Contenido

• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

1 Enjuague el bistec con agua corriente.

2 Seca la carne con toallas de papel.

3 Precaliente el horno a 230 ° C.

4 Coloque la carne en una sartén grande de hierro fundido o en una cacerola de vidrio.

5 Coloque las verduras picadas encima de la carne.

6 Combine la sopa sazonada. O espolvorear el condimento directamente sobre la carne antes de colocar las verduras y verter sobre la sopa de puré.

7 Vierta la sopa de puré en la carne y las verduras.

8 Cierre bien la sartén. Si tiene un molde sin tapa, cúbralo con papel de aluminio.

9 Ase la carne durante aproximadamente 1 hora.

10 Retire la sartén del horno.

11 Transfiera las verduras y la salsa a un tazón.

12 Transfiera el bistec a una tabla de cortar. Utilice dos cucharas grandes. La carne debe estar muy tierna, por lo que no se recomienda el uso de tenedores.

13 Corta el bistec a contrapelo en porciones.

14 Coloque la carne y las verduras en un plato.

Consejos

• Para espesar la salsa, agregue harina o maicena. Cuando la carne esté lista y ya hayas transferido las verduras y la carne al plato, coloca la sartén en el fuego y calienta a fuego medio. Agregue unas pizcas de harina o almidón y hierva la mezcla con agitación constante. Vierta la salsa preparada sobre el bistec.
• Marina la carne de antemano. Sin embargo, incluso sin marinar, la carne quedará blanda gracias a la sopa y a toda una hora de cocción en el horno.

Advertencias

• Un lomo duro no se ablandará a menos que cierre bien la tapa mientras cocina la carne. Si usa papel de aluminio, péguelo firmemente sobre la carne como una tapa.

Qué necesitas

• Hierro fundido o sartén con tapa.
• Frustrar
• Toallas de papel