Cómo pelar huevos

Video: Como pelar un huevo cocido|EN 5 SEGUNDOS!!!Rápido y fácil|Trucos de cocina de la abuela

Contenido

Método 2 de 3: Cómo lavar los huevos
Método 3 de 3: Cómo prevenir la contaminación
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Método de limpieza en seco
Cómo lavar huevos

1 Clasifique los huevos rotos y rotos. Examine los huevos recolectados, prestando atención a la integridad de la cáscara. Las bacterias pueden ingresar al huevo a través de grietas y daños. Retire los huevos dañados para evitar estropear el resto.

Si los huevos estan cubiertos cáscaras gruesas de otros huevos rotos o excrementos de pollo, a veces es más fácil tirarlos que limpiarlos.

2 Elimine la suciedad y los depósitos de la cáscara con una esponja dura. Sostenga suavemente el huevo con una mano para evitar que se caiga o se rompa accidentalmente. Use su mano dominante para frotar suavemente la superficie del huevo con una esponja dura o suave. Trabaja con pequeños movimientos circulares por todo el huevo para eliminar la placa. Una vez que se hayan eliminado la suciedad y los excrementos, el huevo será comestible.

También puede utilizar un cepillo o un trozo de papel de lija fino de 50-60 µm (6-H o P220).
Cambie la esponja cada 4-5 huevos, o desinfecte con una solución de 4 litros de agua y 15 ml de lejía.

3 Guarde los huevos a temperatura ambiente o refrigerados. Los huevos limpios deben colocarse con el lado ancho hacia arriba en una bandeja de cartón reutilizable. Los huevos frescos se pueden almacenar en la mesa a temperatura ambiente durante dos semanas o en el refrigerador durante un mes.

Las bandejas de huevos reutilizables se pueden pedir en línea.
Si no tiene bandejas, puede poner los huevos en un tazón grande.

Una advertencia: no guarde los huevos comprados en el mostrador, ya que generalmente se lavan antes de venderlos, y las cáscaras sueltas aumentan el riesgo de intrusión de bacterias.

Método 2 de 3: Cómo lavar los huevos

1 Llene un recipiente con agua que debe estar al menos a 40-45 ° C. Es mejor usar un recipiente poco profundo ya que los huevos no necesitan estar completamente sumergidos. Verifique la temperatura del agua en el recipiente con un termómetro. A temperaturas de 40 a 45 ° C, se reduce el riesgo de que las bacterias entren en los huevos. Coloque el recipiente en la encimera cerca del fregadero.
- Si los huevos se lavan con agua fría, pueden absorber bacterias dañinas a través de la cáscara.
- No utilice agua a más de 45 ° C para evitar que los huevos hiervan.
- Si vende huevos, asegúrese de verificar las normas sanitarias para la limpieza.
2 Humedece y frota los huevos uno a la vez con una esponja rígida. Sumerge el huevo en agua tibia y dale la vuelta al agua durante unos segundos para aflojar la suciedad. Retire el huevo del agua y luego frote suavemente la cáscara con una esponja o un cepillo. Remojar el huevo nuevamente en agua si es necesario.
Es mejor no dejar los huevos en agua durante largos períodos de tiempo para evitar que absorban bacterias peligrosas como la salmonela.
3 Coloque los huevos sobre una toalla y séquelos. Los huevos limpios deben retirarse con una toalla suave y secarse. Antes de almacenar, asegúrese de que los huevos estén completamente secos y que no goteen en la cáscara.
- Se puede usar una toalla de papel si se desea.
- Si la toalla se moja, reemplácela con una toalla seca.
4 Guarde los huevos lavados en el refrigerador. Coloque los huevos en una bandeja de cartón reutilizable o en un tazón grande y refrigere. Los huevos absorben el olor de otros alimentos y cambian su sabor, así que guárdelos separados de los alimentos de olor acre como las cebollas o el pescado. Almacene los huevos por no más de un mes.
- Los huevos lavados no deben almacenarse a temperatura ambiente ya que han perdido su capa protectora.
Consejo: escriba la fecha en los huevos con un lápiz para saber la fecha de vencimiento.

Método 3 de 3: Cómo prevenir la contaminación

1 Recoja sus huevos todos los días para mantenerlos menos sucios. Revise los nidos al menos una vez al día. Recoja los huevos lo antes posible para que no se cubran con excrementos u otra placa. Retire los huevos rotos o dañados de inmediato para que no manchen el nido.
- Recoge los huevos a la misma hora todos los días para que no los olvides.
2 Coloque los nidos ligeramente debajo de la percha. Los pollos duermen en las perchas más altas del gallinero, por lo que los huevos se pueden romper fácilmente. Coloque los nidos debajo de la percha para que las gallinas no rompan o manchen los huevos accidentalmente.
Consejo: Coloque todos los nidos más lejos de la entrada del gallinero para que las patas de las gallinas no estén tan sucias cuando pongan sus huevos. Esto hará que los huevos estén un poco más limpios.
3 Cambie el lecho del nido cada 1 a 2 semanas. Inspeccione el heno u otro material utilizado para mantenerlo limpio. Si nota rastros de suciedad, excrementos o plumas en grandes cantidades, coloque material fresco. Cambie su heno cada dos semanas, incluso si parece limpio, para mantener las bacterias fuera del camino.
- Quite la suciedad seca o los escombros del fondo del nido con una espátula.
4 Bañar a las gallinassi el ano está muy sucio. El ano de las gallinas se encuentra en la parte baja de la espalda y se usa para poner huevos. Llene un recipiente poco profundo con agua tibia, agregue unas gotas de jabón líquido y revuelva. Coloque el pollo en un bol y haga espuma con las plumas. Lava la espalda del pollo y el área alrededor del ano, luego muévelo a otro recipiente con agua limpia para enjuagar la espuma. Seque el pollo con una toalla y use el secador de pelo en la posición más baja.
- Si el ano de la gallina se ensucia mucho nuevamente, consulte a su veterinario y verifique si hay infecciones bacterianas.