Contenido

• Ingredientes
• Cocinar avena en la estufa.
• Cocinar avena en el horno.
• Cocinar avena durante la noche
• Pasos
• Método 1 de 3: cocinar avena en la estufa
• Método 2 de 3: Cocinar avena en el horno
• Método 3 de 3: cocinar avena durante la noche
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

La avena cruda es avena integral que se divide en varios trozos, en lugar de aplanarse. Tardan mucho más en cocinarse que la avena aplanada o de cocción rápida, pero su textura masticable y su sabor increíblemente rico merecen la espera adicional. La avena cruda se puede cocinar en la estufa o hornear en el horno y enriquecer con especias, frutas y jarabe de arce. Siga leyendo para obtener instrucciones sobre cómo hacer avena con avena sin procesar en la estufa, hornear en el horno y cocinar a fuego lento.

Ingredientes

Cocinar avena en la estufa.

• 1 taza de avena sin procesar
• 3 tazas de agua
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de sal

(Opcional)

• Especias como canela, nuez moscada o clavo molido
• Jarabe de arce o azúcar morena
• Fruta: bayas, manzanas en rodajas o plátanos en rodajas

Cocinar avena en el horno.

• 1 taza de avena sin procesar
• 1/2 cucharada de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1,5 tazas de leche

(Opcional)

• 1 cucharadita de canela
• 2 manzanas, sin corazón, peladas y cortadas en cubitos
• 1/3 taza de azúcar morena

Cocinar avena durante la noche

• 1 taza de avena sin procesar
• 1,5 tazas de leche
• 1,5 tazas de agua
• 1/2 cucharadita de sal

(Opcional)

• 2 manzanas, sin corazón, peladas y cortadas en cubitos
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1,5 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de canela

Pasos

Método 1 de 3: cocinar avena en la estufa

1. 1 Agua hervida. Vierta tres tazas de agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Puedes hervir el agua en el microondas si quieres.
2. 2 Agregue la avena sin procesar a la cacerola, agregue una pizca de sal, hierva y continúe cocinando, agregando la avena con una cuchara de madera.
3. 3 Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20-30 minutos. Compruebe que esté cocido después de unos 20 minutos de cocción. Si desea masticar la avena por más tiempo, cocine menos tiempo; si prefiere las más suaves, cocine por más tiempo.
   • No revuelva la avena mientras esté hirviendo.
   • Si el agua se evapora demasiado rápido, reduzca la temperatura de cocción.
4. 4 Agrega la leche. Revuelva todo con una cuchara de madera. Deje que la avena hierva a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos.
5. 5 Retire la avena del fuego y vierta en platos. Espolvoree con canela, nuez moscada, azúcar morena, jarabe de arce o fruta.

Método 2 de 3: Cocinar avena en el horno

1. 1 Calentar el horno a 200 grados centígrados.
2. 2 Agua hervida. Vierta agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Puedes hervir el agua en el microondas si quieres.
   • Tenga en cuenta que parte del agua se evaporará cuando se hierva. Para tener 2 tazas de agua hirviendo para la avena, debe tomar 2 tazas y 1/4 de agua fría.
3. 3 Mientras tanto, coloque una cacerola mediana en la estufa a fuego medio. Pon la mantequilla en una cacerola y deja que se derrita.
4. 4 Agrega avena sin procesar a la olla. Mézclalo con la mantequilla con una cuchara de madera. Cocine la avena, revolviendo ocasionalmente, durante unos tres minutos o hasta que se dore.
5. 5 Vierta agua hirviendo en una olla de avena. Revuelva con una cuchara de madera.
6. 6 Agrega la canela, las manzanas, la sal y la leche.
7. 7 Coloque la mezcla en una fuente de horno de vidrio o metal engrasado y colóquela en el horno precalentado.
8. 8 Cocine la avena durante 50 minutos a una hora. Verifique en 30 minutos o no se quema. La avena está lista cuando se dora por encima.
9. 9 Sirva con crema, manzanas frescas o el aderezo que prefiera.

Método 3 de 3: cocinar avena durante la noche

1. 1 Cepille su olla de cocción lenta con un poco de aceite vegetal. Si no lo engrasa, será difícil obtener la avena por la mañana.
2. 2 Coloque la avena sin procesar, la sal, la leche y el agua en una olla de cocción lenta. Agregue manzanas, azúcar morena, canela, mantequilla y / o nueces si lo desea.
3. 3 Mezclar bien todos los ingredientes.
4. 4 Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y ajuste el regulador a temperatura baja. Deja que la avena se cocine durante la noche.
5. 5 Retire el recipiente de la olla de cocción lenta por la mañana y revuelva la avena. Colóquelo en tazones y espolvoree con algo de su elección. Para evitar que la avena se cocine demasiado, aquí hay algunos consejos y sugerencias antes de comenzar a cocinar:
   • Pruebe la misma receta en una cacerola o olla de cocción lenta durante el día, no por la noche. Vigile la avena y comience a verificar si está lista después de 5 horas. De esta manera sabrá cuánto tiempo se tarda en cocinar en una olla de cocción lenta. Si tiene una olla de cocción lenta con una ventana transparente en la parte superior, puede ver la cocción. Si tiene que abrir el recipiente para verificar que esté cocido, tenga en cuenta que esto agrega aproximadamente 30 minutos al tiempo de cocción.
   • Encienda el temporizador si no tiene una olla de cocción lenta programable. Configure el temporizador de encendido / apagado para el tiempo que normalmente ocupa la cocción durante la noche.

Consejos

• Cuando cocine avena sin procesar, use una cacerola lo suficientemente grande o la avena hervirá demasiado.
• Prepare una porción doble o triple y guárdela en el refrigerador en un recipiente apto para microondas herméticamente cerrado.
• Al cocinar, puede intentar agregar frutos secos, aumentando la cantidad de agua, ya que los frutos secos la absorben.

Advertencias

• Algunas recetas sugieren remojar la avena durante la noche. Esto puede ser peligroso debido a problemas bacteriológicos.
• No pruebe esta receta en una olla arrocera, ya que es probable que la avena hierva demasiado.

Qué necesitas

• Los ingredientes anteriores
• Cacerola grande con tapa
• Una cuchara
• Fuente para hornear de vidrio o metal
• Olla de cocción lenta
• Envase de vidrio térmico