Hacer huevos de "diablo" - Consejos

Cómo hacer un huevo de "diablo" - Consejos

Contenido

Recursos
Pasos
Consejo
Que necesitas

Los huevos "al diablo" son una guarnición familiar que se adora en las fiestas populares de Europa y América. Los huevos se pueden cubrir con algunos de sus ingredientes favoritos como tocino, salmón y anchoas. Hay muchas formas de hacer huevos de "diablo" y cada una de ellas es deliciosa; consulte la siguiente guía.

Recursos

El clásico huevo de "diablo"

6 huevos duros pelados
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de salsa de mostaza amarilla
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de pimiento morrón español ahumado

El huevo de "diablo" al estilo sudamericano

7 huevos duros grandes, duros
1/4 taza de mayonesa
1,5 cucharadas de salsa de pepinillos dulces
1 cucharadita de salsa de mostaza amarilla
Sal y pimienta para probar
El pimiento en polvo es delicioso
2 rodajas de pepinillos dulces encurtidos
1 cucharadita de pimientos picantes

Huevo de diablo con tocino al guacamole

6 huevos duros pelados
1 aguacate grande triturado
2 cucharadas de tocino cocido y picado
1 chile jalapeño picado
1 cucharada de cebolla morada picada
2 cucharadas de tomates cortados en cubitos
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de cilantro picado
Sal, pimienta y pimienta de cayena en polvo son solo para probar
1 pizca de chile en polvo

Huevos de diablo a la canapés

6 huevos duros
3 cucharadas de maynonnaise
Aproximadamente 10gr de mantequilla derretida
1 cucharada de crema agria (crème fraiche)
1 cucharada de cebolla verde picada
3 hojas de ajenjo
1 cucharadita de caviar
La sal, la pimienta y el pimiento morrón en polvo son solo al gusto

Pasos

Método 1 de 4: el clásico huevo del "diablo"

Cortar 6 resultados huevos duros.
Corta los huevos a lo largo.
Retire las yemas de huevo. Saque las yemas de huevo con una cucharadita en un tazón mediano.
Triturar las yemas de huevo. Tritura la yema con un tenedor o una cuchara hasta que quede cremosa.
Agrega otros ingredientes a las yemas de huevo. Agregue 1/4 de taza de mayonesa, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de salsa de mostaza amarilla, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta sobre la yema de huevo. Mezclar bien los ingredientes.
Vierta la mezcla de yema de huevo en las claras. Vierta la yema en la clara con una cucharadita de manera uniforme, o use una bolsa de helado grande para agregar las yemas a las claras.
Decorar. Espolvoree pimiento morrón en polvo sobre la superficie del huevo.
Disfrutar. Coloca las mitades de huevo en un plato. Para conservar, simplemente ponga los huevos en el refrigerador. anuncio

Método 2 de 4: El huevo "diabólico" del estilo sudamericano

Cortar 7 resultados huevos duros.
Corta los huevos a lo largo.
Saca las yemas con una cuchara. Coloca las yemas en un tazón pequeño.
Triturar las yemas de huevo. Puede machacar con un tenedor hasta que las yemas estén suaves y cremosas.
Agrega los ingredientes a las yemas de huevo. Agregue 1/4 taza de mayonesa, 1.5 cucharadas de chucrut dulce y 1 cucharadita de salsa de mostaza amarilla a las yemas. Mezcle los ingredientes hasta que quede uniforme.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Agrega la mezcla de yema de huevo a las claras. Asegúrate de agregar las yemas de manera uniforme. Simplemente saque las yemas con una cucharadita y agréguelas a las claras. Los huevos también se enfrían cuando haces esto.
Decora los huevos. Espolvoree un poco de pimiento morrón en polvo encima y espolvoree 2 rodajas de pepino dulce pequeño salado con 1 cucharadita de pimientos sobre el huevo.
Disfrutar. Coloca las mitades de huevo en un plato. Para conservar, simplemente ponga los huevos en el refrigerador. anuncio

Método 3 de 4: huevo "diablo" con tocino estilo guacamole

Cortar 6 resultados huevos duros.
Saca las yemas de la mitad del huevo. Use la cucharadita con cuidado para realizar este paso. Coloca las yemas de huevo en el bol.
Triturar las yemas de huevo. Triturar las yemas hasta que estén cremosas.
Mezclar los demás ingredientes con las yemas de huevo. Agrega 1 aguacate grande triturado, 2 cucharadas de tocino picado y cocido, 1 jalapeño, 1 cucharada de cebolla morada picada, 2 cucharadas de tomate, 1 cucharadita de agua. jugo de lima y 1 cucharada de cilantro finamente picado en yemas de huevo. Mezcle bien los ingredientes hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
Agrega sal, pimienta y cayena al gusto.
Agrega 1 cucharada de la mezcla de yemas a la clara de huevo. Vierta con cuidado las yemas en las claras con una cucharadita.
Decorar. Decora los huevos con una pizca de chile en polvo y un poco de tocino.
Disfrutar. Coloca las mitades de huevo en un plato. Para conservar, simplemente cubra los huevos ligeramente y refrigere. anuncio

Método 4 de 4: Huevos de "diablo" estilo canapés

Cortar 6 resultados huevos duros. Si agrega mucha sal al caldo, los huevos serán más fáciles de pelar.
Corta el huevo con cuidado a lo largo.
Saque las yemas de huevo con una cuchara. Exprime suavemente el huevo mientras sacas la yema de las claras con la cuchara.
Pon las yemas de huevo en un robot de cocina. Si no tienes una licuadora, puedes triturar las yemas con un tenedor o con puré de papas.
Agrega 3 cucharadas de mayonesa a las yemas de huevo. Coloque la mayonesa en la licuadora y muela hasta obtener una mezcla suave de huevo y mayonesa.
Derretir unos 10 gramos de mantequilla. Coloque la mantequilla en el microondas y cocine durante unos 30 segundos o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Asegúrese de cubrir el plato para que la mantequilla no se derrame.
Derrita 10 gramos de mantequilla en la mezcla. Revuelva bien la mezcla.
Vierta las yemas en claras de huevo. Solo use una cucharadita para colocar cuidadosamente las yemas en las claras de huevo de manera uniforme. Los huevos también se enfrían cuando llegas a este paso.
Decora los huevos. Use una cucharadita para colocar un poco de crema agria sobre el huevo, luego agregue una pizca de caviar sobre la crema y espolvoree con cebolletas para completar la decoración. Espolvorear con pimiento morrón en polvo al gusto.
Disfrutar. Ponga las mitades de huevo en un plato y podrá impresionar a sus invitados. Pon los huevos en un plato y sirve a los invitados. Para conservar, simplemente ponga los huevos en el refrigerador. anuncio

Consejo

Si no tienes una bolsa de helado, toma la mezcla de huevo con una cucharadita y agrégala por la mitad. Es posible que sacar con una cuchara no se vea bien, pero con mucho ejercicio, los huevos serán tan buenos como usar una bolsa de helado. También puede cortar una esquina de la bolsa plástica para sándwich para usarla.
Al pelar huevos o el revestimiento exterior, asegúrese de que los huevos no estén demasiado calientes. Para evitarlo, filtrar el caldo y poner el agua fría en la olla. Deja los huevos en agua fría durante unos minutos. Enrolle suavemente los huevos para que las cáscaras se rompan ligeramente. Coloca el huevo partido nuevamente en agua fría. Esto hará que el huevo sea más fácil de pelar y no te quemará los dedos. Use una toalla de papel para secar los huevos.
Si quieres que la yema se asiente perfectamente en el centro de las claras, gira el huevo horizontalmente en el frigorífico un día antes de hervir.
Si es posible, compre huevos de gallina de jardín. La yema estará más grasa y agregará un rico sabor al huevo.
Las yemas de huevo tienen un alto contenido de colesterol.Aunque los huevos son deliciosos, ¡no te comas todo el plato de huevos del "diablo" tú solo!
Quienes tienden a crear alineación harán esta receta cortando los huevos a lo largo y no cortando los extremos superior e inferior: el producto final será más firme y homogéneo.
Pruebe la mayonesa, un poco de mostaza seca o simple, un poco de jugo de limón y un poco de salsa Tabasco.
Otro tratamiento rápido es usar pimiento morrón en polvo para agregar color al huevo con un chasquido de dedo.
En Navidad, puede combinar rápidamente el huevo festivo "diablo" cubriendo el huevo con medio pimiento en polvo y medio perejil picado. ¡Los huevos serán coloridos!
En el Sur de América existe la tradición de agregar un poco de chucrut dulce escurrido a las yemas de huevo.
Otra forma tradicional es no usar mantequilla, sino mezclar 2 cucharaditas de maynonnaise (o salsa Miracle Whip) con 1 cucharadita de salsa de mostaza amarilla sobre las yemas de huevo y luego espolvorear pimiento morrón en polvo sobre el producto terminado. No es necesario agregar chucrut dulce.
Agrega otro delicioso sabor a tu receta básica con comino y cáscara de limón seca. O puede usar estos ingredientes para espolvorear decoraciones de huevo.