Haz un simple bizcocho - Consejos

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Que necesitas

Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente mientras los preparas. Saca los huevos del refrigerador 30 minutos antes de hornearlos para asegurarte de que estén a temperatura ambiente. No deje huevos fuera del refrigerador por más de 30 minutos.

Añade azucar. Batir uniformemente con un batidor de mano hasta que la mezcla adquiera un color amarillo claro y se vuelva cremosa.

También puede mezclar azúcar con huevos utilizando el batidor que se suministra con la máquina.

Agrega agua fría. Batir la mezcla de manera uniforme. Tamizar lentamente la harina en la mezcla, mezclando hasta que quede suave.

Un tamizado de harina de usos múltiples hace que el pastel sea esponjoso y es lo que debe hacer para el pastel. Tamice la harina mientras mide los ingredientes en el paso de preparación, luego coloque la harina en la taza medidora antes de mezclar.
La harina para hornear está disponible cuando usa harina para todo uso porque no tiene la misma sustancia porosa que el polvo para hornear.

Prepara la zona de horneado. Antes de mezclar la masa, debes tener todos los ingredientes listos. Precalentar el horno a unos 180ºC. Asegúrese de que el área de horneado esté ordenada para que tenga suficiente espacio para su trabajo.

Aplique mantequilla o spray antiadherente al molde de la torta. Si no quieres usar mantequilla o aerosoles antiadherentes, coloca plantillas en el molde.
Las albóndigas son muy sensibles al tiempo, por lo que no puede tamizar la masa ni calentar el horno durante el proceso.

Tamizar los ingredientes secos. Tamiza la harina en la taza medidora. Esto permite que la masa respire, permitiendo que el pastel quede esponjoso, algo imprescindible para el pastel. A continuación, tamice la sal y el bicarbonato de sodio sobre la harina. También puede mezclar sal y bicarbonato de sodio con harina. Luego déjelo a un lado.

Batir las yemas de huevo. Coloca las yemas de huevo en el bol y enciende la batidora a máxima potencia. Agregue lentamente 2/3 de taza de azúcar al tazón mientras la máquina está en funcionamiento. Batir hasta que los huevos estén espesos, esponjosos y de color amarillo limón, aproximadamente 5 minutos. Después de batir los huevos y levantar la máquina de huevos, los huevos fluirán hacia abajo en un camino.

Luego, agregue la esencia de vainilla, el agua y la cáscara de lima.
Las naranjas y los limones tienen una cáscara exterior fragante. Para los limones es la capa amarilla y para los naranjas es la piel exterior de la naranja. Para obtener la piel, puede utilizar un pelador de limón, un rallador de queso, un pelador de verduras o un cuchillo pequeño. Recuerda llevar solo la tapa superior. Si ve una capa blanca, tiene un plan relativamente profundo.
La yema se debe batir en un bol lo suficientemente grande como para agregarla inmediatamente después.

Batir las claras de huevo. Batir las claras de huevo de la modalidad anterior a alta hasta que las claras estén espumosas, luego agregar el crémor tártaro y seguir batiendo hasta que las claras tengan la punta blanda. Agrega lentamente 1/3 taza de azúcar y continúa batiendo las claras. Golpea hasta que las claras estén brillantes y tengan una punta dura. La punta se mantendrá en posición vertical cuando levante la batidora.

No batir demasiado los huevos. Si los blancos comienzan a separarse o son opacos en lugar de brillantes, se sobrepasan.

Tamizar la harina con las yemas. Tamice aproximadamente 1/3 de la harina en la mezcla de yemas y mezcle la harina con suavidad y firmeza. Continúe agregando 1/3 de la harina, mezcle y tamice el 1/3 restante de la harina y continúe mezclando.

Para mezclar, comience en el fondo del tazón y use una espátula para doblar la masa hasta llegar al fondo del tazón. Levanta la masa sobre la cara. Luego, incline el tazón mientras mezcla y repita. Asegúrese de agregar la paleta mezcladora desde los bordes. Este método mezclará suavemente los ingredientes.

Mezclar las claras de huevo con la masa. Después de mezclar la harina, mezcle un poco más de claras de huevo. Debería ver una mezcla ligera de polvo. Luego agrega el resto de las claras y continúa mezclando hasta que esté bien mezclado.

No mezcle demasiado, ya que el pastel se volverá plano y duro.

Hornee por unos 30 minutos. Pon la masa en el molde. Use una espátula para aplanar la superficie del pastel. Hornear durante unos 30 minutos en el surco medio a 180ºC. Observa atentamente la cocción cuando hayan pasado 30 minutos desde que cada horno es diferente. Compruebe que el pastel esté cocido clavando un palillo y un tenedor en el centro del pastel. Si el palillo o el tenedor están secos, la torta está lista.

Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio. Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande. Esto permite que la harina respire. Levante el colador para asegurarse de que la harina esté completamente ventilada.

Mezclar la mantequilla con el azúcar. Agregue el azúcar y la mantequilla en un bol y mezcle bien. Esta es la dirección de artillería. Usarás la mantequilla a temperatura ambiente. Con una batidora de mano, bata la mantequilla a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue azúcar y presione en modo alto. Mezclar hasta que esté ligero y poroso. No olvide raspar el tazón mientras mezcla.

Para que la mantequilla esté a temperatura ambiente, sácala del refrigerador 30 minutos antes de hacerlo. La mantequilla a temperatura ambiente se ablandará pero no se derretirá.

Batir los huevos. Batir lentamente los huevos con la mezcla de mantequilla y azúcar. Agrega el extracto de vainilla. Continúe mezclando hasta que la mezcla esté espesa y la textura sea relativamente grande.

Agrega la harina. Tamizar la harina en la mezcla y mezclar los ingredientes con una batidora de mano durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté suave y cremoso.

Si no tiene un batidor de mano, puede mezclar la masa. Agregue el batidor a la mezcla, levante la mezcla. Incline el tazón y doble el arado hacia abajo y repita. Este método le ayuda a mezclar la masa suavemente sin romper las burbujas de aire.

Vierta la masa en el molde para tarta. Hornee durante 25-30 minutos. Verifique si el pastel está listo apuñalando el centro con un palillo o un tenedor. Si el palillo o el tenedor están secos, la torta está lista.

Si quieres añadir una capa de fruta, mermelada o crema, divide la masa en dos moldes para crear una capa extra de bizcocho.

Deja enfriar el pastel. Después de sacar la tarta del horno, déjala reposar unos minutos. Usa un cuchillo para separar el pastel del molde. Luego, coloca el bizcocho en la plancha para que se enfríe por completo. anuncio