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• Pasos
• Consejos

El pomelo es un cítrico gigante. Tiene un sabor muy similar al pomelo, pero menos amargo. Para llegar a esta pulpa dulce hay que cortar y pelar la corteza muy gruesa y las membranas amargas que separan cada pieza.

Pasos

1. 1 Corta la "punta" de un extremo del pomelo. El cuchillo debe cortar aproximadamente 1,5 cm de corteza.
2. 2 Haz cortes verticales a los lados del pomelo. Corta unos 1,5 cm de corteza. Retire las incisiones cortadas del feto. Deslice los dedos debajo del corte en la parte superior (donde cortó la parte superior) y retire cada trozo de corteza. Casi se siente como trabajar con espuma de poliestireno.
3. 3 Retire la parte inferior de la flor de la cáscara de la fruta. Te quedará una pieza de fruta mucho más pequeña cubierta con una membrana blanca; si tienes una pila de abono, arroja la cáscara en ella. O puede hacer mermelada o fruta confitada con ella.
4. 4 Encuentra el final del pomelo con hoyuelos.
5. 5 Coloque los dedos en el agujero y separe los trozos de fruta. El pomelo debe cortarse en rodajas. Debe aplicarse cierta fuerza. Puede hacerlo más fácil cortando parte de la membrana resistente que rodea la fruta, pero esto no es necesario y corre el riesgo de cortar la pulpa (lo cual no es bueno si desea hacer rodajas limpias).
6. 6 Separe la membrana que envuelve cada pieza. Cortar la membrana que corre a lo largo del centro de la fruta y la membrana en cada extremo ayuda mucho, por lo que todo lo que te queda son las "solapas" entre las rodajas.
   • La membrana a lo largo de la parte inferior del corte (fruta exterior) será difícil de quitar y es mejor dejarla sobre la pulpa si desea que las rodajas permanezcan intactas.
   • De lo contrario, separe la carne de la membrana pieza por pieza y métase esos trozos en la boca, o haga una ensalada tailandesa con pomelo y camarones fritos.
7. 7 Listo.

Consejos

• Puede sentir una sensación de hormigueo en la punta de la lengua. No se alarme.
• Una fruta suele ser suficiente para dos personas.
• De hecho, puede quitar la piel de la forma que desee, así que siéntase libre de experimentar.
• En América del Norte, la temporada de pomelo es desde mediados de enero hasta mediados de febrero.