Cómo hacer salchichas para el desayuno.

Contenido

Método 2 de 5: Cómo hervir y dorar salchichas
Método 3 de 5: Cómo hornear salchichas
Método 4 de 5: Cómo asar salchichas
Método 5 de 5: Cómo recalentar un plato
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Para freír en sartén
Hervir y freír
Horneando
Interrogatorio intenso
Calentando (en el microondas)
Calentando (en la estufa)

1 Calentar una sartén antiadherente. Coloque una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Caliéntelo durante 1-2 minutos.

Tenga en cuenta que no debe agregar aceite o grasa a la sartén. La grasa de las salchichas será suficiente para freírlas.
Si es posible medir la temperatura de la sartén, entonces debe alcanzar los 180 ° C antes de comenzar el proceso.

2 Agrega la salchicha a la sartén. Coloque las salchichas de caza, las hamburguesas o los panecillos en una sartén caliente. Las salchichas deben estar en una sola capa.

De esta forma, puedes cocinar salchichas y chuletas. Los tiempos de cocción son ligeramente diferentes, pero el proceso es similar.
De la misma forma, puedes preparar un rollito de salchicha si primero lo cortas en rodajas de 1,25 centímetros de ancho. Cocínelos de la misma manera que las empanadas de salchicha preformadas.

3 Freír hasta que el plato esté listo. Las salchichas de caza se fríen durante 12-16 minutos; mientras que las chuletas necesitarán de 10 a 12 minutos.

Independientemente del tipo de salchichas que cocine, debe darles la vuelta de vez en cuando para que la fritura sea uniforme por todos lados.
Agregue 2 minutos de tiempo si cocina salchicha congelada.
Las salchichas deben estar fritas por todos lados y su temperatura interna debe ser de al menos 70 ° C.

4 Deje que el plato se escurra y sirva. Retire las salchichas calientes de la sartén y colóquelas en un plato con toallas de papel. Deje que el exceso de grasa se escurra durante 1 a 2 minutos, luego sirva mientras aún está caliente.

Guarde las salchichas en el refrigerador durante 1 a 2 días. También se pueden congelar hasta por 30 días.

Método 2 de 5: Cómo hervir y dorar salchichas

1 Agrega agua a las salchichas. Coloque las salchichas en una sartén de profundidad media. Vierta ¼ de taza (60 ml) de agua en él.
- El agua no debe cubrir completamente las salchichas.
- Técnicamente, puedes cocinar cualquier tipo de salchicha de esta forma, pero lo mejor es utilizar salchichas de caza sin piel. El método no será tan efectivo con chuletas o pieles.
2 Cocine en agua. Coloque la sartén en la estufa y encienda el fuego a fuego medio. Cocine a fuego lento las salchichas durante 6-7 minutos o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
- Continúe cocinando a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado naturalmente. No lo drene. Además, no agregue más agua si se evapora antes de tiempo.
- No Cubre la sartén, ya que tomará más tiempo evaporar el agua, lo que en última instancia ralentizará el proceso.
3 Cocina las salchichas durante 6-7 minutos. Reduzca el fuego y continúe cocinando salchichas durante 6-7 minutos adicionales con la tapa abierta.
- Durante la fritura, es necesario dar la vuelta periódicamente a las salchichas con pinzas. Esto los dorará por todos lados.
- Durante el proceso de tostado no se debe agregar aceite o cualquier otra grasa. La grasa producida por las salchichas debería ser suficiente.
- Las salchichas terminadas deben volverse jugosas y de color marrón oscuro. Si es posible verificar la temperatura interna, el centro de la salchicha más gruesa debe alcanzar al menos 70 ° C.
4 Deje que el plato se escurra y sirva. Retire las salchichas de la sartén y colóquelas encima de varias capas de toallas de papel. Espere 1-2 minutos, luego sirva en platos individuales y disfrute.
- Cualquier salchicha cocida que no coma de inmediato debe refrigerarse durante 1-2 días o congelarse hasta por 30 días.

Método 3 de 5: Cómo hornear salchichas

1 Precalentar el horno a 200 ° C. Prepare una bandeja para hornear poco profunda y cúbrala con papel pergamino.
- El papel de pergamino evitará que las salchichas se peguen a la bandeja para hornear y absorberá el exceso de grasa que se libera durante el proceso de cocción.
- Si no puede usar papel pergamino, coloque una rejilla metálica o una rejilla para hornear en una bandeja para hornear. Por lo tanto, el exceso de grasa se escurrirá y las salchichas no se cocinarán en él.
2 Extienda las salchichas en una bandeja para hornear. Disponga las salchichas en una sola capa, al menos a 2,5 cm de distancia.
- Gracias a este método se pueden preparar salchichas de caza o chuletas de chorizo. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente, pero el proceso general es similar.
- Este método también es adecuado para hacer rollos de salchicha. Cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 1,25 centímetros de ancho y freír de la misma forma que las hamburguesas de salchicha preparadas previamente.
3 Hornee hasta que el plato esté completamente cocido. Coloca las salchichas en un horno precalentado. Cocine las chuletas de salchicha durante 15-16 minutos y las salchichas de caza durante 20-25 minutos.
- Dar la vuelta a las salchichas y chuletas cuando haya pasado la mitad del tiempo para que se doren uniformemente por ambos lados.
- Las salchichas terminadas deben volverse jugosas y de color marrón oscuro. La temperatura interna del centro de cada porción es de al menos 70 ° C.
4 Sirve las salchichas calientes. Retire los alimentos del horno y colóquelos en tazones para servir separados. Disfruta el sabor mientras aún están calientes.
- Si cree que las salchichas son demasiado grasosas, puede secar el exceso con una toalla de papel limpia.
- Las salchichas sobrantes se pueden refrigerar durante 1-2 días o congelar durante 1 mes.

Método 4 de 5: Cómo asar salchichas

1 Calienta el horno. Encienda el aparato y déjelo calentar durante 3-5 minutos.
- La mayoría de los hornos tienen solo dos configuraciones "Encendido" y "Apagado", pero a veces hay modelos con control de intensidad "Bajo" y "Alto". En este caso, utilice el ajuste "Bajo".
2 Coloca las salchichas en el horno. Coloque las salchichas en una sola capa en una fuente para asar.Colóquelo en un horno precalentado a una distancia de 10-15 centímetros del elemento calefactor superior.
- Si su horno no tiene una rejilla, coloque una rejilla de metal dentro y utilícela. Deje que el exceso de grasa se escurra mientras se cocinan las salchichas, así que no use una bandeja para hornear plana.
- Este método se puede utilizar para preparar salchichas regulares y chuletas de salchicha. Si está haciendo salchichas de caza, coloque la rejilla de alambre a 10-12,5 centímetros del elemento calefactor. Para las chuletas de salchicha, esta distancia debe ser de 15 centímetros.
- Para hacer un rollo de salchicha, córtelo en trozos de 1,25 centímetros y cocine de la misma forma que las empanadas preparadas previamente.
3 Ase durante 6 minutos. Tostar las salchichas durante 3 minutos y luego darles la vuelta. Continúe cocinando por otros 3 minutos, o hasta que el jugo esté claro y el color rosado de la carne no cambie.
- Este tiempo será suficiente tanto para salchichas como para chuletas, pero en algunos casos es mucho más conveniente utilizar salchichas, ya que se cocinan más rápido que las chuletas.
- La temperatura interna de las salchichas o chuletas debe alcanzar al menos 70 ° C antes de sacar los alimentos del horno.
4 Sirve las salchichas calientes. Retire los alimentos del horno y colóquelos en platos para servir separados. Disfruta el sabor mientras las salchichas aún están calientes.
- Si no ha comido todas las salchichas a la vez, guárdelas en el refrigerador durante 1-2 días o congélelas por no más de 1 mes.

Método 5 de 5: Cómo recalentar un plato

1 Precaliente las salchichas ya cocidas en el microondas. Para recalentar un plato precocido, debe encender el horno microondas a máxima potencia y colocar las salchichas en él durante 10-15 segundos.
- Esto se puede aplicar a las salchichas caseras o envasadas y compradas en la tienda. Este método también es adecuado para chuletas y panecillos de salchicha.
- Coloque las salchichas en una capa en un plato apto para microondas forrado con toallas de papel. Cúbralos con toallas de papel en la parte superior para evitar salpicaduras.
- Se necesitan 10 segundos para calentar salchichas o chuletas en el microondas. Para las salchichas congeladas, aumente el tiempo a 15 segundos. Tenga en cuenta que la hora exacta puede variar según la potencia del horno microondas.
2 Caliente las salchichas cocidas en una sartén. Caliéntelos durante 8-10 minutos a fuego medio.
- Al igual que con el microondas, este método se puede utilizar para calentar salchichas, chuletas o panecillos precocidos. No importa si son caseros, empaquetados y comprados en la tienda, congelados o no.
- Coloque las salchichas o chuletas en una sartén antiadherente en una capa. Tapar la sartén y colocar a fuego medio.
- Vuelva a calentar las salchichas durante unos 8 minutos si se descongelan, o 10 minutos si se congelan. Durante esto, no es necesario dar la vuelta a las salchichas. Después del tiempo asignado, deben calentarse de manera uniforme.
3 Listo.

Consejos

Puede guardar las salchichas crudas en el refrigerador hasta por tres días. Si no tiene tiempo para usarlos, congélelos y guárdelos en el congelador durante 30 días.
Para cualquier método, lo mejor es descongelar primero las salchichas.
En el proceso de cocinar chuletas o rollo de salchicha, debe prestar atención al hecho de que el rollo que pesa 450 gramos está diseñado para 6 porciones. Mantenga el rollo en el congelador durante 10-15 minutos antes de cortarlo en rodajas de 1,25 centímetros de ancho y que pesen alrededor de 60 gramos, luego cocine de la misma manera que las hamburguesas de salchicha preparadas previamente.