Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

Los procesadores de alimentos son grandes dispositivos modernos. Además, si necesita cocinar una comida pero no hay electricidad, está en la cocina sin un procesador de alimentos o su electrodoméstico está roto, deberá cocinar sin él.

Si bien muchas de las soluciones de este artículo son sencillas, algunas requieren la capacidad de manejar instrumentos convencionales de manera diferente. Tomados en conjunto, estos métodos deben imitar las acciones de un procesador de alimentos y, si bien estos métodos son bastante lentos y requieren más energía, son una gran experiencia para aprender a cocinar desde cero. Dichos aparatos funcionan sin electricidad; son buenos para recordar o preparar comidas lentas.

Pasos

1. 1 Muele los alimentos con un rallador. Para triturar la mayoría de los alimentos, puede utilizar un rallador manual.
   • También puede utilizar un rallador para hacer migas de pan fresco.
   • Trate de conseguir un rallador de alimentos comercial, ya que se oxidará menos.
2. 2 Rallar o cortar en rodajas con una trituradora con cuchillas reemplazables. Tenga cuidado al trabajar con él; utilice siempre el mango de corte suministrado.
3. 3 Frote en trozos pequeños. Luego corte nuevamente para hacer rodajas en juliana, en una escala más pequeña.
4. 4 Para trozos muy pequeños o virutas, use un cuchillo para verduras.
5. 5 Use ralladores para cortar en rodajas pequeñas y delgadas para un plato de acompañamiento, o para pequeñas cantidades de alimentos que necesita.
6. 6 Siga los consejos a continuación sobre cómo utilizar un método de trituración adecuado:
   • Triture los ingredientes frescos (por ejemplo, para hacer pesto o pasta), coloque los alimentos en una bolsa sellada y triture con un rodillo o un martillo para carne.
   • Para desmenuzar alimentos como galletas o pan seco y duro en migajas, use el mismo método, luego tamice las migajas a través de un colador o un colador para filtrar las migajas pequeñas, luego corte las migajas grandes restantes nuevamente.
   • También se puede usar un molinillo de café eléctrico para moler ingredientes secos como hierbas o granos. Primero, debe limpiarse a fondo de café y también después de su uso.
7. 7 Triture los alimentos duros como nueces, especias o ajo con un mortero.
8. 8 Use un rallador de mano para hacer puré la comida. Alternativamente, empuje la comida a través de una malla fina limpia o un colador para hacer una comida pastosa.
9. 9 Busque una alternativa a una masa sin grumos. Para hacer masa, como pasta, hojaldre o pan, use un batidor rígido, un cuchillo de mesa o un tenedor. Se pueden utilizar para combinar ingredientes para mantener las manos limpias. Sin embargo, aún tendrá que amasar a mano para acelerar el resultado.
10. 10 Para sopa de frijoles u otros alimentos similares, pruebe las siguientes soluciones:
    • Para obtener una consistencia suave / densa, use una prensa de papas.
    • Para hacer una sopa de puré, muele hasta que los grumos visibles se disuelvan, luego cuele a través de un colador y use una cuchara para exprimir el resto a través de él.
11. 11 Use un cuchillo en forma de media luna para picar rápidamente alimentos donde no siempre es necesaria una consistencia uniforme. Esto le permitirá cortar rápidamente la comida. Un cuchillo y una tabla estándar son adecuados para la mayoría de las verduras y frutas.
12. 12 Use un batidor para batir. Esta es la forma más fácil, pero también puede usar un montón de palitos de bambú delgados para simular un batidor.
    • Para batir alimentos como mantequilla o helado, use un batidor giratorio, si tiene uno.
13. 13 Para picar comida o hacer carne picada, use una picadora de carne mecánica, si está disponible. Obtendrá una consistencia de carne picada única que es muy difícil de reproducir a mano.
    • Si no tiene uno, córtelo en rodajas finas, pique finamente y triture con un mortero, una prensa de papas o amase a mano hasta obtener una consistencia picada.
    • La carne semicongelada se puede frotar para obtener un buen producto similar al picado. Tome todas las medidas de higiene necesarias.

Consejos

• Experimente con diferentes instrumentos que den los mismos resultados.
• Es posible que necesite una cuchara de madera para amasar la masa de pan.

Advertencias

• La desventaja es que estos métodos son lentos, por lo que mantener la higiene es fundamental para evitar intoxicaciones alimentarias.

Qué necesitas

• Rallador
• Cuchillo de media luna
• mortero y maja
• Bolsa de plástico y rodillo / martillo para carne
• Prensa de patatas