Cómo picar lechuga

Contenido

Pasos
Método 1 de 2: Trituración en tiras finas
Método 2 de 2: Triturar en trozos pequeños
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

Las hojas de lechuga finamente picadas son una excelente adición a muchas comidas, tanto como sustituto del arroz en platos condimentados con salsa como como guarnición para alimentos como la enchilada. Las hojas de lechuga generalmente se cortan en rodajas grandes, por lo que se debe usar una técnica especial para cortarlas en trozos finos y pequeños.

Pasos

Método 1 de 2: Trituración en tiras finas

La lechuga se puede cortar fácilmente en tiras largas y delgadas para comidas en las que desee agregar más ensalada o para comidas con salsas pesadas cuando desee agregar algo menos nutritivo para digerir la salsa.

1 Corta la cabeza de la lechuga por la mitad con un cuchillo para pan u otro cuchillo grande de sierra.
2 Coloque cada mitad de la ensalada, con el lado cortado hacia abajo, sobre una tabla de cortar.
3 Coloque el cuchillo en el extremo derecho de la lechuga y comience a cortar hacia adelante y hacia atrás con un movimiento de sierra hasta llegar a la tabla.
4 Avance unos 8 mm y comience a cortar de nuevo.
5 Repite los pasos hasta llegar al núcleo de la lechuga.
6 Gire la cabeza de lechuga y comience a cortar por el otro lado hasta que todas las hojas de lechuga estén picadas.
7 Pase a otra parte de la ensalada si necesita más lechuga.

Método 2 de 2: Triturar en trozos pequeños

Si prefiere lechuga finamente picada, puede hacerlo muy fácilmente con un cuchillo de trinchar afilado.

1 Coloque la cabeza de ensalada boca abajo sobre una tabla de cortar con la base hacia usted.
2 Coloque un cuchillo en el borde de la cabeza de la lechuga y corte en línea recta a lo largo de las líneas largas.
3 Repite hasta llegar al grano de la lechuga.
4 Gire la cabeza de la lechuga y continúe cortando por el otro lado hasta llegar al grano.
5 Coloque la cabeza de la lechuga de lado y corte la parte superior del grano.
6 Coloca las rodajas de lechuga en rodajas sobre una tabla de cortar para que cubran toda la superficie.
7 Use un cuchillo para cortar hileras estrechas de lechuga, moviéndose de izquierda a derecha en todas las direcciones.
8 Gire la tabla de cortar 90 grados y corte la ensalada en hileras estrechas desde una nueva dirección.
9 Repita 2 veces si desea una ensalada muy finamente picada y cortada en cubitos.
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Consejos

Si no necesita mucha lechuga en rodajas, intente cortar primero la cabeza de la lechuga antes de cortarla en tiras, o cortar solo un lado de la cabeza en trozos pequeños.
El grano de la lechuga es pálido y firme; sabrá cuando llegue porque no puede cortar la lechuga fácilmente y lo que corte no se romperá fácilmente en hojas.
El grano generalmente se desecha porque generalmente tiene un sabor amargo.

Advertencias

Los cuchillos afilados son más efectivos para cortar ligeramente la ensalada y picarla correctamente. Un cuchillo sin filo puede resbalarse más rápidamente y exponerlo a heridas abiertas. Utilice métodos de corte seguros cuando utilice un cuchillo.