Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Método 1 de 4: hacer horchata
• Método 2 de 4: Tópico de cocción en frío
• Método 3 de 4: fermentar el líquido para hacerlo más concentrado
• Método 4 de 4: Usar agua de arroz
• Qué necesitas

El caldo de arroz se puede usar para una amplia variedad de propósitos, desde una bebida común (conocida como horchata) hasta un remedio casero para la diarrea y el estreñimiento. Además, a menudo se utiliza como producto de cuidado personal para la piel y el cabello.Prepare una porción fría para uso inmediato para uso tópico, o fermente una mezcla más concentrada para diluir con agua tibia para ahorrar espacio en el refrigerador.

Ingredientes

Horchata: (8 porciones)

• 185 g de cereal, lavado
• 2 litros de agua
• 1 rama de canela
• 100 g de azúcar blanca
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Cocción en frío para uso tópico:

• 100 g de arroz crudo de cualquier tipo
• 240 ml de agua de enjuague
• 470 a 710 ml de agua de cocción

Pasos

Método 1 de 4: hacer horchata

1. 1 Remoje el arroz y la canela en agua. Tome una cacerola grande y vierta 2 litros de agua en ella. Agregue 185 g de arroz alargado. Rompe una rama de canela en trozos y agrégalas al agua. Deje reposar el arroz durante tres horas.
2. 2 Calentar la olla. Tres horas después de remojar la mezcla de arroz en agua, coloque la olla a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego. Cocine a fuego lento el arroz durante otra media hora.
3. 3 Tritura el contenido en una licuadora. Espere a que el agua y el arroz se enfríen, luego vierta el contenido de la olla en una licuadora o use la batidora de mano en la olla. Triturar el arroz hasta que se mezcle con el agua y tenga una consistencia suave.
4. 4 Cuele la mezcla. Coloque un colador fino sobre un recipiente grande. Vierta la mezcla en un colador para drenar el líquido en un recipiente. Deseche lo que quede en el colador.
5. 5 Condimente y refrigere el líquido. Agregue 100 g (o menos) de azúcar blanca para endulzar el líquido. Agrega una cucharadita de vainilla para darle más sabor. Coloque el recipiente en el refrigerador para enfriar el líquido. Sirve con hielo.

Método 2 de 4: Tópico de cocción en frío

1. 1 Enjuaga el arroz. El primer paso es asegurarse de que los orificios del colador sean lo suficientemente pequeños como para que no se escurra ningún grano de arroz. Luego vierta 100 g de arroz en un colador. Enjuague el arroz para mantener los residuos fuera del agua de arroz.
2. 2 Remojar el arroz. Transfiera el arroz lavado a un tazón mediano. Vierta allí de 470 ml a 710 ml de agua. Deja el arroz durante media hora.
3. 3 Revuelva el contenido del bol. Una vez que el arroz haya absorbido suficiente agua, revuélvalo. Presione ligeramente el arroz con una cuchara o con los dedos para permitir que las vitaminas y minerales del arroz fluyan al agua.
4. 4 Colar y reservar el agua. Coloque un colador fino sobre un recipiente de almacenamiento (o tazón para uso directo). Colar la mezcla a través de un colador. Cerrar el recipiente con el líquido y meterlo en el frigorífico.
   • El agua de arroz refrigerada tiene una vida útil de una semana.

Método 3 de 4: fermentar el líquido para hacerlo más concentrado

1. 1 Prepara un caldo frío. Si ya tiene un caldo preparado en el refrigerador, retírelo de allí para que se caliente a temperatura ambiente. De lo contrario, prepare un caldo frío, pero no cuele el líquido a través de un colador. Deja el arroz en el agua y tapa el bol.
2. 2 Deje que el agua de arroz se infunda a temperatura ambiente durante 12 a 48 horas. Abre el caldo de vez en cuando para comprobar el contenido del bol. Cuando el caldo empiece a desprender acidez, considera que la fermentación es un éxito. El tiempo exacto dependerá en gran medida de la temperatura, así como de si has filtrado o no el líquido por un colador.
   • La mezcla sin colar debe fermentar después de 12-24 horas.
   • Con líquido colado, esto puede tardar de 24 a 48 horas.
   • Cuanto más alta sea la temperatura ambiente, menos tiempo tardará en fermentar.
3. 3 Agua hervida. Cuela el líquido si aún no lo has hecho. Vierte el líquido en una cacerola y coloca a fuego medio. Lleva el agua a ebullición para detener el proceso de fermentación.
   • Aunque recomendamos hervir el líquido después de la fermentación, este paso no es estrictamente necesario.
4. 4 Utilice el agua de arroz de inmediato o déjela a un lado para más tarde. Si tiene la intención de usar el caldo de inmediato, deje que el agua se enfríe para evitar quemaduras.De lo contrario, viértalo en un recipiente hermético y póngalo en el refrigerador.
   • El caldo fermentado puede golpear tu cabeza. Diluya el agua de arroz fermentada con agua tibia limpia antes de usar.

Método 4 de 4: Usar agua de arroz

1. 1 Bebe el caldo con fines medicinales. Alivie los calambres y la inflamación del estómago cubriendo el estómago con una capa protectora. Alivie la diarrea y reponga los niveles de líquidos bebiendo de dos a tres tazas de té al día. Este té también ayudará a curar y prevenir el estreñimiento.
   • Para preparar una decocción con fines puramente medicinales (a diferencia de una bebida deliciosa), solo necesita arroz y agua. Todo lo demás le da a la bebida un sabor más agradable.
2. 2 Utilice la decocción para limpiar y tonificar la piel. Aplicar una pequeña cantidad de decocción sobre la piel. Frótelo lentamente sobre su piel durante uno o dos minutos, luego pase a la siguiente área. Frote el agua de arroz en su piel con regularidad. Se ha demostrado que el agua de arroz:
   • alivia la inflamación;
   • reduce las manchas de la edad;
   • hidrata la piel;
   • mejora la circulación sanguínea;
   • estrecha los poros.
3. 3 Enjuaga tu cabello. Primero, lávate el cabello con un champú normal. Después de lavarse la cabeza, humedezca su cabello con agua de arroz. Frótalo en tu cabello y cuero cabelludo. Espere de cuatro a veinte minutos antes de enjuagarlo con agua corriente. Debido a que el agua de arroz se acumula en su cabello, no lave su cabello más de una vez a la semana. Ventajas de usar agua de arroz:
   • reducción de la fricción entre los pelos;
   • el cabello se vuelve más elástico y suave;
   • fortalecer y proteger el cabello incluso después del enjuague;
   • aumento de volumen y brillo.

Qué necesitas

Cocinar Horchata:

• Vasos y cucharas medidoras
• Cacerola grande
• Cuchara grande para revolver
• Estufa de cocina
• Licuadora
• Tamiz de malla fina
• Refrigerador

Cocción en frío para piel y cabello:

• Colador
• Taza medidora
• Tazón mediano (u otro recipiente)
• Tamiz de malla fina
• Cuchara grande para revolver
• Contenedor sellado
• Refrigerador (para almacenamiento)

Fermentación de caldo frío:

• Sartén
• Estufa de cocina