Cómo deshacerse de la intoxicación alimentaria

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Contenido

Pasos
Método 1 de 3: Parte uno: Determine qué se debe hacer
Método 2 de 3: Segunda parte: aliviar los síntomas de la intoxicación alimentaria
Método 3 de 3: Tercera parte: Prevención de la intoxicación alimentaria
Consejos

La intoxicación alimentaria ocurre cuando se ingieren alimentos contaminados con bacterias u otras toxinas, o que son venenosos por naturaleza. Los síntomas dolorosos desaparecerán por sí solos en unos pocos días cuando la fuente se elimine de su cuerpo, pero hay trucos que puede seguir para mejorar su condición y acelerar su recuperación. En los casos más graves, debe buscar atención médica.

Pasos

Método 1 de 3: Parte uno: Determine qué se debe hacer

1 Determine qué causó la intoxicación alimentaria. Antes de comenzar a tratar sus síntomas de intoxicación alimentaria, es importante saber qué la causó. Piense en la comida que comió en las últimas 4 a 36 horas. ¿Has probado algo nuevo? ¿No pensaste que algo salió un poco estropeado? ¿Ha comido con un amigo o familiar que experimenta los mismos síntomas? Las causas más probables de intoxicación alimentaria son:
- Alimentos contaminados con Escherichia coli, Salmonella y otros tipos de bacterias. Las bacterias generalmente mueren durante la cocción y el almacenamiento, por lo que este tipo de intoxicación alimentaria ocurre cuando la carne no se cocina lo suficientemente bien o la comida no se ha refrigerado.
- Los peces venenosos como el pez globo también son una causa común de intoxicación alimentaria. El fugu no se debe comer a menos que lo prepare un profesional en un restaurante certificado.
- Los hongos silvestres venenosos, que pueden parecer hongos comestibles saludables, también pueden causar intoxicación alimentaria.
2 Determine si es necesaria la supervisión médica. La intoxicación alimentaria causada por bacterias, especialmente si ocurre en una persona relativamente sana, generalmente se puede tratar en casa. Sin embargo, dependiendo de la fuente de la intoxicación alimentaria y la edad de la persona, puede ser necesario buscar atención médica antes de comenzar a tratar los síntomas. Llame a su médico si se encuentra en alguna de las situaciones que se describen a continuación:
- La persona envenenada comió pescado u hongos venenosos.
- La persona envenenada es un bebé o un niño pequeño.
- La mujer envenenada está embarazada.
- La persona envenenada tiene más de 65 años.
- La persona intoxicada presenta síntomas graves como dificultad para respirar, mareos o desmayos, o vomita sangre.

Método 2 de 3: Segunda parte: aliviar los síntomas de la intoxicación alimentaria

1 Beber mucho líquido. Los vómitos y la diarrea provocan pérdida de líquidos, por lo que es importante beber agua y otros líquidos para mantenerse hidratado. Un adulto necesita beber al menos 16 vasos de agua al día.
- El té de hierbas, especialmente el té de menta, tiene la capacidad de calmar el estómago. Intente beber algunas tazas de té de hierbas para mantener los niveles de líquidos y aliviar las náuseas.
- Una bebida de jengibre o un refresco con limón o lima también ayudarán a aliviar la deshidratación, y los refrescos aliviarán su estómago. re> http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies/ref>
- Evite el café, el alcohol y otros líquidos que provoquen deshidratación.
2 No coma alimentos sólidos. La intoxicación alimentaria causa vómitos y diarrea, los mecanismos naturales del cuerpo para eliminar el veneno del cuerpo. Los alimentos sólidos harán que los vómitos y la diarrea empeoren, por lo que es mejor evitar las comidas abundantes hasta que se sienta mejor.
- Está claro, sin palabras, que no debe comer los alimentos que causaron la intoxicación. Si no está seguro de la causa, trate de no comer nada que no haya sido cocido justo antes de servir.
- Si está cansado del caldo y la sopa, coma alimentos simples que no agraven el malestar, como plátanos, arroz o tostadas.
3 Reponga las reservas de electrolitos. Si está perdiendo muchos nutrientes por deshidratación, puede comprar soluciones de electrolitos en la farmacia para restaurarlos. Gatorade o Pedialite también son excelentes.
4 Descanse mucho. Se siente débil y cansado después de todos los síntomas de una intoxicación alimentaria. Duerme tanto como sea necesario para que tu cuerpo se recupere más rápido.
5 Evite los medicamentos. Los medicamentos de venta libre para la diarrea y los vómitos pueden retrasar su recuperación al suprimir los mecanismos naturales que eliminan a su cuerpo de la fuente de intoxicación.

Método 3 de 3: Tercera parte: Prevención de la intoxicación alimentaria

1 Lávese las manos, los platos y las superficies de la cocina. La intoxicación alimentaria a menudo es causada por bacterias que ingresan a los alimentos a través de las manos, platos, tablas de cortar, herramientas o superficies de trabajo sin lavar. Tome precauciones para evitar futuras intoxicaciones alimentarias:
- Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de preparar la comida.
- Lave los utensilios y herramientas con agua tibia y jabón después de su uso.
- Use un limpiador para limpiar encimeras, tablas de cortar y otras superficies de la cocina después de cocinar, especialmente si ha trabajado con carne cruda.
2 Almacene los alimentos correctamente. Asegúrese de que los alimentos crudos, como los paquetes de carne cruda, se mantengan separados de los alimentos que no necesitan cocinarse para evitar la contaminación. Toda la carne y los productos lácteos deben refrigerarse.
3 Cocine la carne correctamente. Si cocina carne hasta que la temperatura interna haya eliminado todas las bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria bacteriana. Asegúrese de saber a qué temperatura cocinar y use un termómetro para carne para determinar la temperatura antes de terminar de cocinar.
- El pollo y otros tipos de aves de corral deben cocinarse a una temperatura de 73,9 C.
- La carne picada debe cocinarse a una temperatura de 71,1 C.
- Los filetes de ternera deben cocinarse a una temperatura de 62,8 C.
- El cerdo debe cocinarse a una temperatura de 71,1 C.
- El pescado debe cocinarse a 62,8 C.
4 No coma hongos silvestres. La caza de hongos se ha puesto de moda en los últimos años, pero a menos que esté buscando hongos con un experto, se deben evitar los hongos recién recolectados. Incluso los científicos pueden tener dificultades para distinguir entre hongos comestibles y no comestibles sin pruebas biológicas.