Contenido

• Pasos
• Consejo

Los cultivos agrícolas a menudo se modifican genéticamente para mejorar la resistencia a plagas y enfermedades, mejorar el valor nutricional o aumentar su capacidad para crecer en diferentes condiciones climáticas. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) y regula el uso de estos productos. Científicamente, existe un consenso general de que los cultivos transgénicos no presentan más riesgos para la salud que los alimentos tradicionales, pero algunos estudios han demostrado que pueden ser perjudiciales para la salud. personas sanas y medio ambiente.

Muchos de los alimentos que comemos tienen ingredientes derivados de organismos genéticamente modificados, por lo que debe decidir si consumir estos productos. Evitar los productos modificados genéticamente es más fácil si vive en Europa, ya que la ley exige que esto se indique en la etiqueta del producto. Sin embargo, en los Estados Unidos y Canadá, los fabricantes de alimentos no están obligados a declarar si sus productos están modificados genéticamente.

Pasos

Método 1 de 2: compra comida

1. 

   Compre alimentos etiquetados como 100% orgánicos. Los gobiernos de EE. UU. Y Canadá no permiten que los fabricantes etiqueten su producto como 100% orgánico si está modificado genéticamente o contiene un ingrediente animal que ha sido alimentado con alimentos transgénicos. Puede encontrar alimentos orgánicos más caros y tener un aspecto diferente a los productos convencionales.
   • Organismos de certificación orgánica de confianza, incluidos el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Organización Internacional de Garantía de Calidad (QAI), Oregon Tilth y la Asociación de Agricultores Orgánicos Certificados de California ( CCOF). Busque su sello certificado en la etiqueta del producto.
   • Además, un producto etiquetado como "orgánico" no significa que no contenga OGM. El hecho es que todavía pueden contener hasta un 30% de OMG, así que asegúrese de que la etiqueta diga "100% orgánico".Los huevos de gallina etiquetados como "gratis", "gratis" o "gratis" no necesariamente contienen OGM, debe buscar huevos 100% orgánicos.

2. 

   
   
   Identifique frutas y verduras con un número de código. Los productos de frutas y verduras a menudo se etiquetan con la etiqueta de precio (PLU) impresa. Estos números pueden usarse para identificar si el alimento es de origen genéticamente modificado o si utiliza tecnología GM.
   • Si es un número de 4 dígitos, el alimento se produce tradicionalmente, pero puede contener o no ingredientes modificados genéticamente.
   • Si es un número de 5 dígitos y comienza con 8, está modificado genéticamente. Sin embargo, no crea que los alimentos que están modificados genéticamente tengan ese número de marca de verificación, ya que el etiquetado de la etiqueta de precio es opcional.
   • Si es un número de 5 dígitos y comienza con 9, es orgánico y no tiene ingredientes modificados genéticamente.

3. 

   
   
   Compra carne 100% alimentada con pasto. La mayoría del ganado en los Estados Unidos se alimenta con pasto; sin embargo, viven en la granja y pueden ser alimentados con maíz transgénico durante un período de tiempo antes de su liberación con el fin de aumentar la grasa muscular y crear venas en la carne. Si desea evitar los alimentos transgénicos, asegúrese de comprar carne 100% alimentada con pasto.
   • Algunas carnes de ganado como cerdos o pollos no pueden ser alimentadas con pasto al 100%. En ese caso, debe buscar carne que esté etiquetada como 100% orgánica.
   • También debe comprar pescado capturado en la naturaleza en lugar de pescado de piscifactoría. Los peces de cultivo suelen alimentarse con semillas modificadas genéticamente.

4. 

   Busque productos que estén específicamente etiquetados como sin OGM o sin OGM (sin OGM). En el pasado, estos productos eran bastante raros, pero gracias a organizaciones como Non-GMO Project, estos productos son cada vez más populares. También puede buscar sitios web que enumeren empresas y alimentos que no son OMG. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cierta información suele estar incompleta y es posible que no se divulguen opiniones controvertidas.

5. 

   Compre en los mercados locales. Más de la mitad de todos los alimentos modificados genéticamente se elaboran en los Estados Unidos, pero la mayoría son producidos por grandes granjas tecnológicas. Puede evitar los productos modificados genéticamente, mientras que también puede ahorrar dinero comprando en los mercados de agricultores, suscribiéndose a la granja de la Comunidad de Apoyo Agrícola o caminando en cooperativas. local.
   • Cuando compra alimentos localmente, también tiene la oportunidad de hablar con los agricultores y preguntarles qué piensan sobre los organismos genéticamente modificados (OGM) y si los usan en la agricultura o la producción.
   • Sin embargo, comprar alimentos en su mercado local no garantiza que evitará los OGM. Muchos agricultores también utilizan semillas modificadas genéticamente.

6. 

   Compre alimentos integrales y crudos. Debe preferir los alimentos que puede cocinar y preparar usted mismo en lugar de los alimentos procesados ​​(por ejemplo, cualquier cosa empaquetada en una caja o bolsa, incluida la comida rápida). Aunque pierde la comodidad, pero a cambio, puedes ahorrar dinero y lograr tus objetivos con tranquilidad. Intente cocinar una o dos comidas a la semana con ingredientes frescos; Quizás cocinar te hará disfrutar y decidir cocinar con más frecuencia.

7. 

   Cultiva tú mismo cultivos alimentarios. Si cultiva las suyas propias, deberá comprar semillas no transgénicas. De esta manera, sabrá exactamente qué está cultivando y todos los materiales que utiliza en el proceso de cultivo.
   • Muchos sitios web venden semillas no transgénicas. Si se encuentra en los EE. UU., Puede ir a Seed Savers o Seeds Now para encontrar semillas no transgénicas.
   anuncio

Método 2 de 2: Identifique los alimentos con mayor probabilidad de contener OGM

1. 

   Descúbrelo con cultivos de alto riesgo. Estos productos suelen estar modificados genéticamente. Los cultivos comúnmente modificados genéticamente incluyen soja, maíz, colza, remolacha, algodón, papaya hawaiana, calabacín y calabacín, alfalfa.
   • Los productos de soya no se limitan solo a la soja. Consulte los artículos sobre cómo vivir con una alergia a la soja para obtener información sobre cómo evitar los productos de soya. Asegúrese de que los productos como la leche de soja, la soja japonesa y el tofu sean 100% orgánicos certificados.
   • Los productos de maíz incluyen almidón de maíz, maíz molido, aceite de maíz, almidón de maíz, gluten y jarabe de maíz.
   • El aceite de colza también se conoce como aceite de colza. Este ingrediente se puede encontrar en muchos alimentos procesados. Si usa con frecuencia aceite de canola para cocinar, intente cambiar al aceite de oliva.
   • La remolacha está presente en cualquier azúcar que no incluya 100% azúcar de caña. Asegúrese de leer la etiqueta del producto con atención.
   • El aceite de semilla de algodón también es un ingrediente común en los aceites vegetales y la margarina.
   • Muchos productos lácteos contienen OMG. Algunos agricultores inyectan la hormona rBGH / rBST modificada genéticamente en las vacas y / o alimentan a las vacas con semillas transgénicas. Busque productos lácteos en la etiqueta que no contengan rBGH o rBST.
   • La papaya hawaiana también está modificada genéticamente. Compre papaya que se cultive en otras regiones, como el Caribe.
   • Por lo general, no comemos alfalfa directamente. Esta hierba se cultiva a menudo para alimentar a las vacas lecheras y otros animales. La alfalfa se cultiva de forma orgánica y genéticamente modificada. Puede evitar la alfalfa genéticamente modificada eligiendo carne de animales alimentados con pasto y productos lácteos certificados 100% orgánicos.

2. 

   Tenga cuidado con los ingredientes derivados de cultivos transgénicos. No solo la planta puede modificarse genéticamente, sino que sus ingredientes también pueden modificarse genéticamente. Si compra alimentos procesados, lea la etiqueta y evite cualquiera de los siguientes ingredientes: aminoácidos (sintéticos, no naturales en proteínas), proteínas vegetales acuáticas heces, ácido láctico, aspartamo, ácido ascórbico (vitamina C sintética), ácido cítrico, citrato de sodio, etanol, sabores naturales y artificiales, jarabe de maíz de alta fructosa, maltodextrinas , melaza, glutamato monosódico (glutamato monosódico), sacarosa, proteína vegetariana seca, goma xantana, vitaminas y productos de levadura.
   • Aproximadamente el 75% de los alimentos procesados ​​que se venden en los supermercados contienen estos ingredientes. Estos incluyen alimentos como agua con gas, pasteles, pan y patatas fritas. Puede evitar estos ingredientes cocinando usted mismo con ingredientes frescos y teniendo cuidado al elegir qué comprar.

3. 

   Utilice el tablero de instrucciones. No se pueden conocer todos los alimentos que contienen OMG. En caso de duda, consulte la guía de alimentos transgénicos. El Centro de Seguridad Alimentaria de EE. UU. Ha desarrollado aplicaciones para iPhone y Android que pueden ayudarlo a evitar los OGM mientras compra. También puede descargar o utilizar la hoja de instrucciones en línea.

4. 

   Tenga cuidado al comer en restaurantes. Cuando salga a comer, pregúntele a su gerente o mesero si consume alimentos orgánicos o transgénicos. Si no comen alimentos orgánicos, debe evitar el tofu, la soja japonesa, las galletas de palomitas de maíz, las palomitas de maíz y cualquier producto que contenga maíz o soja. La mayoría de los productos que contienen azúcar también incluyen ingredientes transgénicos.
   • También debe preguntarles qué aceites de cocina utilizan para cocinar. Si dicen que usan aceite vegetal, margarina, aceite de semilla de algodón o aceite de maíz, pregunte si pueden sustituirlo por aceite de oliva.
   anuncio

Consejo

• No se deje engañar por las declaraciones "naturales" o "totalmente naturales". Este es solo un anuncio astuto sin significado. Los estudios demuestran que los consumidores a menudo prefieren la etiqueta "natural" a la orgánica. La gente suele pensar que "natural" significa orgánico, pero de hecho no tiene valor cuando se trata de propiedades saludables o de calidad.
• Los fabricantes que etiquetan sus productos como libres de OGM (no OGM) no afirman nada relacionado con la salud.
• Para las cadenas de restaurantes o los restaurantes individuales, puede preguntar si la comida contiene transgénicos, pero es posible que los camareros y las cocinas tampoco lo sepan. Pregúnteles qué aceite de cocina usan.Por lo general, hay cuatro aceites de cocina populares: maíz, soja, canola o semilla de algodón. Puede solicitar que le sustituyan por mantequilla, aunque es habitual alimentar a las vacas con alimentos transgénicos; ese es el producto secundario.
• Durante los festivales (como Hallowen, la luna llena) y las reuniones de niños (como los cumpleaños) debes considerar darles tus juguetes favoritos en lugar de caramelos, productos que suelen tener. ingredientes modificados genéticamente.
• También debe comprender por qué las plantas están modificadas genéticamente. Hay dos tipos de cultivos modificados genéticamente: Bt y Ht. Los cultivos Bt son resistentes a las plagas. Esto incluye maíz, soja y algodón. Los cultivos Ht son resistentes a los herbicidas, por lo que los productores pueden usar altas dosis de herbicidas sin temor a matar las plantas. Estos cultivos incluyen arroz, soja, remolacha y colza.