Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

Bibimbap (비빔밥, también bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap o bibimbap) se traduce como "arroz mezclado con otros ingredientes". Este plato coreano consiste en arroz blanco, huevo crudo, vegetales fritos, trozos de carne, pasta de chile y salsa de soja o pasta de frijoles salados. Bibimbap es muy fácil de preparar y el plato terminado se ve muy hermoso, ¡definitivamente querrás tomarle una foto!

Ingredientes

• 3 cucharadas de pasta de pimiento rojo coreano
• 4 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Pimienta
• Sal
• 5 champiñones (finamente picados)
• 1/2 calabacín mediano (en rodajas finas)
• 1/2 cebolla blanca mediana (en rodajas finas)
• 1/2 zanahoria mediana (cortada en tiras)
• 4 tazas (760 g) de arroz blanco de grano corto sancochado
• 5 hojas de lechuga romana (finamente picadas)
• 4 huevos fritos
• 1/2 taza (70-100 g) de brotes de soja (con una pizca de sal)
• 6 piezas de bulgogi (carne adobada cocida al fuego)

Pasos

1. 1 Prepara salsa gochujang. Combine la pasta de pimiento rojo coreano con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo picado, jengibre y semillas de sésamo en un tazón o platillo pequeño. La salsa está lista, puedes dejarla un rato.
2. 2 Calentar un poco de aceite vegetal. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y caliéntelo a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, fríe las verduras en ella. Deja las verduras tostadas a un lado.
3. 3 Prepare 4 tazones. Coloque 1 taza de arroz en cada tazón. Cubra con verduras, lechuga y brotes de soja. Trate de arreglarlo para que el plato se vea hermoso. Agregue bulgogi (que literalmente significa "carne ardiente"). Cubra con un huevo frito o tritúrelo crudo para obtener un sabor más tradicional.
4. 4 Vierta la salsa gochujang por encima. ¡No agregue demasiada salsa porque está lo suficientemente caliente!
5. 5 ¡Buen provecho! Antes de comer el bibimbap, revuelva el arroz con los demás ingredientes para que el arroz se ponga rojo con la salsa.

Consejos

• Si no le gustan las verduras que se ofrecen en esta receta, puede utilizar otras verduras.
• El bibimbap se come tradicionalmente con huevo crudo y carne cruda, pero si tiene miedo de comer carne y huevos crudos, esto no es necesario en absoluto, puede usar, por ejemplo, huevo frito y carne cocida.
• No es necesario que agregue huevo crudo o bulgogi al bibimbap si no le gustan estos alimentos.
• El huevo se puede cocinar de la forma que se desee, pero generalmente se fríe en una sartén y se coloca con la yema encima, o simplemente se agrega un huevo crudo encima del arroz caliente.
• Si no sabe cómo usar los palillos, coma bibimbap con cuchara o tenedor.
• Tome una foto de su bibimbap antes de comerlo, ¡porque este plato se ve tan hermoso!

Advertencias

• No coma demasiada salsa, ya que podría ser demasiado picante.
• Puedes usar arroz para sushi, pero es más pegajoso que el arroz normal.

Qué necesitas

• Cuenco o platillo para salsa
• Una cuchara u otra herramienta para mezclar la salsa
• Sartén con fondo grueso
• Espátula
• 4 tazones
• Palillos o tenedores