Cómo escribir un libro de cocina

Video: COCCION Y DESCOMPOSICION DE ALIMENTOS

Contenido

Pasos
Método 1 de 3: Determine el propósito de escribir un libro de cocina
Método 2 de 3: seleccionar y anotar recetas
Método 3 de 3: publicar un libro de cocina
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

Escribir un libro de cocina es lo que sueña con tanta frecuencia el ávido chef casero. ¿Por que no? Las recetas son un tesoro de experiencia, historia y amor, tres en uno, y es genial compartir la experiencia con los demás. Conservar sus recetas para las generaciones futuras, así como para sus contemporáneos, es una buena razón para escribir un libro de cocina. ¿Y quien sabe? ¡Incluso puede volverse famoso como resultado!

Pasos

Método 1 de 3: Determine el propósito de escribir un libro de cocina

1 Decide por qué estás escribiendo un libro de cocina. Debe decidir esto para saber cómo abordar la escritura de un libro de cocina y a quién va dirigido.
- Por ejemplo, si solo desea escribir un libro de cocina para su propio uso, créelo en su computadora en formato PDF para que pueda imprimirse y engraparse con una grapadora normal, y todo lo que necesita es un poco de escritura.
- Si está escribiendo para reuniones familiares, publicaciones locales o nacionales, o para una ocasión, es probable que desee escribir algo más significativo. Entonces probablemente necesitará fotografías, impresiones de calidad y buena encuadernación.
- Si está escribiendo para una publicación profesional, es posible que desee ponerse en contacto con el editor antes de comenzar a fin de generar interés y consejos de lectores potenciales.

Método 2 de 3: seleccionar y anotar recetas

1 Elija sus recetas mejores o favoritas. Un buen libro de cocina es una colección de colecciones de recetas bien pensadas que reflejan temas específicos, como aperitivos, platos principales, postres, pasteles, etc. Por lo general, se apega a un estilo de cocina en lugar de ser ecléctico, como comida cruda, cocina casera, comida pasada de moda, comida familiar, comida ligera, comida rápida, comida para cenas, comida fresca, mariscos, etc.
- También puede elegir una receta que siempre haya tenido un gran éxito con su familia y que siempre funcione a la perfección. Cuando se presentan correctamente, estos logros harán que el lector quiera probar estas recetas.
2 Prepara recetas. Si todas tus recetas están en diferentes lugares, como en tu cabeza, en diferentes hojas de papel, en todo tipo de libros de cocina, etc., entonces es hora de juntarlas.
- Al escribir recetas, escríbalas siempre con sus propias palabras.Aunque las listas de ingredientes no están protegidas por derechos de autor, al igual que las recetas paso a paso de uso común, las palabras que se utilizan para describir los métodos de cocción son de propiedad exclusiva. Por lo tanto, debe usar sus propias palabras cuando confíe en su colección de recetas.
- Cite la fuente original cuando sea posible. Si sabe que ha estado usando las recetas de su chef favorito durante los últimos años, cite la fuente, incluso si aún no usa los mismos ingredientes. Esta es una cortesía común y ayuda a mantener un sentido de compartir y orgullo constante, que es común en la cocina.
3 Tomar fotos. Si está agregando fotografías a su libro de cocina, componga platos o elementos y fotografíelos. Los lectores modernos esperan ver fotografías en un libro de cocina que son diferentes a las de los libros de recetas de antaño. Las fotos ayudan al lector a imaginar el resultado final de manera más específica e inspiran la preparación del plato.
- Toma varias fotos desde diferentes ángulos para obtener la mejor toma de cada plato.
- No necesita fotos de todas las recetas si no desea crear un libro de cocina de este tipo; simplemente seleccione las recetas que más le gustaría ver en las fotos.
- Edite fotos con el software de captura de fotos.
- Si no puede tomar fotografías o no quiere tomarlas mientras hace malabarismos con los alimentos con los que cocina, busque amigos o familiares que estén dispuestos a ayudarlo con esto. Algunas imprentas lo harán felizmente por usted, pero agregará valor a su libro, por lo que es mejor hacerlo usted mismo si está publicando el libro usted mismo.
4 Reúna las recetas juntos. Decide en qué orden estarán las recetas en tu libro de cocina. Escriba una sinopsis y una tabla de contenido para ayudarlo a elegir la ubicación correcta de la receta.
- Para obtener ideas sobre cómo organizar sus recetas, consulte otros libros de cocina publicados anteriormente. Es bueno ser creativo, pero vale la pena recordar que los lectores tienen un conocimiento establecido de la estructura de un libro de cocina. Es decir, desde encurtidos hasta dulces, desde aperitivos hasta platos principales y postres, etc., según la cocina que estés elaborando.

Método 3 de 3: publicar un libro de cocina

1 Corrección de pruebas. Edite su libro varias veces y deje que otros lo lean. Verifique la precisión de los ingredientes, las medidas, los tiempos de cocción, etc. Las recetas no toleran errores.
- Si hay chefs entre tus amigos o familiares que estén dispuestos a ayudarte, separa las diferentes recetas del libro y pide una “prueba en el mar”. Las recetas que se han probado el doble o el triple añaden valor a su libro de cocina; se pueden utilizar como una estrategia de marketing adicional para que los lectores crean en su libro de cocina. Prometa a sus asistentes una copia final gratuita del libro como agradecimiento por su ayuda.
2 Busque una forma de publicar su libro. Existe un enorme margen para la autoedición, tanto en línea como impresa. Verifique los precios, decida la cantidad de copias que desea imprimir y esté abierto a la posibilidad de hacer un libro electrónico, un libro de tapa dura o quizás ambos.
- Si eliges tapa dura, decide por ti mismo si quieres impresión en color, acabados de página brillante o mate, portada, etc., todo esto estará incluido en el costo final.
- Alternativamente, envíe su libro de cocina a un editor para imprimirlo y venderlo. Esto dará lugar a numerosos rechazos, pero si ha hecho bien su trabajo, es probable que a alguien le interese si es educado, persistente, abierto a la discusión y le da al editor un buen argumento de venta.Sería aún más beneficioso vender la idea antes de que se escriba el libro y luego poner al editor al frente.
- Busque asesoramiento profesional si desea que su trabajo se publique de forma profesional.

Consejos

El mercado de libros de cocina está saturado, pero el libro de cocina sigue siendo uno de los más vendidos porque a la gente le encanta la comida, les gusta mirar la foto e imaginar que la cocinaron ellos mismos, ¡incluso si nunca tuvieron tiempo para ello! Para ayudar a que su libro de cocina se destaque entre miles de otros, debe ser lo más original posible y, al mismo tiempo, concentrarse en lo que está de moda y de moda en este momento. Por ejemplo, si los pasteles de barra son populares, ¿qué nuevas ideas puede sugerir? Quizás hacerlos en forma de gato o en un estilo de jardín sea suficiente para que su libro se destaque de la variedad de otros libros con recetas de pasteles similares. Use una mezcla de su personalidad, modas actuales y originalidad para llamar la atención sobre su libro de cocina, en lugar de muchos otros libros que quieren lograr el mismo objetivo. ¡Disfruta de este duelo creativo!
Considere pedirle a los miembros de la familia que contribuyan a su libro de recetas. Esto puede resultar aún más útil si decide crear un libro de cocina para ocasiones especiales, como reuniones familiares o celebrar una década de amistad, etc.
Explique clara y claramente cómo preparar los ingredientes. En algunos casos, los diagramas y las ilustraciones pueden ser útiles al igual que las fotografías; si no puede dibujar, intente encontrar a alguien que quiera ayudarlo.

Advertencias

Revisa cada una de tus recetas dos o tres veces. Los errores harán que las personas pierdan la confianza en el contenido y no podrás conseguir clientes para tu próximo libro de cocina más adelante. Las mediciones precisas, los tiempos de cocción y los resultados forman parte de su reputación como buen chef o panadero.
No renuncies a tu trabajo principal. Pocas personas se ganan la vida lo suficiente con libros de cocina. Si esto es por lo que se está esforzando, es posible que pueda trabajar bien para obtener un diploma o título relacionado y trabajar en la industria alimentaria, y tal vez tomar capacitación en comunicación para poder promover sus habilidades de una manera que atraiga al público. interés de los televidentes, usuarios de Internet o radioescuchas.
Los errores gramaticales y ortográficos sugieren un enfoque poco profesional del trabajo, lo que también puede afectar cómo se sienten las personas con respecto a su cocina (sin embargo, esto no está relacionado). Si este es tu punto débil, busca un buen editor que ayude a que tu trabajo brille en todas las facetas.