Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Qué necesitas

Tiramisú es posiblemente el postre italiano más indulgente jamás hecho. Aquí tienes una forma rápida y sencilla de impresionar a tus amigos.

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 500 g de queso mascarpone
• Espresso o café fuerte
• Galletas savoyardi / dedos de mujer / pasteles finos
• (opcional) 1 copa de coñac
• Cacao en polvo [o mezcla de bebida de chocolate instantánea]
• Azúcar al gusto)

Pasos

1. 1 Batir 3 huevos grandes en 2 tazones diferentes (use un tazón grande para las claras y uno más pequeño para las yemas). Asegúrese de que no haya yemas en las claras, de lo contrario, las claras no se mezclarán bien.
2. 2 Mezcle las yemas de huevo con una batidora eléctrica y agregue gradualmente el azúcar hasta que las yemas estén espesas, cremosas y de color amarillo claro.
3. 3 Agregue unos 500 g de mascarpone a otro bol y revuelva rápidamente para que se suelte. Luego, use una batidora eléctrica para combinar las yemas de huevo y el mascarpone.
4. 4 Enjuague y seque el batidor, luego bata las claras de huevo hasta que se formen picos altos. Continúe agregando las claras de huevo a la mezcla de mascarpone y mezcle hasta que no queden grumos.
5. 5 Déjalo a un lado. Prepare un expreso fuerte y refrigere.
6. 6 Cubra un plato grande y bastante hondo con dedos de mujer (galletas savoyardi) y cubra con 2/3 de la mezcla de café.
7. 7 Cubra con la mitad de la mezcla de huevo, luego espolvoree con una capa gruesa de cacao. Utilice una bebida de chocolate instantánea ya que es un poco más dulce.
8. 8 Sumerja los dedos de sus damas en el resto de la mezcla de café y (no se preocupe si se le acaba, puede hacer uno nuevo) y extiéndalo suavemente sobre el cacao.
9. 9 Vierta el resto de la mezcla de huevo y espolvoree con cacao nuevamente.
10. 10 Refrigere por 2 horas y sirva.

Consejos

• Compra huevos frescos. El tiramisú durará más.
• Si puede conseguirlo, utilice Café de campamento combinado con un poco de agua en lugar de Espresso. Es rápido y sencillo y no es necesario calentar. Agregue alcohol como Amaretto o Marsala; puede usar tanto como desee.

Qué necesitas

• 3 tazones para mezclar
• Mezclador eléctrico
• Cualquier plato hondo
• Refrigerador