Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: preparar el apio
• Método 2 de 3: mojar el apio crudo
• Método 3 de 3: cocinar comidas de apio
• Consejos

El apio es un alimento natural y ligero que casi no contiene calorías. Es delicioso tanto crudo como cocido, con una variedad de rellenos y aderezos, y lo más importante, es muy nutritivo. Lea nuestro artículo y conocerá las diferentes formas de preparar el apio.

Pasos

Método 1 de 3: preparar el apio

1. 1 Compra apio fresco. Puede encontrar apio en el mercado y en la mayoría de las tiendas de comestibles y cultivarlo usted mismo en el jardín.
   • La mejor manera de encontrar apio fresco es de los agricultores locales. El apio se puede encontrar en forma empaquetada, pero un vegetal de este tipo se puede cultivar en algún lugar lejano, rociar con algo incomprensible y contener muchos pesticidas.
   • Compra tallos de apio enteros. Asegúrese de que el tallo sea de color verde claro, firme y sin imperfecciones. Un tallo blanquecino, blando o agrietado se considera marchito, por lo que es posible que desee buscar un producto más fresco.
   • Para un refrigerio rápido, puede comprar un paquete de apio precortado. Nuevamente, es posible que los tallos precortados y empaquetados no estén muy frescos, pero si tiene prisa, esta es una excelente opción.
2. 2 Intentalo cultiva apio tú mismo. El apio es una planta mediterránea y crece mejor en climas templados, donde las temperaturas oscilan entre +15 y +21 grados centígrados.
   • El apio es un cultivo de crecimiento prolongado, por lo que será difícil de cultivar en regiones con una temporada de verano muy corta. Las semillas germinan mejor cuando se germinan en interiores.
   • Se puede encontrar una bolsa de semillas de apio en una tienda de jardinería. También puede recolectar semillas de apio silvestre que puede encontrar en su jardín o en los campos, o pregúntele a un amigo que las cultive.
   • Cuando cultive su propio apio, tendrá la oportunidad de recolectar semillas y usarlas como condimento. Si planifica la siembra de apio correctamente y lo cuida adecuadamente, puede obtener su propio producto cultivado durante todo el año.
3. 3 Lava el apio. Use agua corriente fresca, pero nunca use jabón o detergente. Existe el riesgo de que el apio comprado se haya rociado con pesticidas y otros productos químicos, pero con agua puede lavarlos junto con la suciedad. Comer verduras lavadas reduce el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
4. 4 Guarde el apio en refrigeradores hasta su uso. Puede guardar el apio en el cajón inferior, bien empaquetado en una bolsa o en un recipiente / frasco normal, sumergiendo solo los extremos del tallo en el agua para mantenerlo fresco por más tiempo.
   • Cuando se almacena correctamente, el apio fresco puede permanecer fresco durante 2-3 semanas, y para un producto envasado, este período es de 2-3 días a partir de la fecha indicada en el paquete. Cuando esté cocido, el apio debe almacenarse durante no más de una semana.
   • Los tallos de apio no siempre se venden con la vida útil indicada. En este caso, la intuición lo ayudará: un tallo blanquecino, blando o agrietado muy probablemente indica el deterioro de la verdura.
   • Congele el apio y descongélelo según sea necesario si no planea usarlo en las próximas cuatro semanas.
5. 5 Corta el tallo en trozos. Cuando compre un tallo de apio fresco entero, debe cortar las hojas superiores y desecharlas.
   • Corta el apio en tiras de 7-10 cm si planeas aderezarlo con salsa o aderezo.
   • Si está preparando un plato con apio o agregándolo a una ensalada, debe cortarlo en trozos pequeños para un bocado o incluso más pequeños.

Método 2 de 3: mojar el apio crudo

1. 1 Sumerja el apio en una variedad de salsas. El apio tiene un delicado sabor jugoso que combina bien con una variedad de salsas. Experimente con sus salsas, sopas y aceites favoritos y descubra qué combinación le gusta más.
   • Sumerja un trozo pequeño de apio y pruébelo si no está seguro de si la salsa le irá bien. Siempre tienes la oportunidad de probar primero.
2. 2 Intente mojar palitos de apio en hummus. Este espeso puré de garbanzos se ha utilizado en la cocina mediterránea y del Medio Oriente durante siglos y es una gran adición al apio mediterráneo.
   • Puede encontrar hummus preenvasado en la mayoría de las tiendas de comestibles. El hummus generalmente se vende solo, pero a veces puedes encontrar una mezcla con ajo, berenjena, pimiento rojo, aguacate y otros ingredientes.
   • Experimente también con otras salsas del Cercano y Medio Oriente, como tahini (salsa de semillas de sésamo) y tumom (pasta de ajo). Tenga en cuenta que estas salsas son significativamente más sabrosas y saladas que el hummus normal.
3. 3 Intente mojar el apio en mantequilla de maní. Esta es una receta clásica y una excelente manera de agregar proteínas a su dieta. La mayoría de la mantequilla de maní es lo suficientemente espesa, pero puede esparcirla directamente sobre el tallo.
   • Elija una mantequilla de maní espesa o suave según su gusto. La mantequilla de maní se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, y algunas le permitirán picar las nueces en mantequilla usted mismo.
   • Modifique esta receta clásica mezclando diferentes tipos de mantequilla de nueces: aceite de almendras, mantequilla de anacardo o aceite de nuez. Son más difíciles de encontrar en las tiendas, pero algunas tiendas aún ofrecen una amplia gama de productos.
   • Para las hormigas en un plato de troncos, unte mantequilla de maní en el tallo, luego espolvoree con pasas, semillas o incluso M & Ms. Esta es una excelente manera de servir apio a los niños.
4. 4 Sumerja el apio en el aderezo para ensaladas. La más popular es la salsa ranch, pero cualquier salsa cremosa funcionará también: Mil Islas, Queso Azul, Italiana, César, etc. Sirve en un tazón pequeño. Sea prudente, ¡siempre puede agregar más salsa!
5. 5 Sumerja el apio en yogur o queso crema.
   • El yogur griego o natural combina bien con el sabor del apio, pero no dudes en experimentar también con otros sabores.
   • El queso crema regular combinará perfectamente con el apio, pero también puede usar queso con hierbas y varios aditivos.
6. 6 Intente mojar el apio en salsa de queso. Fondue, nacho o cualquier queso procesado servirá. También puede encontrar salsa de queso preparada en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero es mejor intentar hacer su propia fondue.
7. 7 Sumerge el apio en la sopa. Las sopas de crema como la sopa de almejas, la sopa de papa y cebolla, o incluso la sopa de apio, son las más adecuadas para esto.
   • El apio se puede utilizar como un sustituto bajo en calorías de las galletas saladas o de ostras. El apio no absorbe la sopa como lo hacen las galletas, pero puedes recoger la sopa gracias a su forma estriada.
   • Vierta la sopa con tiras de apio de 7-10 cm o tritúrelo directamente en un bol.

Método 3 de 3: cocinar comidas de apio

1. 1 Hacer sopa de apio. La sopa de apio es un plato cálido de invierno y otoño que es fácil de preparar y combina bien con el pan.
   • Para hacer esto, necesitará: una cabeza de apio, cebolla, 15 gramos de mantequilla, margarina o aceite de oliva, 900 ml de caldo o agua, sal, pimienta al gusto.
2. 2 Cocine a fuego lento el apio. Este es un acompañamiento rápido y fácil que puede complementar otros platos. El apio se puede guisar con aceite de oliva, vino y salsa blanca.
3. 3 Pica el apio en una ensalada. Muchas recetas piden apio (por ejemplo, en ensalada de papas), pero siéntase libre de agregarlo también a otras ensaladas. Puede convertirlo en un ingrediente principal, por ejemplo, haciendo una ensalada de limón, apio y parmesano:
   • En un tazón mediano, combine 4 tallos de apio finamente picados, 1/4 de hojas de apio, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada, 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Revuelva suavemente y agregue 28 gramos de queso parmesano. Sirve la ensalada fría oa temperatura ambiente.
4. 4 Sofreír el apio. Frito en aceite vegetal, el apio adquiere un aroma especial y también va bien con pastas y arroces, que son la base de la cocina mediterránea y asiática.
   • Corta el apio en rodajas. Deje las hojas enteras y agregue más tarde ya que se cocinan mucho más rápido.
   • El apio contiene un 75% de agua y el resto es fibroso y fibroso, por lo que no tarda mucho en cocinarse. No espere que los tallos cambien mucho durante la cocción; simplemente se vuelven un poco más suaves.

Consejos

• El apio debe masticarse bien. Se le llama "palillo de dientes natural" debido a la tendencia a deslaminar los filamentos que naturalmente cepillan los dientes.
• Masticar también estimula la producción de saliva en la boca, lo que es beneficioso para la salud dental: la saliva neutraliza el ácido y también contiene calcio y fosfato, que remineralizan los dientes.