en tu mano para exprimir la mayor parte del jugo. Para exprimir el jugo de las rodajas, sostenga los extremos entre el dedo índice y el pulgar. Apriete los dedos para exprimir la mayor cantidad de jugo posible.
- Coloca un colador sobre un tazón si no quieres que la pulpa gotee en el jugo.
- Evite usar un tazón que sea demasiado pequeño para esparcir jugo de limón por toda la cocina. Use un tazón que tenga al menos 4-5 veces el tamaño del limón.
Consejo: Si no quiere ensuciarse las manos, intente exprimir el limón con unas pinzas.
2 Perfora la pulpa con los dientes de un tenedor antes de volver a exprimir el limón. Después de exprimir un poco del jugo del limón, toma un tenedor. Usa los dientes de un tenedor para hacer agujeros en la superficie del limón. Empuje cada sección de 5 a 10 veces para abrir la pulpa. Luego, vuelva a exprimir el limón para exprimir más jugo.
- Si lo desea, puede usar un cuchillo en lugar de un tenedor. Las púas del tenedor solo te permiten perforar el limón en varios lugares a la vez.
3 Use un exprimidor de mano para exprimir suavemente el jugo. Este dispositivo es ideal para exprimir frutas. Si vas a utilizar un exprimidor, corta el limón por la mitad. Coloque la mitad de la piel con la piel hacia arriba en un exprimidor. Presione hacia abajo mientras hace rodar el limón sobre las cuchillas. Continúe girando el limón durante 45-60 segundos para extraer el jugo. Repite este proceso con la otra mitad del limón.
- Desenrosque la parte superior del exprimidor para alcanzar el jugo recién exprimido.

Consejos

Las tiendas de comestibles suelen vender limones de las variedades Eureka o Lisbon. Los limones de Meyer son más pequeños, pero rinden mucho más jugo. Por lo general, se pueden encontrar en la sección de productos asiáticos, ya que son originarios de China.

Advertencias

Si el jugo de limón entra en contacto con sus ojos, les causará una sensación de ardor, así que asegúrese de lavarse las manos después de exprimir el limón.