Contenido

• Pasos
• Consejo

La intoxicación alimentaria ocurre cuando se ingieren alimentos contaminados o envenenados, o alimentos que contienen veneno natural. Los síntomas del dolor generalmente desaparecen durante unos días, una vez que el veneno se elimina del cuerpo. Sin embargo, también debe tomar medidas para sentirse más cómodo y acelerar la recuperación. En casos graves, debe ir al hospital de inmediato.

Pasos

Parte 1 de 3: Determinar la acción a tomar

1. 

   Descubra las causas de la intoxicación alimentaria. Antes de superar los síntomas de la intoxicación alimentaria, es importante encontrar al "culpable". Debe recordar qué alimentos ha ingerido en las últimas 4 a 36 horas. ¿Prueba alimentos nuevos o no? ¿Hay platos que huelen mal o no? ¿Comparte comida con un amigo o familiar que también está experimentando síntomas de intoxicación? Estas son las posibles causas de intoxicación alimentaria:
   • Alimentos contaminados con Ecoli, salmonella y otras bacterias. Las bacterias mueren cuando los alimentos se cocinan y manipulan adecuadamente, por lo que la intoxicación alimentaria a menudo es causada por carne poco cocida o por refrigeración inadecuada de los alimentos.
   • Los peces venenosos, como el pez globo, también son los "culpables" de la intoxicación alimentaria. El pez globo no se debe comer a menos que se prepare en un restaurante de peces globo con licencia.
   • Los hongos venenosos del bosque, que parecen hongos comunes, también pueden causar intoxicación alimentaria.

2. 

   
   
   Vaya al hospital de inmediato si es necesario. La intoxicación alimentaria causada por bacterias, especialmente cuando ataca a otras personas sanas, a menudo se puede tratar en casa. Sin embargo, dependiendo de la causa de la intoxicación alimentaria y la edad de la persona, es fundamental buscar atención médica inmediata antes de tratar cualquier síntoma de intoxicación alimentaria. Consulte a un médico de inmediato si ocurre una de las siguientes situaciones:
   • Las personas con intoxicación alimentaria comen pescado u hongos venenosos.
   • Las personas con intoxicación alimentaria son bebés o niños pequeños.
   • Las personas con intoxicación alimentaria están embarazadas.
   • Las personas con intoxicación alimentaria tienen más de 65 años.
   • Las personas con intoxicación alimentaria experimentan síntomas graves, como dificultad para respirar, mareos o desmayos, o vómitos con sangre.
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Parte 2 de 3: Solución de problemas de síntomas de intoxicación alimentaria

1. 

   
   
   Limite los alimentos duros. La intoxicación alimentaria causa vómitos y diarrea, dos funciones naturales del cuerpo que trabajan para eliminar las toxinas del cuerpo. Comer alimentos sólidos puede provocar más vómitos y diarrea, por lo que es mejor evitar comer y beber hasta que se sienta mejor.
   • Obviamente, debes evitar la intoxicación alimentaria. Si no está seguro de la causa, evite los alimentos que no estén bien preparados antes de comerlos.
   • Si no le gustan los caldos y las sopas, pruebe alimentos simples que no le causen malestar estomacal, como los plátanos, el arroz al vapor o el pan seco.

2. 

   
   
   Bebe mucha agua. Los vómitos y la diarrea provocan deshidratación, por lo que deberá beber líquidos y otras bebidas para evitar la deshidratación. Los adultos deben beber al menos 16 vasos de agua al día.
   • Los tés de hierbas, especialmente el té de menta, tienen propiedades calmantes para el estómago. Debe beber té de menta para mantener su cuerpo hidratado y controlar las náuseas.
   • La cerveza de jengibre o el refresco de limón también ayudan a rehidratar y el carbonato ayuda a estabilizar el estómago.
   • Evite el café, el alcohol y otros líquidos que provoquen más deshidratación.

3. 

   Reemplazar electrolitos. Si pierde muchos nutrientes debido a la deshidratación, puede comprar una solución de electrolitos en una farmacia. Gatorade o Pedialyte también tienen un efecto similar.

4. 

   Descanse mucho. Puede sentirse débil y cansado después de experimentar síntomas de intoxicación alimentaria. Necesita dormir lo suficiente para ayudar a su cuerpo a recuperarse más rápido.

5. 

   Evite tomar medicamentos. Los medicamentos de venta libre actúan para prevenir la diarrea y los vómitos, y retrasan la recuperación al interferir con la función curativa natural de la intoxicación alimentaria. anuncio

Parte 3 de 3: Prevención de la intoxicación alimentaria

1. 

   Lavarse las manos, limpiar los platos y las superficies de la cocina. La intoxicación alimentaria a menudo es causada por bacterias que ingresan a los alimentos a través de las manos, platos, tablas de cortar, utensilios o superficies de la cocina que no se limpian completamente. Debe tomar las siguientes medidas para prevenir la intoxicación alimentaria:
   • Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de preparar alimentos.
   • Lave los platos y utensilios con agua tibia y jabón después de usarlos.
   • Use un detergente para limpiar mostradores, encimeras, tablas de cortar y otras superficies de la cocina después de preparar comidas, especialmente carne cruda.

2. 

   Conservación adecuada de los alimentos. Debe separar los alimentos crudos, como el pollo o la carne de res, de los alimentos que no necesitan cocinarse para evitar la contaminación cruzada. La carne y la leche deben refrigerarse inmediatamente después de su regreso del mercado.

3. 

   Cocina la carne. Debe cocinar la carne hasta que alcance una temperatura interna que pueda matar las bacterias para prevenir la intoxicación alimentaria causada por bacterias. Sepa cuál es la temperatura de cocción y use un termómetro para verificarla antes de terminar de cocinar.
   • El pollo y otras aves deben cocinarse a 75 grados Celsius.
   • La carne molida debe cocinarse a 70 grados Celsius.
   • Los filetes y filetes de res deben cocinarse a 60 grados centígrados.
   • El cerdo debe cocinarse a 70 grados centígrados.
   • El pescado debe cocinarse a 60 grados Celsius.

4. 

   No coma hongos silvestres. El consumo de hongos silvestres se ha convertido en una tendencia en los últimos años, pero a menos que un experto le indique elegir hongos, debe evitar recogerlos y comerlos. Incluso los científicos tienen dificultades para distinguir entre hongos comestibles y venenosos sin realizar pruebas biológicas. anuncio

Consejo

• No ingiera alimentos almacenados en el frigorífico durante demasiado tiempo. ¡Puede tirarlo si no se siente seguro!
• Chupe hielo o jugo para ayudar a controlar las náuseas y mantener su cuerpo hidratado.
• No comas demasiado.