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• Parte 2 de 2: Usar mantequilla de maní en recetas
• Consejos

1 Prepara los cacahuetes. Antes de usar maní para hacer mantequilla de maní, enjuáguelos con agua fría para eliminar la suciedad. Luego, seque las nueces para que se sequen. Si compró nueces sin pelar, tendrá que pelarlas usted mismo, lo que será más fácil si están secas. No es necesario pelar las nueces hasta la última cáscara.

• Si está utilizando nueces crudas, recién peladas, Valencia o Virginia es la mejor opción. Si vas a freír las nueces antes de cocinar el aceite, opta por los cacahuetes españoles, que tienen más aceite.

2 Ase los cacahuetes (opcional). Algunas personas prefieren freír los cacahuetes antes de cocinar la mantequilla de cacahuete para que estén más crujientes con un sabor tostado. No lleva mucho tiempo, así que decide por ti mismo si freir los cacahuetes o no. También puedes comprar nueces tostadas. Si decide freírlos, esto es lo que debe hacer:

• Coloque las nueces en un tazón y agregue ligeramente la mantequilla de maní o el aceite vegetal.
• Precalentar el horno a 176 ° C.
• Extienda las nueces en una capa delgada sobre una bandeja para hornear. Asegúrese de que las nueces no estén amontonadas, de lo contrario se cocinarán de manera desigual.
• Cocine las nueces durante 10 minutos, hasta que estén ligeramente aceitadas y se doren.
• Agite la bandeja para hornear cada 2 minutos si lo desea para evitar que los cacahuetes se quemen.

3 Muele las nueces en un procesador de alimentos. Esto requerirá algunos toques. Para obtener mejores resultados, pique adecuadamente las nueces mientras estén ligeramente calientes.

4 Muele las nueces durante 1 minuto. La mezcla debe quedar un poco cremosa, tal como a ti te gusta.

5 Recoge las nueces de los lados del procesador de cocina y vuelve a encenderlo si es necesario. Continúe picando las nueces, retirándolas por los lados y picando nuevamente hasta obtener la consistencia deseada. Si muele las nueces durante 3 minutos, obtendrá buenos resultados.

• Tenga en cuenta que su mantequilla de maní nunca se verá como la mantequilla comprada en la tienda porque es más natural. Pero incluso si no se ve tan cremoso como en una lata, ¡será increíblemente delicioso!

6 Recoja la mantequilla de maní en un tazón cuando esté lista. Una cuchara con mango largo lo hará más conveniente.

7 Agregue sal y azúcar al gusto, si es necesario. Pruebe su mantequilla de maní y vea si necesita agregar un poco de sal o azúcar. Si está satisfecho con el sabor, ¡no agregue nada!

8 Agregue una pequeña cantidad de azúcar morena, melaza o mielsi te gusta un sabor más dulce. Puede sustituir el azúcar por melaza o miel si lo desea. Algunas personas agregan ingredientes dulces directamente al procesador de cocina junto con las nueces, depende de su procesador de cocina si puede mezclar todos los ingredientes.

• Si agrega estos ingredientes después de picar y va a mezclar a mano, mezcle bien hasta que quede suave.

9 Vierta la mantequilla de maní en un recipiente hermético. Refrigera la mantequilla por uno o dos días para que se asiente y se convierta en una gran masa de maní. Por supuesto, la vida útil del aceite casero es mucho más corta que la del aceite almacenado, pero tenga la seguridad de que lo comerá mucho antes y no tendrá la oportunidad de comprobar cuánto puede almacenarlo.

• Este aceite se puede almacenar en el refrigerador hasta por varias semanas.

Parte 2 de 2: Usar mantequilla de maní en recetas

1. 1 Prepara un sándwich de mermelada y mantequilla de maní. Haga un gran sándwich con esta receta o agregue sus propios ingredientes al gusto.
2. 2 Hornea galletas de mantequilla de maní. Puede hornear deliciosas galletas fácilmente con mantequilla de maní, harina, azúcar morena y algunos otros ingredientes. Sirve con un vaso de leche, ¡querrás un poco más!
3. 3 Hacer bolas de mantequilla de maní. Si te encanta el rico e intenso sabor de la mantequilla de maní, esta es la receta para ti. Necesitará mantequilla de maní, un poco de azúcar en polvo, chispas de chocolate y algunos ingredientes más.
4. 4 Haz chocolates y dulces de mantequilla de maní. Si te encantan los dulces caseros, necesitarás mantequilla de maní casera, un poco de chocolate y latas de dulces para crear una verdadera obra maestra.
5. 5 Prepara una salsa de cacahuate y jengibre con verduras. ¿Quién dijo que los cacahuetes deberían ser dulces? ¡Aquí hay una receta de salsa de verduras para complementar cualquier plato!
6. 6 hacer pasteles de brownie con galletas Oreo y mantequilla de maní. Un postre hermoso y delicioso viene con mantequilla de maní, galletas Oreos, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes clave.

Consejos

• Si le gusta la mantequilla de maní con trozos de nueces, reserve ¼ de taza de nueces sin picar. Solo ponga estas nueces en el procesador de cocina cuando la mantequilla esté casi cocida y haya alcanzado una consistencia cremosa, tritúrelas solo unos segundos para obtener una miga de nuez gruesa.
• Si la mezcla es demasiado salada, agregue azúcar o miel.
• Trate de mantener la cantidad de aceite utilizada al mínimo. La mantequilla de maní natural no contiene más que maní, que es un alimento rico en proteínas muy saludable y sabroso.
• Si desea evitar que la mantequilla de maní se separe, use un aceite que sea sólido a temperatura ambiente, como palma, coco o manteca de cacao.