Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: glaseado de chocolate regular
• Método 2 de 4: glaseado cremoso
• Método 3 de 4: Fudge de chocolate (Fudge)
• Método 4 de 4: Recubrimiento de chocolate sin lácteos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas
• Articulos adicionales

¿A quién de nosotros no le gusta el glaseado de chocolate? Aparte de una taza de chocolate caliente, el glaseado es una de las mejores formas de disfrutar este equivalente amoroso comestible. Lea algunas recetas fáciles para hacer glaseado de chocolate y agréguelas a pasteles, magdalenas o postres. El glaseado es delicioso y fácil de preparar, ¡solo una bendición para los golosos!

Pasos

Método 1 de 4: glaseado de chocolate regular

1. 1 Prepara tus ingredientes. Necesitará:
   • 1 taza (230 gramos) de azúcar granulada
   • 6 cucharadas (210 gramos) de mantequilla o margarina (ablandada)
   • 1/2 taza (75 gramos) de cacao en polvo
   • 1 taza (180 gramos) de azúcar en polvo
   • 1/3 taza (80 ml) de leche (entera o sin grasa al 2%)
   • 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla
2. 2 Traiga la mantequilla hasta que esté cremosa. Coloca la mantequilla en un tazón grande y bate a velocidad media con ayuda. Batidora eléctrica o batir hasta que quede esponjoso.
3. 3 Mezcle los ingredientes secos. Tamizar o batir el cacao en polvo y el azúcar granulada en un tazón pequeño.
4. 4 Combina los ingredientes. Agrega la leche a la mezcla de cacao y azúcar granulada. No agregue demasiada leche o se acabará la formación de hielo.
5. 5 Batir hasta que la mezcla tenga una consistencia untable. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco de leche, agregue 1 cucharadita cada uno. Si el glaseado está demasiado líquido, agregue la mezcla de cacao y azúcar.
   • Agrega 1 cucharada de extracto de vainilla. Mezclar bien.
6. 6 Agrega azúcar en polvo. Remueve bien para que no queden grumos.
7. 7 Unte el glaseado sobre pastel o muffins.

Método 2 de 4: glaseado cremoso

1. 1 Prepara tus ingredientes. Necesitará:
   • 6 cucharadas (210 gramos) de mantequilla ablandada
   • 6 cucharadas (90 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
   • 2-3 / 4 tazas (495 gramos) de azúcar en polvo
   • 5 cucharadas (150 gramos) de leche condensada
   • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
2. 2 Combine los ingredientes secos. En un tazón mediano, combine el cacao en polvo y el azúcar glas tamizándolo o revolviendo con un batidor o tenedor.
3. 3 Traiga la mantequilla hasta que esté cremosa. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica o bata hasta que quede esponjosa y suave.
   • Agregue gradualmente la mezcla de polvo y cacao, luego la leche condensada, revuelva hasta que quede suave.
   • Agregue el extracto de vainilla, continúe batiendo.
   • Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco de leche, agregue 1 cucharadita cada uno.
   • Si la formación de hielo está demasiado líquida, agregue azúcar.
4. 4 Unte el glaseado sobre pasteles, galletas, muffins y más.

Método 3 de 4: Fudge de chocolate (Fudge)

1. 1 Prepara tus ingredientes. Necesitará:
   • 3 1/2 tazas (630 gramos) de azúcar en polvo
   • 1 taza (150 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
   • 12 cucharadas (420 gramos) de mantequilla sin sal, ablandada
   • 1/2 taza (125 ml) de leche
   • 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla
2. 2 Combine los ingredientes secos. En un tazón mediano, combine el cacao en polvo y el azúcar glas tamizándolo o revolviendo con un batidor o tenedor.
3. 3 Mezcle los ingredientes líquidos. Agregue la vainilla a la leche, revuelva.
4. 4 Traiga la mantequilla hasta que esté cremosa. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica o bata hasta que quede esponjosa y suave.
5. 5 Mezclar todos los ingredientes. Agregue gradualmente la leche de vainilla, el azúcar glas y el cacao en polvo a la mantequilla batida.
6. 6 Batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Si la formación de hielo es demasiado espesa, agregue un poco de leche, comenzando con 1 cucharadita. Si la formación de hielo está demasiado líquida, agregue azúcar.
7. 7 Unte el glaseado sobre pastel o muffins.

Método 4 de 4: Recubrimiento de chocolate sin lácteos

Si por alguna razón no puede consumir productos lácteos, ¡este glaseado es para usted!

1. 1 Prepara tus ingredientes. Necesitará:
   • 125 gramos de crema de soja o aceitunas;
   • 500 gramos de azúcar en polvo;
   • 80 gramos de cacao en polvo;
   • 100 ml de leche de soja, leche de almendras o leche de arroz;
   • 2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla.
2. 2 Coloque la pasta para untar en un bol. Batir hasta que esté cremoso.
3. 3 Agregue la mitad del azúcar en polvo a la pasta para untar batida. Agrega 2 cucharadas de leche vegetal. Batir la mezcla hasta que esté ligera y voluminosa.
4. 4 Agregue el azúcar en polvo restante, el cacao en polvo, la leche vegetal restante y la vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave. Como resultado, debe obtener una textura cremosa y aterciopelada.
   • Si la formación de hielo está espesa, agregue un poco más de leche vegetal.
5. 5 Extienda el glaseado sobre el pastel o la magdalena. Este glaseado es adecuado para quienes siguen una dieta sin lácteos.

Consejos

• La consistencia del glaseado debe ser tal que la torta se pueda cortar fácilmente.
• Prueba el glaseado antes de esparcirlo sobre el pastel.
• El sabor de su glaseado dependerá principalmente de la calidad del cacao en polvo. Hershey's se considera el mejor cacao en polvo, y Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's y Valrhona también son buenos.
• Si el betún es demasiado espeso, agrega una o dos cucharadas de leche para darle la consistencia deseada y que se pueda untar fácilmente.
• ¡Derrita algunos trozos de chocolate y agréguelos al glaseado para obtener un sabor delicioso!
• Si no tiene cacao en polvo, la mezcla de chocolate caliente es un buen sustituto.
• Antes de servir el pastel, asegúrese de que el glaseado y el pastel se mezclen bien, de lo contrario el sabor será desagradable.

Advertencias

• Tu mantequilla no debe derretirse. Simplemente ablandelo, por ejemplo, dejándolo en la mesa durante unas horas o colocándolo en el microondas durante 3-5 segundos. Si la mantequilla se derrite, estará demasiado líquida y no podrá mancharla.

Qué necesitas

Para glaseado de chocolate sin lácteos:

• Un tazón
• Herramientas para revolver, como una cuchara de madera o una batidora de mano
• Herramienta de glaseado adecuada (cuchillo de mantequilla, espátula para glaseado, etc.).

Articulos adicionales

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