Cómo freír espárragos

Contenido

Método 2 de 3: asar los espárragos
Método 3 de 3: servir el plato
Consejos
Qué necesitas

2 Lava los espárragos. Puedes seleccionar tallos muy finos y usarlos en otros platos, ya que estos tallos se vuelven muy frágiles cuando se cocinan de esta manera. Los tallos gruesos son los mejores para asar.

3 Recorta los espárragos y quita los tallos fibrosos. Puede cortar unos 2,5-5 cm o arrancar los extremos con los dedos. Si lo hace a mano, corte la parte fibrosa y deje solo el tallo blando.

Algunas personas pelan tallos de espárragos, pero esto no es realmente necesario. Haga esto a su propia discreción.

4 Seca los espárragos si es necesario. No lo vas a vaporizar. No es necesario dejar el agua ya que los espárragos se tratarán con calor seco. Seque con una toalla de papel o seque con un paño de cocina seco.

Método 2 de 3: asar los espárragos

1 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Si no tiene una bandeja para hornear, una fuente para hornear también funcionará. Si está utilizando una fuente para hornear, no es necesario cubrirla con papel de aluminio.
- El papel de aluminio reduce la cantidad de platos que deben lavarse y le permite concentrarse en la próxima fiesta. Dos pájaros con una piedra.
2 Enrolla los espárragos en aceite de oliva para cubrirlos por completo. Comience con 1 a 2 cucharadas (15-30 ml) de aceite de oliva. Si eso no es suficiente, agregue más hasta cubrir los espárragos con una capa fina.
- Haga esto directamente en la bandeja para hornear. No tiene sentido ensuciar otros platos. Espolvorea los espárragos con aceite de oliva y enrolla con un tenedor. Intenta distribuir el aceite de oliva de manera uniforme sobre los espárragos.
3 Coloque los espárragos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Quieres que se cocine de manera uniforme. Si se amontona, se cocinará a diferentes velocidades.
4 Condimente los espárragos con sal y pimienta, y agregue otras especias a su gusto. Si tiene pimienta negra recién molida, úsela. Cuanto más fresco sea el condimento, más sabroso serán los espárragos.
- El ajo machacado también es excelente con los espárragos fritos. Si le gusta el sabor del ajo, agregue unos dientes picados a los espárragos.
5 Coloque la bandeja para hornear de espárragos en el horno precalentado. Cocine durante 8-10 minutos. Si tiene tallos gruesos o muchos espárragos, es posible que tarde más. Observe la cocción y pruébelo después de unos 10 minutos.
- Lo mejor es colocar la bandeja para hornear de espárragos en la rejilla del medio del horno. El calor circula más uniformemente en el centro del horno.
- A la mitad del tiempo de cocción, voltee los espárragos con un tenedor o agite la bandeja para hornear.
- Algunas recetas requieren que los espárragos se cocinen durante 25 minutos en el horno. Depende del grosor y número de tallos.

Método 3 de 3: servir el plato

1 Saca los espárragos del horno. Los espárragos están listos si los tallos son flexibles pero no muy blandos. Coloque los espárragos asados en una fuente para servir.
2 Agrega sabores. Espolvoree queso parmesano finamente rallado sobre los tallos de espárragos fritos o rocíe con jugo de limón si lo desea. Cubra con rodajas de limón como decoración, si tiene una.
- Otra sabrosa alternativa es la vinagreta balsámica. Si aún no lo ha probado, experimente. Le dará un sabor sutil y picante.
3 Sirve los espárragos asados tibios oa temperatura ambiente. ¡La belleza de este verde es que sabe bien cuando está frío! Guarde las sobras y coma un refrigerio al día siguiente directamente del refrigerador.
- Guarde los espárragos en un recipiente hermético durante 1 a 2 días. Puedes añadirlo a otros platos ya que va muy bien con muchos alimentos.

Consejos

Puedes picar y agregar los espárragos sobrantes a la ensalada.
Los espárragos asados también se pueden servir con una salsa como la holandesa.
Si sus espárragos no están muy blandos, puede servirlos como aperitivo caliente con salsa.