Cómo hacer gelatina rizada

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Contenido

Ingredientes
Pasos
Parte 1 de 4: Preparación del molde
Parte 2 de 4: Hacer la gelatina
Parte 3 de 4: Cómo colocar la gelatina en capas
Parte 4 de 4: El paso final
Qué necesitas

Atención:este artículo está destinado a personas mayores de 18 años.

Figured Jelly es un postre vibrante hecho de gelatina dulce fría. A menudo se hace en varias capas y se coloca en una fuente antes de servir para mostrar su forma rizada suave y hermosa. Puede ser variado: depende del recipiente en el que lo vierta. Pero para obtener la consistencia adecuada, a veces es necesario ignorar las instrucciones del empaque en favor de los métodos tradicionales.

Ingredientes

1 ¼ de taza (0,3 l) de agua hirviendo
170 g de gelatina en paquetes
Frutas enlatadas (opcional)
Crema agria (opcional)

Pasos

Parte 1 de 4: Preparación del molde

1 Compra un formulario. Tradicionalmente, se usa una forma redonda acanalada con un agujero en el medio para que la gelatina se vea atractiva y ordenada. Para obtener mejores resultados, compre un molde antiadherente.
2 Para la gelatina, también puedes optar por un molde de silicona. Puedes comprarlo en una tienda o en línea. Encontrará una variedad de formas navideñas como corazones, árboles de Navidad, rosas, etc.
3 Compra tantos paquetes de gelatina de diferentes colores como quieras para hacer capas. Necesitará unos cinco paquetes para un formulario estándar. Para cada color, necesita 0,3 litros de agua hirviendo y un recipiente separado.

Parte 2 de 4: Hacer la gelatina

1 Agua hervida. Vierta un paquete de gelatina en 0,3 litros de agua hirviendo. Revuelva bien con una cuchara de metal hasta que el polvo se disuelva por completo.
- Tenga en cuenta: esto es menos de lo indicado en el paquete, lo que hará que la gelatina sea más dura.
2 Repita lo mismo con los colores de gelatina restantes en recipientes separados. El número de envases de gelatina depende directamente del tamaño del molde. Compra algunos paquetes en reserva para que tengas suficiente.
3 Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Libere algo de espacio en el refrigerador para el siguiente paso.
4 Si desea algunos colores mate, agregue 2 cucharadas al frasco de gelatina. l. (30 ml) de crema agria... Batir la crema agria.
5 Agregue un frasco de trozos de piña enlatados u otra fruta a la mezcla de gelatina. Revuelva bien para distribuir las piezas de manera uniforme.
6 Si quieres hacer gelatina del mismo color o mezclar colores, vierte la gelatina enfriada en el molde. Ponlo en el refrigerador durante la noche. Puedes sacarlo por la mañana.

Parte 3 de 4: Cómo colocar la gelatina en capas

1 Lubrique ligeramente el molde de metal o silicona con aceite.
2 Vierta la gelatina del mismo color en un molde. Refrigere por 20 minutos. Puede quitarlo cuando la superficie apenas comienza a endurecerse y puede ver los bordes formados en los lados.
3 Vierta la siguiente capa de gelatina. Por el contrario, puede verter una mezcla mate. Vuelve a meter el molde en el frigorífico durante 20 minutos para que endurezca la siguiente capa.
4 Saca la gelatina del refrigerador. Vierta la siguiente capa y refrigere nuevamente durante 20 minutos. Repite esto con todos los colores restantes.
5 Coloca el molde en el frigorífico durante la noche.

Parte 4 de 4: El paso final

1 Lávese las manos y séquese.
2 Separe la gelatina de los bordes del molde presionando ligeramente en las paredes con los dedos. Si usa un molde de agujero, separe la gelatina de los bordes del círculo interior.
3 Encuentra un plato plano. Debe tener al menos 10 cm más de diámetro que tu forma.
4 Vierta agua tibia en un tazón grande.
5 Coloca el molde en un recipiente con agua tibia para separar la gelatina de las paredes. El agua no debe entrar.
6 Retirar después de 15 segundos. Seca los bordes exteriores del molde.
7 Dale la vuelta al plato y colócalo en el lado abierto del plato. Presione firmemente, sosteniendo el fondo del plato y el fondo del plato con los dedos.
8 Dale la vuelta al plato para que quede en el fondo. Debes sentir que la gelatina se separa del molde. Si no es así, dale la vuelta y vuelve a colocar el molde en agua tibia durante unos segundos más. Vuelva a intentarlo.
9 Sirve la gelatina cortándola en trozos.
10 ¡Buen provecho!