Contenido

• Pasos
• Método 1 de 2: planificación
• Método 2 de 2: Crecimiento
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

A lo largo de su historia, las personas han obtenido su propio alimento de forma independiente mediante la caza, la pesca, la recolección o la agricultura. Hoy en día, para la mayoría de las personas, estos métodos de obtención de alimentos se han convertido en solo un pasatiempo, ya que siempre se pueden comprar alimentos en abundancia en la tienda. Pero la autoproducción también puede ser una fuente de salud, seguridad y disfrute para usted y su familia.

Pasos

Método 1 de 2: planificación

1. 1 Determine qué cultivos se pueden cultivar en su área. Los principales factores determinantes son, por supuesto, el clima, el suelo, las precipitaciones y el área disponible. La forma más fácil y rápida de averiguar qué cultivos se pueden cultivar en su área es visitar la granja o el huerto más cercano.Aquí hay una lista de preguntas básicas que deben responderse si planea comenzar su propio huerto:
   • Clima. En algunas regiones, el período de cosecha dura muy poco, como en el norte de Europa y África. Por lo tanto, prefieren cultivos de crecimiento rápido que se puedan cosechar y almacenar en el invierno. En otras regiones, donde no hay inviernos duros y el clima es cálido durante todo el año, se cosechan verduras y cereales durante todo el año.
   • La tierra. El tipo de suelo es muy importante a la hora de elegir cultivos, ya que algunos cultivos pueden producir cosechas muy ricas mientras que otros son muy escasos. Por lo tanto, es mejor utilizar los vegetales y granos que mejor se adapten a su tipo de suelo como cultivo principal y reservar una pequeña área para cultivos que necesitan cuidados especiales y fertilización.
   • Precipitación. Se pueden cultivar pocos cultivos sin un riego constante y, por lo tanto, la mayoría requiere riego constante o riego natural. Al elegir los cultivos, tenga en cuenta la precipitación media en su área y las oportunidades de riego. Si vive en una región árida, debería considerar instalar un sistema de recolección de agua de lluvia.
   • Territorio. Si tiene una gran parcela de tierra a su disposición, entonces puede cultivar una gran cantidad de cultivos de la manera tradicional, si el área es limitada, entonces para una gran cosecha es posible que deba buscar alternativas como hidroponía, cultivo de cultivos en contenedores, alquiler de terrenos agrícolas o jardinería vertical.
2. 2 Comprenda cómo se organiza la temporada de crecimiento. Cultivar alimentos no se trata solo de sembrar semillas y cosechar. Además, en la sección Creciente le informaremos sobre las principales etapas del cultivo de un cultivo en particular. El proceso de preparación de cultivos para la siembra es aproximadamente el mismo, pero es importante considerar que tendrás que preparar cada cultivo por separado, sin embargo, lo más importante, puedes plantar tantos cultivos como quieras.
3. 3 Conozca diferentes tipos de culturas. En la palabra verduras Probablemente te hayas imaginado la sección de verduras de un supermercado. Hasta cierto punto, tienes razón, pero si decides producir tu propia comida, tendrás que cubrir toda tu dieta y aquí no estarás limitado a un solo supermercado. Aquí hay una lista aproximada de los cultivos que es más probable que elija cultivar.
   • Verduras. Esto incluye legumbres, hierbas, tubérculos, cereales y semillas de calabaza (calabacines, pepinos, melones y calabaza). Este alimento será una excelente fuente de muchos nutrientes y vitaminas, tales como:
     
     
     • Proteínas Las legumbres son muy ricas en proteínas.
     • Carbohidratos. Las patatas y la remolacha son fuentes ricas en carbohidratos complejos y muchos minerales.
     • Vitaminas y minerales. Las verduras como el repollo, la lechuga, la espinaca, etc., así como las plantas de calabaza como el pepino y la calabaza, son ricas en vitaminas y minerales esenciales.
       
       
   • Frutas. Casi todo el mundo sabe que las frutas son una fuente valiosa de vitamina C, pero también agregan muchas otras vitaminas y minerales a su dieta y le dan sabor. La fruta se puede almacenar seca o enlatada, por lo que no necesita un refrigerador para almacenar su cosecha durante mucho tiempo.
   • Cereales. De los que deciden cultivar sus propios alimentos, pocas personas piensan en cultivar cereales y en vano, ya que los cereales son la base de una dieta saludable. Son ricas en carbohidratos y fibra y pueden almacenarse durante un largo período de tiempo. En muchas civilizaciones antiguas, así como en muchos países modernos, los cereales son el alimento básico de la población. Esta categoría de cultivo incluye:
     
     
     • Maíz. A menudo consumido como guarnición y verdura en las comidas, el maíz es un alimento versátil que es fácil de almacenar.Algunas variedades, una vez que han madurado, pueden almacenarse mazorcas enteras, cereales integrales o molidas, para su uso posterior en la elaboración de pan o platos como el maíz molido. El maíz es muy modesto y especialmente fácil de cultivar en latitudes con días largos. La forma más fácil de preparar el maíz para el invierno es congelarlo.
     • Trigo. La mayoría de ustedes, por supuesto, están familiarizados con el trigo, que produce la mayor parte de la harina que usa a diario para hacer panes, tartas, pasteles y más. El trigo se conserva bien después de la cosecha, pero el proceso de cosecha en sí es mucho más laborioso que cosechar maíz. Para hacer esto, los tallos de trigo se cortan, se doblan en gavillas, luego se liberan los granos de las mazorcas y se muelen en harina.
     • Avena. Otro grano alimenticio común que es tan laborioso de procesar como el trigo. Sin embargo, este cultivo también se puede considerar como una opción en áreas donde no requiere altos costos para cultivarlo.
     • Arroz. Para las regiones húmedas que a menudo se inundan o son propensas a inundarse, el arroz es el principal cultivo de grano. El arroz se cultiva en suelos inundados y es tan común como el trigo.
     • Otros granos incluyen el centeno y la cebada, que son similares a la avena y el trigo.
4. 4 Elija cultivos y variedades que sean apropiados para el clima de su área. No es posible proporcionar información detallada y precisa para cada región específica en este artículo. Por lo tanto, consideraremos solo los requisitos básicos para cultivar varias plantas de acuerdo con las regiones de cultivo recomendadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Lo que le permitirá comparar y evaluar aproximadamente la capacidad de germinación de ciertos cultivos en su región.
   • Frijoles, guisantes y otras legumbres. Estos cultivos se plantan después de la retirada de las heladas y el riesgo de heladas. Tardan entre 75 y 90 días en producir su primera cosecha y pueden, con el cuidado adecuado, seguir dando frutos hasta el frío del otoño.
   • Calabaza. Este grupo de plantas incluye calabaza, pepino, melón y calabaza. Estas plantas se plantan después de la última helada y tardan de 45 (pepinos) a 130 días (calabazas) en madurar.
   • Tomates. Esta fruta (a menudo conocida como verdura) se puede plantar en contenedores (siempre que esté en calor constante) y luego trasplantarla al suelo después de que haya pasado la amenaza de las heladas. Los tomates también dan frutos durante toda la temporada.
   • Cereales. El cultivo de cereales es muy diferente al de las hortalizas, ya que existen varios tipos de cultivos de invierno y primavera, que se siembran en diferentes épocas del año. En pocas palabras, los cultivos de primavera como el trigo y el maíz se siembran al final del invierno, cuando las temperaturas bajo cero deberían durar solo un par de semanas, luego necesitan alrededor de 110 días para madurar y otros 30-60 días para secarse lo suficiente para recolectar y recolectar posteriormente. almacenar como semillas para futuras siembras.
   • Árboles frutales. Los manzanos, peras, ciruelas y melocotones se consideran perennes en la mayoría de las regiones y no requieren una plantación anual. Estos árboles frutales requieren poda y mantenimiento, y la primera cosecha modesta se puede obtener en 2-3 años. Cuando los árboles alcancen la fase fértil, el rendimiento aumentará año tras año y posteriormente, a partir de árboles maduros, será posible cosechar varios bushels (cajas de 18 kg) por año.
5. 5 Desarrolle un plan de plantación para su área. Al planificar, deberá considerar muchos detalles importantes, como: invasión de animales salvajes, que puede requerir la instalación de una cerca o cerca, acceso abierto a la luz solar, ya que algunos cultivos requieren más que otros, la cantidad de luz solar para siempre. crecimiento y topografía, porque la siembra en suelos demasiado contorneados puede ocasionar muchos problemas.
   • Haga una lista de todos los cultivos que se pueden cultivar en su sitio. Su lista debe ser variada y acorde con los valores nutricionales mencionados anteriormente. Al hablar con otros agricultores y aprender de los productores de semillas, puede estimar aproximadamente el rendimiento potencial de cada planta individual. Usando su lista y el plan de siembra que desarrolló anteriormente, puede calcular aproximadamente la cantidad de semillas que necesita. Si el área del sitio lo permite, siembre semillas adicionales en caso de que algunas de las principales no broten o las plantas mueran por un cuidado inadecuado, porque recién está comenzando y aún no está seguro de los resultados de su trabajo.
   • Si tiene una parcela pequeña, intente planificar para que toda la tierra se use racionalmente. En algunas regiones, con la excepción de las regiones con inviernos rigurosos, es posible cultivar y cosechar cultivos de primavera, verano, otoño e invierno. Esto le permitirá disfrutar de productos frescos durante todo el año. Las remolachas, zanahorias, coliflor, guisantes, repollo, cebollas, nabos, hojas de mostaza y muchos otros cultivos prefieren el clima fresco, pero no helado. Además, las variedades de invierno son mucho menos susceptibles al ataque de insectos. Si tiene muy poco espacio, considere alternativas (consulte Consejos).
6. 6 Considere los métodos de almacenamiento. Si va a cultivar cultivos, necesita graneros que mantengan sus cultivos secos y a salvo de insectos y roedores. Si va a producir alimentos para su propio consumo, entonces es mejor considerar un sistema combinado para almacenar y conservar su cosecha. Entonces, las principales formas de almacenar el cultivo:
   • El secado. Este método es muy útil y eficaz para almacenar frutas y algunas verduras. El secado se puede realizar en cualquier clima cálido y seco, sin dispositivos de alta tecnología.
   • Envase. Este método requiere un recipiente (que, con la excepción de las tapas que pueden deteriorarse con el tiempo, está diseñado para ser reutilizable), así como una preparación cuidadosa, equipo de cocina y habilidades. La salazón también se considera un método de conservación, aunque, de hecho, no lo es.
   • Congelación. Este método también requiere una preparación cuidadosa de los alimentos, así como un congelador y recipientes adecuados.
   • Muy lleno. Este método no ha sido mencionado anteriormente, pero es muy efectivo para almacenar tubérculos como papas, remolachas, colinabos, etc. La esencia del método es que las verduras se doblan en forma de techo a dos aguas en zanjas en capas sobre una cama de paja, y luego se cubre con capas de heno bien peinado.
   • En el suelo: muchas hortalizas de raíz y coles (como nabos y coles) pueden invernar en el jardín y lo principal aquí es no dejar que el suelo se congele. En climas más templados, esto puede requerir solo un material de cobertura, pero en climas más fríos, es posible que necesite hasta 30 cm de mantillo y una película protectora. Este método de almacenamiento le ayudará a ahorrar espacio y a mantener la comida fresca.
7. 7 Compare costos y beneficios. En la etapa inicial, tendrás que realizar una inversión considerable, especialmente si estás comenzando desde cero y sin ningún equipo. Además, cultivar alimentos también implica muchos costos físicos, lo que a su vez puede generar costos financieros si deja su trabajo para lograr su objetivo previsto. Antes de invertir una gran cantidad de dinero y tiempo, evalúe la rentabilidad de su proyecto, las condiciones climáticas locales, la elección de cultivos disponibles y evalúe de manera realista sus capacidades físicas. Su principal beneficio será la comida sana sin herbicidas, pesticidas y otras impurezas, excepto las que elija utilizar.
8. 8 Empiece a trabajar por etapas. Si tiene tierras fértiles y buen equipo a su disposición, entonces puede comenzar la producción a gran escala, pero recuerde que hasta que tenga suficientes conocimientos y habilidades, elegir los cultivos adecuados para su tierra y clima será un juego del gato y el ratón. . A menudo, la comunicación con personas experimentadas de su área es la mejor fuente de información precisa sobre qué plantas elegir y cuándo plantar, y si no tiene esta oportunidad, en el primer año limítese a una siembra de prueba de cultivos seleccionados para mira si dan buen fruto. Empiece poco a poco, plantando un pequeño porcentaje de sus necesidades alimentarias totales para estimar el posible rendimiento y desarrollar sus habilidades.

Método 2 de 2: Crecimiento

1. 1 Arar la tierra. Si la tierra ya ha sido cultivada, bastará con aflojarla y cultivarla con un arado unido a un animal de tracción o un tractor, y si la parcela es más pequeña, con un motocultivador. En un área muy pequeña o con recursos económicos limitados, tendrás que hacer todo a la antigua usanza con pico, pala y azadón. Lo mejor es que alguien le ayude, ya que el proceso es largo y laborioso. Antes de comenzar a arar el suelo, debe limpiarlo de piedras, raíces y ramas, arbustos grandes y malas hierbas.
2. 2 Desenterrar las camas. Con equipos agrícolas modernos, este proceso depende del tipo de cultivo que se esté plantando. Aquí analizamos los métodos generales que utilizaría una persona sin dicho equipo y experiencia. Para preparar las camas, primero debe marcar el área para plantar y luego, con una azada o un arado, crear terraplenes bajos a partir del suelo suelto a lo largo del ancho del sitio. Luego, con la herramienta de su elección, cree hoyos poco profundos en la cama del jardín.
3. 3 Coloca las semillas en el hoyo a la profundidad indicada en las instrucciones. Puede depender de la cultura que elija. Por lo general, las plantas carnosas como la calabaza (frijoles y guisantes) y los melones, el calabacín y los pepinos se plantan a 2-2,5 cm de profundidad, y el maíz y las papas se plantan a 6-9 cm de profundidad. Después de haber colocado las semillas en el hoyo, espolvoréalas con tierra y compacta (dando ligeros golpecitos con la palma de la mano) para que el agujero no se seque demasiado rápido. Continúe con este proceso hasta que tenga la cantidad de camas planificada.
   • Alternativamente, puede comenzar a germinar las semillas en casa, preparar las plántulas o en el invernadero y luego volver a plantarlas en las camas.
4. 4 Agrupe sus plantas cuando el suelo esté compactado por el riego o la lluvia y elimine las malas hierbas. Habiendo plantado plantas en camas, te dejas la oportunidad de moverte entre ellas para realizar estas tareas (en el caso de que hagas todo manualmente). Deberá tener mucho cuidado para aflojar el suelo cerca de la planta, sin dañar sus raíces. Puede utilizar mantillo para reducir o incluso eliminar las malas hierbas.
5. 5 Asegúrese de que los insectos y los animales no dañen sus cultivos. Si nota hojas comidas, deberá identificar la causa. Muchos animales prefieren los tiernos brotes jóvenes de la vegetación principal, por lo que deberá proteger sus plantaciones de ellos, pero los insectos son el principal problema al cultivar alimentos. Si no hay muchos de ellos, simplemente pueden eliminarse de los brotes o destruirse, pero si el problema es muy agudo, lo más probable es que tenga que recurrir a la ayuda de tipos especiales de protección química y biológica (plantar plantas que repele los insectos del barrio).
6. 6 Cosecha. Deberá prepararse seriamente y adquirir conocimientos para la cosecha. Muchas hortalizas comunes se cosechan a medida que maduran y, con el cuidado adecuado, continúan dando frutos durante toda la temporada.Pero los cereales se cosechan con mayor frecuencia cuando están completamente maduros y secos en la planta. La cosecha requiere mucho esfuerzo y, con tiempo y experiencia, es probable que descubra que algunos cultivos deberán recortarse para mantenerse al día con la cosecha.
7. 7 Preservación. Hay varias formas de conservar las verduras más comunes y comunes fuera de temporada. Por lo tanto, las zanahorias, los nabos y otras hortalizas de raíz se pueden almacenar en el refrigerador o en el sótano en invierno. El secado es una excelente manera de conservar algunas frutas y verduras durante mucho tiempo, así como también semillas de plantas como las legumbres. El enlatado o congelado también es adecuado para suculentas y frutas. El procesamiento al vacío de los alimentos antes de congelarlos prolonga significativamente la vida útil de las verduras congeladas y extiende su vida útil.

Consejos

• Incluso las familias que no comen mucha carne deciden tener varias mascotas, como gallinas, para conseguir huevos. Los pollos se pueden alimentar con desechos de jardín, también comen cáscaras de vegetales, pan seco y muchos otros desechos que también puedes usar para compost. Cuando las gallinas dejan de poner, es hora de prepararse para la cena de pollo.
• Invite a sus vecinos a cooperar. Esto le facilitará el cuidado de sus plantaciones y tal vez juntos puedan cultivar suficientes alimentos para alimentar a dos familias.
• Construye un invernadero. Gracias al invernadero, se puede cosechar durante todo el año, incluso en climas fríos.
• Considere las fuentes de alimentos externas. La pesca, la recolección de bayas y nueces, las plantas comestibles que se encuentran en su área e incluso la caza pueden ser excelentes formas de complementar la dieta de su familia.
• ¡No dejes de cultivar tus propias verduras en invierno! En la temporada fría de invierno, puede cultivar plantas de semillero y hierbas en su cocina. Al cultivar brócoli, rábanos, alfalfa y trébol, puede agregar verduras y hierbas frescas a sus verduras de verano enlatadas.
• Considere opciones alternativas para cultivar alimentos si no tiene un área grande y su deseo o necesidad es grande. Existen muchos métodos de cultivo compactos y altamente productivos. Algunos de ellos se enumeran a continuación, junto con una breve descripción y enlaces donde puede obtener más información:
  
  
  • Jardinería hidropónica. un método de cultivo de plantas en un medio líquido, también conocido como agricultura sin suelo.
  • Jardinería vertical. Este método es más adecuado para el cultivo de plantas trepadoras que requieren mucho espacio para producir una buena cosecha. El uso de estructuras verticales y guías le permite aumentar significativamente el rendimiento, al tiempo que ahorra en el espacio utilizado, porque en este caso las plantas no crecerán en amplitud, sino hacia arriba.
  • Jardinería en macetas. Algunas plantas se pueden cultivar literalmente en cualquier cosa (incluso en un inodoro viejo, aunque sea algo vulgar). Cultivar plantas en los alféizares de las ventanas ya es algo común y común, ya que le permite decorar y diversificar el ambiente en un apartamento, pero también se puede usar una técnica similar para algunas verduras con un sistema de raíces pequeño (pimientos, tomates, calabacines, etc.).

Advertencias

• Cultivar sus propios alimentos es un proceso costoso y que requiere mucho tiempo, perseverancia y paciencia. Prepárate para sudar. Use zapatos resistentes y fáciles de limpiar. Recuerde protegerse de los insectos (garrapatas y mosquitos que transmiten enfermedades mortales) y del sol. Lávese las manos y el cuerpo con frecuencia y en profundidad.
• El enlatado casero requiere buenos conocimientos y habilidades, de lo contrario, puede enfrentar botulismo y otras enfermedades.
• Tenga mucho cuidado al recoger setas. Recoge solo los hongos que estés seguro de que son comestibles. Si tienes dudas es mejor dejarlas y no comer en ningún caso.
• No se rinda, plante diferentes cultivos, asóciese con otros agricultores y asuma riesgos. Hacer crecer su propio negocio es gratificante, pero no olvide que todo está en manos de la naturaleza y las plagas y las condiciones climáticas pueden destruir rápidamente toda su cosecha.

Qué necesitas

• Territorio apto para la agricultura.
• Almacenamiento, inventario y espacio.
• Acceso adecuado a la luz solar y la cantidad de agua.
• Equipo necesario para jardinería
• Semillas y fertilizantes