Contenido

• Pasos
• Método 1 de 2: síntomas de intolerancia a la lactosa
• Método 2 de 2: Confirmación del diagnóstico
• Consejos
• Advertencias

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de metabolizar la lactosa, que es el principal azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa es causada por la ausencia total o falta de lactasa, una enzima necesaria para la descomposición de la lactosa en el intestino delgado. Esta condición no pone en peligro la vida, pero puede causar malestar estomacal y malestar intestinal (hinchazón, dolor, flatulencia) y limitar la elección de alimentos. Muchos adultos son intolerantes a la lactosa y no tienen otras afecciones médicas. Sin embargo, recuerda que algunas enfermedades pueden ocasionar problemas gastrointestinales, por lo que es muy importante distinguir los síntomas de estas enfermedades de los de intolerancia a la lactosa.

Pasos

Método 1 de 2: síntomas de intolerancia a la lactosa

1. 1 Presta atención a los síntomas gastrointestinales. Al igual que con otras afecciones médicas, a veces es difícil saber si sus sentimientos son inusuales. Por ejemplo, si una persona siempre experimenta malestar después de comer, considera que este es su estado normal y le parece que todo es exactamente igual para todos. Sin embargo, la hinchazón, la flatulencia, los calambres, las náuseas o la diarrea después de comer no son normales; todos estos síntomas indican problemas gastrointestinales. Muchas enfermedades del tracto gastrointestinal tienen síntomas similares, por lo que el diagnóstico a veces es difícil. Para empezar, debe reconocer que sus sensaciones posteriores a las comidas no son normales y pueden prevenirse.
   • La lactasa descompone la lactosa en dos azúcares más simples, glucosa y galactosa, que se absorben en el intestino delgado y son utilizados por el cuerpo como fuentes de energía.
   • No todas las personas con intolerancia a la lactosa presentan síntomas de problemas estomacales o intestinales. Sus cuerpos producen pequeñas cantidades de lactasa, que es suficiente para digerir los productos lácteos.
2. 2 Intente analizar la relación de los síntomas con el consumo de lácteos. Los principales síntomas de la intolerancia a la lactosa (hinchazón, dolor abdominal, flatulencia, diarrea) suelen aparecer entre 30 y 120 minutos después de ingerir o beber bebidas que contienen lactosa. Por lo tanto, debe intentar encontrar un vínculo entre los síntomas y el consumo de lácteos. Tome un desayuno sin lactosa por la mañana (lea los ingredientes en el paquete si no está seguro) y evalúe cómo se siente. Coma algo con lactosa durante el día, como queso, yogur y / o leche. Si nota un cambio significativo en la sensación, probablemente tenga intolerancia a la lactosa.
   • Si tiene el estómago hinchado y se producen gases después de ambas comidas, significa que lo más probable es que tenga un problema estomacal o intestinal (como inflamación intestinal o enfermedad de Crohn).
   • Si se siente bien después de ambas comidas, es probable que tenga alergia o intolerancia a otro alimento.
   • Este método se conoce comúnmente como dieta de eliminación: eliminas los lácteos de tu dieta para determinar qué sustancias están causando la reacción.
3. 3 Distinga entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche. La intolerancia a la lactosa es una afección causada por la falta de enzimas que hace que el azúcar no digerido (lactosa) se acumule en el intestino grueso. Cuando llega allí, las bacterias en los intestinos comienzan a consumir azúcar y producen hidrógeno y algo de metano, lo que provoca hinchazón y flatulencia.La alergia a la leche es una reacción anormal del sistema inmunológico a los productos lácteos. La mayoría de las veces ocurre en los primeros minutos de contacto con la caseína o el suero. Los síntomas de la alergia a la leche incluyen sibilancias, sarpullido grave, hinchazón de los labios, la boca y la garganta, secreción nasal, ojos llorosos, vómitos y dificultad para digerir los alimentos.
   • La alergia a la leche de vaca es una de las alergias más comunes entre los niños.
   • Por lo general, la leche de vaca causa la reacción, pero la leche de cabra, oveja y la leche de otros mamíferos también pueden causar alergias.
   • Los adultos con fiebre del heno o alergias alimentarias a otros alimentos son más propensos a sufrir reacciones adversas a la leche.
4. 4 Descubra cómo se relaciona la intolerancia a la lactosa con la etnia. Aunque la cantidad de lactasa en el intestino delgado disminuye con la edad, su cantidad también está asociada con la genética. En algunos grupos étnicos, la intolerancia a la lactosa es mucho más común. Por ejemplo, alrededor del 90% de los asiáticos y el 80% de los afroamericanos y los nativos americanos tienen este rasgo. La intolerancia a la lactosa es menos común entre los pueblos del norte de Europa. Si pertenece a un grupo étnico con un mayor riesgo de padecer esta enfermedad y experimenta molestias después de comer, es muy probable que tenga intolerancia a la lactosa.
   • La intolerancia a la lactosa rara vez se observa en bebés y niños pequeños de todas las nacionalidades. Este problema generalmente se manifiesta más adelante en la vida.
   • Sin embargo, en los bebés prematuros, la capacidad de producir lactasa puede verse reducida porque el tracto gastrointestinal aún no está completamente formado.

Método 2 de 2: Confirmación del diagnóstico

1. 1 Pase la prueba de exhalación de hidrógeno. Esta es la forma más común de evaluar la intolerancia a la lactosa. Esta prueba se realiza en un hospital o centro de salud, pero generalmente solo se realiza después de que intentas eliminar la leche de tu dieta. Se le pedirá que beba una pequeña cantidad de lactosa (25 gramos) y luego su médico medirá la cantidad de hidrógeno en su aliento varias veces (cada 30 minutos). Una persona cuyo cuerpo puede descomponer la lactosa producirá poco o nada de hidrógeno. Si una persona es intolerante a la lactosa, habrá mucho más hidrógeno, ya que el azúcar se fermenta en los intestinos con la participación de bacterias que producen este gas.
   • Es una forma conveniente de diagnosticar una intolerancia y proporciona resultados precisos.
   • Tendrá que no fumar ni comer durante un tiempo por la mañana.
   • Si una persona consume demasiada lactosa, el resultado puede ser un falso positivo debido a la gran cantidad de bacterias en los intestinos.
2. 2 Hágase un análisis de sangre para detectar glucosa y lactosa. El análisis le permite evaluar la respuesta del organismo al consumo de grandes cantidades de lactosa (normalmente 50 gramos). Primero se mide la glucosa en sangre en ayunas y luego 1 a 2 horas después de ingerir lactosa. Si su nivel de azúcar en la sangre no aumenta en 20 gramos o 1 decilitro por encima de su lectura en ayunas, su cuerpo no puede digerir y absorber la lactosa.
   • Esta prueba es una forma más antigua de diagnosticar la intolerancia a la lactosa. Se prescribe con mucha menos frecuencia que el análisis del aliento, pero también puede ser útil.
   • La prueba de glucosa y lactosa tiene una sensibilidad del 75% y una precisión del 96%.
   • Un resultado falso negativo es posible con la diabetes y una mayor cantidad de bacterias en el intestino.
3. 3 Haz una prueba de acidez en las heces. La lactosa no digerida forma ácido láctico y otros ácidos grasos en los intestinos y termina en las heces. La prueba de acidez de las heces generalmente se realiza para niños pequeños y puede detectar ácido en las heces. Al niño se le administra una pequeña cantidad de lactosa y luego se analizan varias veces seguidas. Un niño pequeño también puede tener glucosa en las heces debido al hecho de que la lactosa no se digiere.
   • Esta prueba es adecuada para niños que no pueden obtener otras pruebas para diagnosticar la intolerancia a la lactosa.
   • A pesar de la efectividad de esta prueba, la prueba de aliento se usa con más frecuencia porque es más simple y conveniente.

Consejos

• Si no puede omitir la leche en las papillas o el café, compre productos lácteos sin lactosa o productos con un contenido mínimo de lactosa. Puede reemplazar la leche de vaca con leche de soja o leche de almendras.
• Su cuerpo puede metabolizar los productos lácteos bajos en grasa (como la leche descremada).
• Algunos productos lácteos (como el queso duro como el cheddar) contienen una pequeña cantidad de lactosa y no causan molestias después de comer.
• La intolerancia a la lactosa puede ser temporal si una persona tiene otro trastorno gastrointestinal (como diarrea del viajero).
• Para ayudar a su cuerpo a digerir la lactosa, tome tabletas o gotas de lactasa antes de las comidas.
• Los siguientes alimentos tienen un alto contenido de lactosa: leche de vaca, batidos, crema batida, crema para café, helado, sorbete, queso blando, mantequilla, budines, crema de huevo y leche, crema y salsas de leche, yogures.
• Algunas personas con intolerancia a la lactosa todavía pueden beber un vaso (240 ml = 11 g de lactosa) de leche al día. También puede dividir su ingesta de lácteos en porciones a lo largo del día. Algunas personas beben 1-2 vasos de leche o una cantidad equivalente de crema, helado o yogur por día sin síntomas significativos.

Advertencias

• Con la intolerancia a la lactosa, se observan los mismos síntomas que con enfermedades más graves del tracto gastrointestinal, así que no se diagnostique, consulte a un médico.
• Si es intolerante a la lactosa y ha eliminado los lácteos de su dieta, es importante obtener los nutrientes que se encuentran en los productos lácteos. Si es necesario, hable con su profesional de la salud y pídale consejo sobre los suplementos de calcio y vitamina D.