Contenido

• Recursos
• Pasos
• Consejo

El arroz frito es un plato delicioso y sabroso, generalmente hecho de la manera tradicional con arroz cocido frito en una sartén honda, pero también se puede utilizar una sartén poco profunda. El arroz frito es delicioso en muchos sabores, incluida la mayoría de las verduras, la carne y los huevos. Este plato no solo es fácil de hacer, sino también muy delicioso. Si quieres saber cómo hacer arroz frito, solo sigue los pasos a continuación.

Recursos

Arroz Frito Sencillo

• Arroz blanco cocido: 4 tazas
• Zanahorias: 1 bombilla
• Cebolla amarilla: 1 bulbo mediano
• Ajo: 1 rama
• Jengibre fresco: 1 cucharadita
• Brotes de frijol: 1 taza
• Huevos: 3 frutas
• Pimienta negra: 1 pizca
• Sal: 1 cucharadita
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Cebolletas para decoración
• Pollo cocido: 225 gramos.

Arroz Frito De Cerdo Asado

• Aceite de maní: 1 1/2 cucharada
• Huevos: 2 frutas, brevemente
• Cebolla: 1/2 taza, en rodajas
• Ajo: 3 ramas, finamente picadas
• Jengibre: 2 cucharaditas, finamente picado
• Costillas de cerdo cocidas: 2 piezas, cuadradas
• Arroz integral cocido: 1 taza
• Salsa de soja ligera: 1/4 taza
• Aceite de sésamo: 2 cucharaditas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro: 1/4 taza, picado

Arroz frito estilo indonesio

• Arroz blanco de grano largo: 1 1/2 taza
• Agua: 3/4 taza
• Caldo de pollo bajo en sal: 1 3/4 taza
• Aceite de cocina: aproximadamente 0,9 litros y 3 cucharadas.
• Krupuk (galleta de camarones al estilo indonesio): 8 piezas, opcional
• Cebollino: 2 tazas, en rodajas
• Ajo: 2 ramas grandes, finamente rebanadas
• Pechuga de pollo: 450 gramos, deshuesada, sin piel y en rodajas
• Camarones medianos: 450 gramos
• Chile rojo: 2 frutas picadas
• Sal: 1 1/4 cucharadita
• Ketjapmanis (salsa de soja dulce al estilo indonesio): 2 cucharadas
• Salsa de pescado: 1 cucharada
• Cebolleta: 4 plantas, picadas

Pasos

Método 1 de 4: Arroz frito simple

1. 

   
   
   Cocina 4 tazas de arroz blanco. Simplemente agregue el arroz al agua hirviendo y cocine por el tiempo especificado en las instrucciones. Algunos tipos de arroz blanco tardan tan solo 10 minutos en cocinarse, pero otros pueden tardar hasta 30 minutos o más. También puede cocinar arroz instantáneo en el microondas, pero el sabor no será tan bueno.

2. 

   Prepare sus verduras. Primero, lave la zanahoria (2 tazas), la cebolla (1 bulbo mediano), el ajo (1 tallo), el jengibre (1 bulbo) y los brotes de soja (1 taza). A continuación, corte las zanahorias y las cebollas en rodajas y pique 1 cucharadita de jengibre fresco. Deje estos ingredientes a un lado.

3. 

   
   
   Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Debería elegir una sartén profunda. Coloca la sartén en la estufa a fuego medio. Asegúrese de que no haya agua en la sartén o el aceite de cocina explotará y salpicará por todo el lugar.

4. 

   Freír las verduras en una sartén durante 3 minutos. Agregue zanahorias, cebollas, ajo, brotes de soja y jengibre en una sartén. Agrega 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Las verduras pueden deshidratarse un poco, pero tenga cuidado de no dejarlas dorarse.

5. 

   
   
   Pon 2 onzas de pollo cocido en una sartén. Puedes usar el pollo que cocinaste el día anterior, comprar pollo precocido o cocinar tu propio pollo para arroz frito. Simplemente corte el pollo en trozos finos y colóquelo en una sartén.

6. 

   Vierta en la sartén unas 2 cucharadas de aceite de sésamo. Puede agregar el aceite lentamente cuando sea necesario, pero no de una vez.

7. 

   Agrega 3 huevos a la sartén. Romper los huevos en el bol y batir bien. Luego, vierte los huevos en la sartén.

8. 

   Agrega arroz a la sartén. Freír el arroz y los demás ingredientes durante unos 2-3 minutos, el tiempo suficiente para que el arroz se caliente y se mezcle con los ingredientes. Recuerde revolver el arroz de manera uniforme al freír. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja y fríe la mezcla por otros 30 segundos. A continuación, retire la sartén de la cocina.

9. 

   Disfrutar. Coloca el arroz en un plato y decora con unas ramitas de cebolleta. Utilizar como plato principal. anuncio

Método 2 de 4: arroz frito con cerdo asado

1. 

   Caliente 1/2 cucharada de aceite de maní en una cacerola grande a fuego medio alto.

2. 

   Huevos fritos. Pon 2 huevos enredados en una sartén. Inclina ligeramente para que el huevo cubra la superficie de la sartén. Deje que la sartén se equilibre y fría hasta que los huevos estén cocidos. En medio del proceso de recubrimiento de huevo, después de aproximadamente 2 minutos, dé la vuelta al huevo. Luego retire los huevos, córtelos en trozos pequeños y reserve.

3. 

   Coloque la cebolla, el ajo y el jengibre en una sartén. Caliente 1 taza de cebolla picada, 3 dientes de ajo picados y 2 cucharaditas de jengibre en rodajas en una cacerola. Freír los ingredientes juntos durante 2 minutos con el aceite de maní restante.

4. 

   Agregue 2 costillas de cerdo cortadas a la sartén. Debe cocinar las costillas de antes. Fríe las costillas durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas.

5. 

   Pon en una sartén arroz, salsa de soja y aceite de sésamo. Agregue 1 taza de arroz integral cocido, 1/4 taza de salsa de soja baja en sal y 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una sartén y cocine por otros 2 minutos. Condimentar el arroz frito con sal y pimienta negra. A continuación, retire la sartén de la cocina.

6. 

   Agregue 1/4 taza de hojas de cilantro a la sartén y revuelva. Mezcla bien el cilantro con el resto de ingredientes.

7. 

   Limpiar en la mesa. Coloque el arroz frito en un plato y coloque los huevos picados encima. anuncio

Método 3 de 4: arroz frito estilo indonesio

1. 

   Remojar y escurrir 1 ½ taza de arroz blanco largo.

2. 

   Coloque el arroz, ¾ taza de agua y 1 ½ taza de caldo de pollo en una cacerola de 3.8 litros y hierva hasta que hierva.

3. 

   Tape la olla y baje el fuego. Cocina el arroz con el pollo hasta que se absorba el agua y el arroz esté blando. Este proceso dura unos 15 minutos. A continuación, deje la olla y no abra la olla durante 5 minutos, dando tiempo al arroz para que absorba el sabor.

4. 

   Transfiera la mezcla de arroz a un tazón poco profundo. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente; tarda unos 30 minutos. Refrigere el arroz y déjelo reposar de 8 a 12 horas.

5. 

   Calentar 0,9 litros de aceite en una cacerola de 3,8 litros a fuego alto. Calentar hasta que el termómetro marque 190 ° C.

6. 

   Freír krupuk (opcional). Coloque suavemente 2 trozos de krupuk en la sartén. Freír los krupuk hasta que floten hacia la superficie de la sartén, se hinchen y se expandan; tarda unos 20 segundos. A continuación, dale la vuelta al krupuk y fríelo hasta que esté ligeramente amarillo, unos 10 segundos más. Retire el krupuk con una cuchara suelta y colóquelo sobre una toalla de papel para absorber el aceite.
   • Freír el resto del krupuk en 3 lotes de la misma forma. Cuando el krupuk esté listo, déjelo enfriar y rompa en pedazos.

7. 

   Use sus manos para batir el arroz en granos sueltos. Esto ayudará al arroz a absorber los demás ingredientes.

8. 

   Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de cocina en una cacerola profunda a fuego alto. Aumente el fuego hasta que la sartén esté caliente pero no humee. A continuación, agregue 2 tazas de cebollino picado y revuelva en una sartén durante 1 minuto. Agregue 2 rodajas grandes de ajo a la mezcla y fría por otros 30 segundos.

9. 

   Agrega el pollo a la mezcla de cebollino y ajo. Agregue 4.5 onzas de pechuga de pollo filtrada con piel, retire los huesos y fríalos hasta que el pollo ya no esté rosado; esto toma aproximadamente 2 minutos.

10. 

    Agrega camarones, chile y sal a la mezcla. Agregue 4.5 onzas de camarones medianos pelados y enhebrados, 2 chiles picados y 1 1/4 cucharadita de sal en la mezcla y cocine por 2-3 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos.

11. 

    Agregue el caldo restante y la salsa de soja dulce Ketjabmanis al arroz. Agregue 1/4 taza de caldo de pollo y ketjabmanis (salsa de soja dulce de Indonesia) a la mezcla y fría hasta que el arroz esté caliente, aproximadamente 2 minutos más.

12. 

    Norte la mezcla hacia abajo. Sazone con 1 cucharada de salsa de pescado y espolvoree 4 cebollas verdes picadas hasta que la mezcla esté bien mezclada.

13. 

    Limpiar en la mesa. Coloque el arroz frito indonesio en un plato plano, agregue krupuk, rodajas de pepino y huevo duro. anuncio

Método 4 de 4: Otro arroz frito

1. 

   Prepara arroz frito vegetariano. Este arroz frito es perfecto para quienes gustan del arroz frito pero no comen carne.

2. 

   Hacer arroz frito al estilo japonés. Arroz frito al estilo japonés con saludables huevos revueltos y guisantes.

3. 

   Hacer arroz frito al estilo chino. Este delicioso plato de arroz frito se cocina con unos trozos de tocino y tortilla en rodajas.

4. 

   Hacer arroz frito con camarones. Haz este tipo de arroz frito si te gusta agregar deliciosos camarones a tu dieta.

5. 

   Prepara arroz frito tailandés. Prepare este sabroso arroz frito con una variedad de ingredientes, que incluyen aceite de maní, salsa de pescado y chile fresco. anuncio

Consejo

• Para freír arroz se debe utilizar el arroz sobrante del día anterior porque es más duro que el arroz recién cocido. De esta forma, el arroz no se pegará al freír.
• Freír arroz es una excelente manera de aprovechar al máximo una variedad de alimentos que no se han agotado o los alimentos en su refrigerador. Una forma de ahorrar tiempo es usar verduras mixtas congeladas picadas: guisantes, zanahorias, chile, ... para ayudarlo a agregar color, nutrición y sabor a su plato en un solo espacio. obstruido.
• ¿Te gusta el arroz frito pero quieres comer sano? Busque aceites de cocina bajos en grasa o pruebe aceites vegetales para obtener un arroz más saludable.
• Exprime un poco de limón para darle sabor al arroz.
• Puede reemplazar el aceite con mantequilla.
• Hay muchas cosas que puedes agregar al arroz frito. Realmente, solo está limitado por su imaginación. Aqui hay algunas ideas:
  • tofu
  • Pollo
  • Cerdo
  • jamón
  • Carne de vaca
  • Verduras como guisantes, brócoli, brotes de bambú.
  • El lupcheong, también conocido como lop chong o salchicha, es un ingrediente tradicional para agregar al arroz frito. Primero, la salchicha debe cocinarse (al vapor o frita) y luego cortarse en cubitos o en rodajas finas antes de freír con arroz.
  • El aceite de ostra, que se puede encontrar en el barrio chino, agrega un gran sabor al arroz frito sin que se coma como una ostra. Solo necesitas agregar un poco más después de cocinar. Lee KumKee es una marca famosa. Sin embargo, algunos tipos de aceites de ostras pueden contener MSG, así que revise la etiqueta con cuidado si desea evitar consumirlo.