Contenido

• Método 2 de 2: la forma tradicional
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas
• Manera rapida y facil
• Manera tradicional

1 Extiende los ingredientes. Si usa espinaca congelada, descongélela. El queso crema también debe ablandarse un poco.

2 Cocine las espinacas en una cacerola o sartén mediana de acuerdo con las instrucciones del paquete. De lo contrario, simplemente cocine las espinacas con 3 cucharadas (45 g) de mantequilla.

3 Agregue el queso crema un paquete a la vez. Revuelva bien y agregue la siguiente porción de queso solo cuando la anterior se haya derretido por completo. Encienda a fuego lento y revuelva constantemente para combinar los ingredientes.

4 Retire del fuego, revuelva y sirva. Puede usar espinacas tal cual, con panecillos calientes o como guarnición con otros platos.

Método 2 de 2: la forma tradicional

1. 1 Prepara tus ingredientes. Coge una tabla de cortar, un cuchillo y verduras.
   • Corta la cebolla por la mitad. Realice cortes verticales muy próximos entre sí. Luego voltea y corta por el otro lado para cortar la cebolla en cubos.
   • Picar el ajo. Si te parece que ya es lo suficientemente pequeño, muélelo un poco más.
2. 2 Tome una cacerola para hacer una salsa de mantequilla. Agregue la mantequilla y caliente a fuego medio-bajo a medio.
   • Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega 8 cucharadas (90 g) de harina.
   • Batir inmediatamente y cocinar por 5 minutos. La mezcla debe dorarse.
   • Agregue ajo y cebolla a la mezcla. Revuelva y cocine por un minuto más.
   • Agrega 2 tazas (475 ml) de leche lentamente. Batir todo el tiempo. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla debe comenzar a espesarse.
3. 3 Freír las espinacas. Si tiene otro par de manos a su disposición, déjela batir la salsa cremosa mientras fríe las espinacas usted mismo.
   • Coloque 3 cucharadas de mantequilla en una sartén y deje que se derrita.
   • Agregue la mayor cantidad de espinacas posible. Disminuirá a medida que se calienta, por lo que puede agregar más. Es posible que deba agregar espinacas varias veces.Revuelva bien y dé la vuelta para cocinar las hojas de manera uniforme.
   • Cocine las espinacas hasta que se ablanden, pero no blandas ni demasiado cocidas. Prueba la hoja. Aún debe estar un poco crujiente.
4. 4 Agregue sal, pimienta y nuez moscada a la salsa cremosa. A estas alturas, la mezcla debería haberse espesado hasta tener la consistencia de una salsa.
   • Coloca las espinacas en la salsa cremosa. Revuelva suavemente para combinar los ingredientes. Pruebe para asegurarse de que no haya demasiadas espinacas o salsa cremosa en el plato. Además, si desea condimentarlo, agregue pimienta de cayena. Luego sirva.
5. 5 Listo.

Consejos

• Puedes completar este plato agregando un poco de salsa picante.
• Si le gusta la comida picante, agregue unas rodajas de chiles jalapeños.
• La espinaca cremosa va bien con los champiñones rellenos.

Advertencias

• Retire el exceso de humedad de las espinacas antes de mezclarlas con la salsa cremosa. Si queda humedad, la salsa estará demasiado líquida.

Qué necesitas

Manera rapida y facil

• Sartén
• Cuchara grande

Manera tradicional

• Cuchillo
• Tabla de cortar
• 2 sartenes
• Corola
• Una cuchara
• Cubilete