Contenido

• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

• Puedes comer la papaya o guardarla en el refrigerador. Coloque la papaya en un recipiente sellado y guárdela por hasta 5-7 días.

Muele las semillas de una papaya para hacer un aderezo para ensaladas al estilo hawaiano. Para hacer una salsa agridulce perfecta para ensaladas de verduras, cebollas en rodajas o papaya, pondrás todos los ingredientes en una licuadora y triturarás hasta que quede suave. Necesita los siguientes ingredientes:

• 1/3 taza (60 ml) de vinagre de arroz
• 1/3 taza (60 ml) de aceite de canola
• Media cebolla dulce pequeña
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mostaza seca
• 1.5 cucharadas de semillas de papaya frescas

Haga una marinada rica y sabrosa para pollo, ternera o cerdo. Coloca todas las semillas de papaya en un tazón grande y revuelve con 1 diente de ajo picado, 1/4 taza (60 ml) de leche de coco, 2 cucharadas de cilantro picado y 1 cucharada de jengibre fresco picado. Pelar un limón verde y amarillo en un bol con el jugo de ambos limones. Ponga la carne que desea marinar en un bol y colóquela en el refrigerador durante 1-24 horas.

• Retire el pollo, res o cerdo del adobo antes de prepararlo, colóquelo en una parrilla caliente y hornee hasta que la carne alcance el grado de madurez deseado.

Mezcle las semillas de papaya con vinagre y especias para hacer una salsa picante. Agregue 6 cucharadas (90 g) de semillas de papaya frescas en una licuadora con 4 cucharadas (60 ml) de vinagre de sidra de manzana, 1/2 cucharadita (2.5 g) de sal, 1/2 cucharadita (6 g) miel y 1 diente de ajo. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.

• Use esta salsa picante en lugar de sriracha o salsa de chile tabasco.

Consejos: Si quieres que la salsa sea muy picante, puedes agregar 3/4 de cucharadita (0,5 gramos) de rábano picante crudo.

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Método 2 de 2: secar y triturar las semillas de papaya

1. 

   Corta la papaya por la mitad verticalmente y saca las semillas. Coloque una papaya madura en una tabla de cortar y córtela con un cuchillo, luego saque toda la semilla en las dos mitades con una espátula.
   • Para elegir una papaya madura, busque una con una cáscara que se vuelva amarilla e intente presionar suavemente. La papaya madura estará un poco blanda.

2. 

   Lave las semillas con agua fría. Vierta las semillas de papaya en una canasta de malla apretada y manténgala bajo agua corriente fría. Puede usar sus manos para lavar la película pegajosa que cubre las semillas de papaya. Continúe lavando hasta que ya no sienta la película sobre la semilla.
   • Lavar todo el recubrimiento de la semilla de papaya es un paso importante, ya que esto puede dañar las semillas si se deja.

3. 

   
   
   Precaliente el horno a 66 grados C y esparza las semillas de papaya en una bandeja para hornear. Coloque papel pergamino en el fondo de una bandeja para hornear con paredes y esparza las semillas de papaya en una bandeja para hornear. Extienda solo en 1 capa para que se seque rápidamente.
   • Las plantillas ayudarán a evitar que las semillas se peguen a la bandeja para hornear cuando estén secas.

4. 

   Muela las semillas y use polvo de semilla de papaya en lugar de pimienta negra molida. Una vez que las semillas de la papaya se hayan enfriado, puedes colocarlas en un bol y molerlas con un mortero hasta que estén suaves. Pruebe con semillas de papaya trituradas en lugar de pimienta negra.
   • Puede almacenar semillas de papaya secas a temperatura ambiente durante muchos años, siempre que las semillas permanezcan secas. Deseche las semillas si nota signos de formación de moho.

   Consejos: Si desea moler más semillas de papaya, puede usar un molinillo de especias para moler tantas semillas como desee.

5. 

   Mezcle semillas de papaya molidas con especias para hacer el condimento en polvo. Haga una marinada rica mezclando partes iguales de papaya molida, pimienta de cayena, sal marina y ajo en polvo. También puede agregar semillas de papaya a sus especias o hierbas favoritas como comino, curry en polvo o cilantro en polvo.
   • Corte el condimento en polvo en filete de res, pechuga de pollo o costillas de cerdo, luego colóquelo en la parrilla para obtener un sabor ahumado.

6. 

   Prueba hornear con semillas de papaya trituradas. Puede agregar 2 cucharaditas (2-4 g) de semillas de papaya trituradas junto con especias y bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio a las recetas para hornear. Por ejemplo, puede agregar semillas de papaya trituradas a un muffin de papaya, pan de plátano o pan sazonado.
   • Las semillas de papaya trituradas le darán a los bollos un sabor ligeramente picante. ¡También podría considerar agregar semillas de papaya a pan o galletas saladas!
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Consejo

• Las semillas de papaya tienen un sabor que disfrutará una vez que se acostumbre. Si no te gusta probar las semillas de papaya por primera vez, ¡inténtalo de nuevo!
• Puede comer semillas de papaya frescas, pero tienen un sabor amargo y pueden causar malestar estomacal. Al principio, solo debe comer 1-2 semillas para ver cómo reacciona su cuerpo antes de comer más.

Advertencia

• Si está embarazada, deberá elegir una papaya madura. La papaya verde contiene una sustancia que puede provocar espasmos.

Que necesitas

Come semillas de papaya frescas

• Cuchillo y tabla de cortar
• Cuchara

Secar y triturar semillas de papaya.

• Cuchara
• Red apretada
• Cuchillo y tabla de cortar
• La bandeja de horno tiene paredes.
• Plantillas
• Incienso y jarra o molinillo de especias