Pelar los huevos - Consejos

Video: Como pelar un huevo cocido|EN 5 SEGUNDOS!!!Rápido y fácil|Trucos de cocina de la abuela

Contenido

Consejo
Que necesitas

El bicarbonato de sodio aumentará el pH de las claras de huevo, lo que hará que sea menos probable que se pegue a la cáscara y la membrana al pelar
Los huevos nuevos son más difíciles de pelar que los huevos más viejos porque los sacos de aire en los extremos grandes de los huevos nuevos son más grandes que los huevos más viejos. Por lo tanto, no debes hervir huevos frescos. Si es posible, elija huevos que tengan entre 3 y 5 días de edad.

Deja enfriar los huevos. Una vez finalizada la cocción, escurra el agua de la olla y vierta agua fría. Puede agregar algunos cubitos de hielo al agua si lo desea. El agua fría hará que los huevos se encojan dentro de la cáscara y creará más espacio libre para facilitar el pelado.

Rompe la cáscara de huevo por los extremos. Retire los huevos enfriados del agua y séquelos con una toalla de papel. Agarra el huevo y aplasta ambos extremos contra una superficie dura, como una encimera, para romper la cáscara. Aplasta los huevos por turno.

Habrá burbujas de aire en el extremo grande del huevo, por lo que cuando lo rompas, el huevo se pelará más fácilmente.
En lugar de golpear el huevo sobre una superficie dura, puedes usar el dorso de la cuchara para romper la cáscara. Basta con uno o dos golpes fuertes.

Pela el huevo. Use su pulgar para comenzar a pelar los huevos desde el extremo grande. Pele tanto la cáscara del huevo como la membrana exterior para revelar las claras y lisas claras de huevo debajo. Las cáscaras son fáciles de pelar si los huevos se cocinan bien y se dejan enfriar. anuncio

Método 2 de 5: método de rodillo

Hervir los huevos y dejar enfriar. Proceda a hervir los huevos y déjelos enfriar de acuerdo con las instrucciones anteriores.
Rompe la cáscara de huevo por los extremos. Saca el huevo enfriado del agua y aplasta los extremos con fuerza contra una superficie dura, como una encimera, para romper la cáscara. Rompe los extremos del huevo uno tras otro.
Enrolla los huevos. Coloque el huevo de lado sobre la encimera y gire hacia adelante colocando las palmas de las manos en la parte superior y empujando. La mano derecha presiona lo suficientemente fuerte como para que el caparazón se rompa y forme una "tira" del caparazón.
Remoja los huevos en un recipiente con agua tibia. Use su pulgar para despegar la cáscara rota del extremo grande, y toda la cáscara debería desprenderse en menos de un segundo. anuncio

Método 3 de 5: método de agitación

Hervir el huevo. Una vez que el huevo se haya terminado de cocinar, vierta el agua de la olla y vierta agua fría. Deja enfriar los huevos.
Cierre la tapa de la olla. Vierta agua fría y cubra bien la olla. Sostenga la tapa con fuerza y agite la olla vigorosamente.
Enjuaga la cáscara de huevo. Cuando abras la tapa de la olla, deberías ver que la cáscara del huevo se rompe en pedazos. En este punto, solo necesitas enjuagar la cáscara. Este método de pelar huevos es rápido y simple, pero puede resultar en que los huevos se trituren. anuncio

Método 4 de 5: método de cuchara

Romper la cáscara del huevo. Golpea el extremo grande del huevo con una cuchara para romper la cáscara y romper el saco de aire.
Desliza la cuchara entre la cáscara y el huevo. Después de hacer eso, debería poder expulsar fácilmente los huevos.
- Este método es muy rápido para pelar los huevos, pero requiere un poco de habilidad y mucha práctica.
- Tenga cuidado de no romper el huevo y asegúrese de que no salga volando cuando empuje el huevo.
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Método 5 de 5: método de soplado

Rompe la cáscara de huevo por los extremos. Retire los huevos enfriados del agua y séquelos con una toalla de papel. Agarra el huevo y aplasta sus extremos contra una superficie dura, como un mostrador, para romper la cáscara.
Pele las cáscaras de huevo rotas en los extremos. Use su pulgar para quitar la cáscara redonda rota de los extremos del huevo.
Sopla (o empuja) el caparazón fuera del caparazón. Sostenga el huevo firmemente en su mano, luego sople en el agujero en el extremo pequeño del huevo con fuerza. Con la fuerza del golpe, el huevo se desliza fuera de la cáscara. Asegúrese de que su otra mano esté lista para atrapar el huevo soplado.
- Este método es muy difícil de realizar y requiere mucha práctica. Sin embargo, una vez que lo dominas, se siente muy fácil.
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Consejo

Los huevos duros y sin cáscara se pueden refrigerar hasta por 5 días. Por el contrario, conviene comer huevos pelados lo antes posible.
Comience a pelar los huevos por ambos extremos, no por el costado del huevo.
Agrega sal al agua antes de hervir los huevos. La sal evitará que el huevo se filtre si la cáscara se rompe durante la ebullición, agregando sabor al huevo y haciendo que sea más fácil de pelar.
No cocine demasiado los huevos. La cáscara de huevo demasiado cocida se romperá fácilmente en trozos pequeños y hará que sea más difícil pelarla. No solo eso, los huevos se pegarán al interior de la cáscara y cuando la despegues, accidentalmente pelarás todo el huevo.