Cómo hacer lasaña de macarrones con queso

Contenido

Ingredientes
Lasaña instantánea de pasta y queso
Lasaña de macarrones con queso sin rayones
Pasos
Método 1 de 2: Cocinar lasaña instantánea de macarrones con queso
Método 2 de 2: Hacer lasaña de macarrones con queso desde cero
Qué necesitas

Si tiene que elegir entre lasaña de carne o macarrones con queso, ¡puede preparar ambos platos a la vez! En lugar de lasaña con láminas de fideos, prepara pasta con la clásica salsa de queso. Alterne capas de pasta con carne y salsa para pasta. Puedes preparar el plato rápidamente usando pasta con salsa de queso seco. O cree su propio plato con requesón y una variedad de condimentos frescos. Sazone cualquier receta de su elección con más queso y hornee hasta que la corteza de queso comience a burbujear.

Ingredientes

Lasaña instantánea de pasta y queso

Rendimiento: 6 porciones

3 paquetes de macarrones con salsa de queso
1/2 taza (120 ml) de leche
1/2 taza (115 gramos) de mantequilla picada
450 gramos de carne molida
1 1/2 tazas (340 gramos) de salsa de espagueti
1/2 taza (60 gramos) de queso mozzarella rallado

Lasaña de macarrones con queso sin rayones

Rendimiento: 6-8 porciones

2 1/2 tazas (500 gramos) de pasta precocida cuernos
2 tazas medidoras (500 gramos) de requesón casero
1 taza (100 gramos) de queso mozzarella rallado
1 taza (100 gramos) de queso cheddar rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 cucharadita de pimiento rojo molido
1/2 cucharadita de semillas de hinojo picadas
500 a 700 gramos de carne molida
800 gramos de puré de tomate
1 cucharadita de italiano u orégano
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimentón
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de albahaca fresca triturada

Pasos

Método 1 de 2: Cocinar lasaña instantánea de macarrones con queso

1 Precalentar el horno. Precalentar el horno a 180 ° C. Para hacer lasaña de queso burbujeante caliente, deberá hornearla en el horno.
2 Hervir la pasta. Coloque una cacerola grande llena de agua a fuego alto y deje hervir. Inmediatamente después de hervir, abra tres paquetes de salsa de macarrones con queso, 143 gramos cada uno. Retire los paquetes de salsa de queso de los paquetes y déjelos a un lado. Revuelva la pasta en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
- Revuelva la pasta de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando la pasta esté blanda, estará lista.
3 Escurre la pasta y agrega la salsa de queso. Coloque un colador en un fregadero y vierta suavemente el contenido de la olla en él. Vierta la pasta nuevamente en la olla cuando se haya escurrido toda el agua. Revuelva bien los ingredientes de la salsa de queso. Necesitas conectarte:
- Queso seco en polvo en dos bolsas
- 120 mililitros de leche
- 115 gramos de mantequilla picada
4 Cocina la carne. Calienta una sartén a fuego medio y agrega 450 gramos de carne. Revuelva la carne picada periódicamente hasta que se dore (la carne picada debe calentarse uniformemente a 70 ° C). Escurra la grasa restante o coloque la carne en una toalla de papel.
- También puede sustituir la carne molida por pavo o pollo si desea que el plato sea "ligero".
5 Agregue la salsa de espagueti y prepare una fuente para hornear. Vierta 340 gramos de salsa para espaguetis en una cacerola de carne cocida. Revuelva hasta que quede suave. Deje el recipiente a un lado y rocíe aceite en aerosol en el fondo de la fuente para hornear.
- El aceite facilitará la extracción de la lasaña cocida de la fuente para hornear y facilitará la limpieza de los platos más tarde.
6 Prepare lasaña de pasta y queso para hornear. Coloque la mitad de la carne y la salsa en el fondo del plato engrasado. Unte la mitad de los macarrones con queso cocidos uniformemente encima. Luego agregue la carne sobrante y la salsa y nuevamente otra capa de pasta. Espolvorea todo encima con queso mozzarella rallado (necesitarás 60 gramos de queso).
7 Horneamos el plato. Coloca la lasaña en el horno precalentado y hornea por 15 minutos. Esto asegura que la lasaña esté caliente. Durante la cocción, el queso se derretirá y comenzará a burbujear.
- Pruebe servir lasaña de pasta con queso parmesano, ensalada verde o pan crujiente.

Método 2 de 2: Hacer lasaña de macarrones con queso desde cero

1 Hacer un sofrito con cebollas e ingredientes aromáticos. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva. En aceite caliente, combine 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picado, 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido y 1/2 cucharadita de semillas de hinojo trituradas. Cocine la mezcla durante unos 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- La cebolla terminada se volverá translúcida y muy tierna.
2 Agregue la carne molida y saltee hasta que esté tierna. Tome de 500 a 700 gramos de carne molida. Revuelva bien la mezcla para soltar los grumos. Cocine la carne durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocida.
- La carne cocida se encuentra a una temperatura de 70 ° C.
3 Agregue tomates y varios condimentos. Mezcle el puré de tomate (800 gramos) con las siguientes especias:
- 1 cucharadita de italiano u orégano
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta para probar
4 Hervir la salsa a fuego lento y precalentar el horno. Lleve la carne y la salsa a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Deje que la salsa hierva a fuego lento bajo una tapa bien cerrada. Esto ayudará a espesarlo un poco. Apague el fuego y revuelva la mezcla con 1 cucharada de albahaca fresca picada. Precalentar el horno a 180 ° C.
- Cocine la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Si tiene muy poco tiempo, incluso 5 minutos de ebullición deberían ser suficientes.
5 Pasamos directamente a la preparación de lasaña de macarrones con queso. Aplique aceite en aerosol a la superficie de una fuente para hornear y distribuya de 1 a 2 tazas (150 a 300 gramos) de carne y salsa en el fondo. Mide 500 gramos de pasta de cuerno precocida y esparce la mitad de toda la porción sobre la salsa. Cubra con 250 gramos de requesón casero y espolvoree con 1/3 de taza (30 gramos) de queso mozzarella rallado con 1/3 de taza (30 gramos) de queso cheddar rallado. Repite estas capas nuevamente hasta que termines con queso rallado encima.
6 Hornea el plato. Coloque la lasaña de macarrones con queso en el horno y hornee durante 20-30 minutos. La capa superior de queso se derretirá y se convertirá en una corteza de color marrón dorado. Esto hará que la salsa burbujee en medio de la masa de fideos.
- Adorne la bandeja para hornear con perejil fresco y sirva después de que el plato haya reposado unos minutos.