Autor:
Robert Simon
Fecha De Creación:
19 Junio 2021
Fecha De Actualización:
24 Junio 2024
Contenido
La mezcla de mantequilla y miel crea una mantequilla esponjosa y esponjosa, lo que hace que los panqueques, galletas y sándwiches tostados sean mucho mejores. La mantequilla de miel se puede hacer simplemente con mantequilla y miel, o puede agregar especias y puré de frutas al gusto.
Recursos
- Mantequilla de miel
- 450 gr de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de miel
- 1/4 cucharadita de sal
- Mantequilla de miel picante
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- Mantequilla De Fresa Y Miel
- 450 gr de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de miel
- 1 puñado de fresas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Mantequilla de miel cocida en microondas
- Miel (debe ser pura como la miel árabe "Hadrami" o la miel "yemení")
- Mantequilla (debe usar mantequilla sin sal)
- Canela (opcional)
Pasos
Método 1 de 4: mantequilla de miel
Comience con miel y mantequilla de alta calidad. Dado que la mantequilla de miel se elabora con muy pocos ingredientes, asegúrese de que cada uno sea fresco y de buena calidad. Puedes encontrar miel local en el mercado de agricultores. Pruebe la miel antes de usarla para hacer mantequilla, ya que la miel es demasiado fuerte y puede ahogar la mantequilla.- La miel cruda es la mejor alternativa a la miel pasteurizada. Tiene un sabor rústico audaz y una textura más grumosa.
- Elija mantequilla salada o mantequilla sin sal. Si está usando mantequilla salada, es posible que no necesite agregar sal al hacer mantequilla.
Deje la mantequilla a temperatura ambiente. Retire la mantequilla del refrigerador una hora antes de mezclar la mezcla de mantequilla con miel. Esto le dará tiempo al aguacate para que se ablande y sea más fácil de manipular.- No use mantequilla derretida para hacer mantequilla de miel. Asegúrese de que la mantequilla aún esté firme pero que aún pueda esparcirse. Si la mantequilla se derrite, puede romperse, dando a la mantequilla terminada una textura peculiar.
- Para que los aguacates alcancen la temperatura ambiente rápidamente, colóquelos en una ventana cálida y soleada. También puede poner la mantequilla en la estufa cuando cocine otro plato, tal vez un lote de galletas saladas que planea tomar con mantequilla de miel.
Use una licuadora para mezclar los ingredientes. Cuando la mantequilla esté lo suficientemente suave para usar, agregue mantequilla, miel y una pizca de sal a un tazón. Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede algodón, porosa y de color amarillo claro.- Puede moler los ingredientes con un batidor en una batidora de pie o con un batidor de huevos de mano. El batidor de huevos montado en la máquina hará que la mantequilla de miel sea más esponjosa. Puede utilizar un batidor de huevos portátil, pero tardará más.
Refrigera la mantequilla de miel. Cubra el tazón con papel film y refrigere para congelar durante aproximadamente 1 hora o hasta que desee servir. La mantequilla de miel se puede almacenar durante 2 semanas.
Pon la mantequilla de miel en un bol pequeño y llamativo. Para que la mantequilla sea más atractiva, puede espolvorear un poco de canela sobre la mantequilla. Agregue el cuchillo de mantequilla para usar.
Use mantequilla de miel en su pan o panecillos favoritos. La mantequilla de miel combina bien con muffins y bollos. Servir con pan de maíz también es delicioso. A algunas personas incluso les gusta sacar mantequilla. anuncio
Método 2 de 4: Mantequilla de miel picante
Deje la mantequilla a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla en el mostrador durante una hora o más, hasta que esté lo suficientemente suave para untar.
Agregue miel, vainilla y especias. Vierta ¼ de taza de su miel favorita. Agregue canela, jengibre y nuez moscada a la mezcla, luego agregue el extracto de vainilla.
Batir bien la mantequilla con la batidora eléctrica. Use velocidad media a alta hasta que la mantequilla de miel se vuelva esponjosa y esponjosa, con semillas visibles de canela en polvo. Si está utilizando un batidor de mano, deberá batir durante al menos 10 minutos para lograr la consistencia requerida.
Saboreando mantequilla de miel. ¿Es lo suficientemente picante? Agrega vainilla, canela, nuez moscada o jengibre al gusto, bate hasta que se mezclen todos los ingredientes. Además de las especias anteriores, considere dar las siguientes especias:
- Los clavos se muelen
- Tierra de lavanda
- Agente aromatizante de almendras
- Agente aromatizante de pistacho
Refrigera la mantequilla de miel. Cubra el tazón con papel film y refrigere para congelar durante aproximadamente 1 hora o hasta que desee servir. La mantequilla de miel picante es ideal para pasteles picantes, como bizcocho de frutas, bizcocho cruzado, bizcocho de frutas. anuncio
Método 3 de 4: mantequilla de fresa y miel
Lavar y quitar el tallo de fresa. Seleccione cada fruta y elimine las que estén sin brillo o sin brillo.
Molienda de fresa. Pon las fresas en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que quede suave, luego coloca las fresas trituradas a través del colador para filtrar. Guarde el jugo de fresa y elimine los residuos. Esto hará que la textura de la mantequilla de miel sea más suave. Si usa la pulpa de fresa, la mantequilla se volverá grumosa.
Cocine el puré de fresa. Ponga el puré de fresas en una cacerola y agregue miel y jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Revuelva la mezcla continuamente durante unos 3 minutos o hasta que espese.
Apaga la estufa. Deje que el puré de fresas se enfríe naturalmente. Pruebe y agregue un poco de sal si está usando mantequilla sin sal para hacer mantequilla de miel.
Mezclar el puré de fresa con mantequilla. Póngalos en un tazón para mezclar y bata hasta que quede suave. Puedes usar tu mano o un molino.
Deje la mezcla en remojo durante aproximadamente 1 hora. Esto permite que el sabor a fresa penetre uniformemente en la mantequilla.
Ponlo en un plato. Si no se usa inmediatamente, colóquelo en un recipiente hermético y luego refrigere. Úselo dentro de los 3 días. anuncio
Método 4 de 4: Mantequilla de miel para microondas
Este es un plato de mantequilla de miel casero muy simple.
Pon 1 cucharada de mantequilla y 3 cucharadas de miel en un recipiente para microondas.
Pon el bol en el microondas. Cocine de 10 a 20 segundos, el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita y forme espuma durante aproximadamente 1 a 2 segundos.
- No establezca la temperatura demasiado alta, ya que la mantequilla se derretirá y no se congelará. La temperatura debe ser suficiente para que la mantequilla se derrita como si estuviera caliente.
No dejes que la mezcla de mantequilla y miel se enfríe. Use un cuchillo para comenzar a mezclar y batir rápidamente, haciendo que la miel y la mantequilla se mezclen.
- Si la mezcla se afloja, agregue 1 cucharada de miel y continúe mezclando cada vez más miel hasta lograr una consistencia de caramelo.
- No se apresure a agregar más miel, ya que puede hacer que la mantequilla sea demasiado dulce.
Continúe mezclando hasta que adquiera un color naranja dorado. La mezcla debe ser espesa y cohesiva.
- Es posible que desee agregar canela al gusto, según su preferencia.
- Use mantequilla de miel tibia sobre las tostadas o cubra con bizcocho de aguacate. También puede usarlo para untar en pasteles o panqueques. Disfruta en cualquier momento, la hora del té, el desayuno en familia o con amigos.
- Puede hacer que la mantequilla de miel sea más espesa refrigerándola.
Consejo
- Puede ajustar la cantidad de miel y otros ingredientes en el plato de mantequilla de miel a su gusto.
- Los frascos pequeños de mantequilla de miel son excelentes para los regalos de Navidad. Simplemente agregue la mantequilla de miel a los pequeños frascos decorativos y agregue las cintas y los accesorios.
- Use los ingredientes a temperatura ambiente.
- La mantequilla salada es una mejor opción que la mantequilla sin sal.
- Intenta usar miel pura.
- Mezcle la miel y la mantequilla hasta que la mezcla esté ligeramente tibia.
- Siempre trate de usar menos mantequilla y más miel porque la mantequilla es muy suelta cuando fluye.
Advertencia
- No cocine mantequilla en el microondas. Esto dañará la estructura de la mantequilla de miel.
Que necesitas
- Bol para mezclar
- La licuadora tiene un batidor de huevos.
- Frasco pequeño con tapa
- Trituradoras o manipuladores de alimentos
- Tamiz de buena calidad
- Olla de salsa
- Microondas (usar cuando sea necesario)
