Cómo almacenar arándanos

Contenido

Pasos
Método 1 de 3: preparación de los arándanos para el almacenamiento
Método 2 de 3: almacenar arándanos en el refrigerador
Método 3 de 3: almacenar arándanos en el congelador
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Lo que necesitas para almacenar arándanos en el refrigerador.
Lo que necesitas para almacenar arándanos en el congelador.
Articulos adicionales

Los arándanos son una deliciosa baya de verano que se come mejor cruda, agregada al yogur o ensalada y rellenos de tarta. Desafortunadamente, si se almacenan incorrectamente, los arándanos se deteriorarán rápidamente, se volverán blandos o incluso enmohecidos. Este artículo le mostrará cómo almacenar correctamente los arándanos en el refrigerador y el congelador.

Pasos

Método 1 de 3: preparación de los arándanos para el almacenamiento

1 Pase por los arándanos y retire las bayas podridas, dejando solo las limpias. Deseche las bayas que tengan moho blanco. El moho se forma principalmente alrededor del tallo de los arándanos. También deseche las bayas que se hayan vuelto demasiado blandas y letárgicas. Estas bayas ya están demasiado maduras, lo que significa que se deteriorarán demasiado rápido. Si separa las malas de las buenas, puede evitar que el moho se propague.
2 Quita los tallos. La mayoría de las veces, los tallos se caerán solos, pero si observa bayas con tallos, retírelas. Si come bayas con tallos, no pasará nada malo, pero pueden dejar un sabor amargo en la boca.
3 Enjuague los arándanos con una mezcla 1: 3 de vinagre y agua (tome 3 partes de agua por una parte de vinagre). Se recomienda lavar las bayas justo antes de usarlas, pero se permite el enjuague con una solución de vinagre. Lavar los arándanos con anticipación puede provocar un rápido crecimiento de moho. La solución de vinagre matará las esporas de hongos y evitará que el moho crezca rápidamente. Coloque las bayas en un colador o colador, sumérjalas en un tazón de solución de vinagre. Agite el colador o colador, luego retírelo de la solución. Enjuague las bayas con agua fría para eliminar el sabor y el olor del vinagre.
4 Seca bien los arándanos. Incluso una pequeña gota de humedad que quede en las bayas se pudrirá rápidamente, por lo que los arándanos deben estar completamente secos antes de almacenarlos. Hay varias formas de secar las bayas:
- Forre la secadora de lechuga con toallas de papel, coloque los arándanos dentro de la secadora. Gire la secadora durante unos segundos para absorber toda la humedad en las toallas.
- Coloca los arándanos en una bandeja y sécalos al aire. Use un ventilador para acelerar el proceso.

Método 2 de 3: almacenar arándanos en el refrigerador

1 Busque un recipiente en forma de canasta y lávelo bien. Puede usar un recipiente de cerámica ranurado o perforado, o puede usar el recipiente de plástico en el que se vendieron los arándanos. Debe haber pequeños agujeros en el recipiente para que las bayas estén bien ventiladas.
- No utilice recipientes metálicos. Los arándanos reaccionarán con el metal, se decolorarán y es posible que queden manchas en las bayas y en el tazón.
2 Doble una toalla de papel en cuatro y colóquela en el fondo de la canasta. Si está usando un plato grande, como un tazón, use algunas hojas de papel toalla, no es necesario que las enrolle.
3 Coloca los arándanos encima de una toalla de papel. La toalla de papel absorberá el exceso de humedad y evitará el moho.
4 Coloca los arándanos en el refrigerador. No coloque el recipiente de arándanos en la parte más fría del refrigerador, de lo contrario las bayas se dañarán con el frío extremo. El mejor lugar para almacenar los arándanos es en el estante medio o inferior. No guarde los arándanos en el cajón de frutas. La mayoría de estas cajas tienen mucha humedad y ventilación insuficiente, lo que puede provocar el crecimiento de moho. Los arándanos se pueden guardar en el refrigerador de cinco a diez días.
- La parte más fría del refrigerador es el estante superior.

Método 3 de 3: almacenar arándanos en el congelador

1 Coloca los arándanos en una sola capa en una bandeja poco profunda. Primero, deberá congelar cada baya por separado. Este método ayudará a evitar que las bayas se peguen y se conviertan en un montón congelado. Puede usar una sartén, una fuente para hornear o una bandeja para hornear. Si está utilizando utensilios de metal, coloque papel pergamino en la parte inferior para evitar que los arándanos toquen la superficie metálica.
2 Coloque la bandeja en el congelador y espere a que cada arándano se congele. Esto puede tardar de 2 a 3 horas.
3 Transfiera los arándanos congelados a una bolsa Ziploc diseñada para congelarse en el congelador. Transfiera las bayas de la bandeja a la bolsa. Tenga cuidado de no esparcir las bayas. Puede colocar puñados de arándanos en la bolsa o inclinar la bandeja sobre la bolsa para verter las bayas en ella.
4 Cierre la bolsa Ziploc y colóquela en el congelador. De esta forma, los arándanos se pueden almacenar hasta por 1 año.
- Si planea usar arándanos congelados en productos horneados, no necesita descongelarlos primero, simplemente enjuáguelos con agua fría. Espere hasta que el agua esté clara para evitar que se forme un jugo excesivo durante el horneado.

Consejos

Coloque los arándanos en una sola capa en un plato poco profundo antes de colocarlos en el refrigerador. Esto ayudará a conservar los arándanos por más tiempo. Si los arándanos se almacenan en un montón, el moho se esparcirá rápidamente de una baya a la siguiente.

Advertencias

No lave los arándanos antes de almacenarlos. Espere hasta que esté listo para comerlo. El prelavado de los arándanos provocará una rápida descomposición y formación de moho.