Contenido

• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

Espolvoree la salsa barbacoa uniformemente por todos los lados de las costillas.

Envuelva las costillas con 2 capas de papel de aluminio para calentar. Tenga cuidado de no romper el papel de aluminio, no sea que las costillas se sequen.

Coloque las costillas envueltas en papel de aluminio en la bandeja para hornear y colóquelas en el medio del horno.

Calentar hasta que el centro de las costillas alcance los 65 ° C. Este paso tomará aproximadamente 1 hora, dependiendo del tamaño de la costilla.

Retire el papel de aluminio de las costillas y ponga el horno a fuego superior. Encienda el modo de calor y abra la puerta del horno para cocinar cada lado de la costilla durante unos 5-10 minutos y luego cambie al otro lado hasta que hierva la salsa BBQ. Abra la puerta del horno para que el sensor de calor interno no se apague.

Retire las costillas calientes del horno y déjelas reposar durante unos 5 minutos o hasta que estén listas para comer. anuncio

Método 2 de 2: recalienta las costillas con una parrilla

1. 

   
   
   Descongela las costillas que quieras calentar (si es necesario).

2. 

   Espolvorea la salsa barbacoa uniformemente sobre ambos lados de las costillas.

3. 

   Caliente su parrilla a 120 ° C con la tapa bien cerrada. Si está utilizando una parrilla de gas, ajústela a fuego medio.

4. 

   
   
   Envolver las costillas con 2 capas de papel de aluminio.

5. 

   Coloque las costillas a la parrilla en un lugar que no esté sujeto al calor directo y caliente hasta que las costillas estén alrededor de 65 ° C.

6. 

   Retire el papel de aluminio y coloque las costillas en la parrilla en una posición resistente al calor directo durante unos 5-10 minutos por cada lado, hasta que la salsa hierva.

7. 

   Retire las costillas de la parrilla y déjelas enfriar hasta que estén listas para comer. anuncio

Consejo

• El calentamiento de las costillas por microondas puede no ser uniforme; Por lo tanto, primero debe calentar las costillas durante aproximadamente 1 minuto y luego ajustar el tiempo.Este método puede ablandar la carne y hacer que la salsa sea más delgada, y la grasa de las costillas saldrá salpicado, así que cúbralas con una envoltura de plástico, un pañuelo de papel o un plato.
• Descongele las costillas sobrantes envueltas en plástico en el refrigerador durante 6 a 8 horas antes de recalentarlas.
• Si no va a comer las sobras dentro de los 3-4 días posteriores a su preparación, congélelas usando film alimenticio bien envuelto o en una bolsa de vacío y colóquelas en el congelador; Asegúrese de expulsar todo el aire cuando envuelva la carne.
• Tenga en cuenta que ambos métodos para recalentar la carne son efectivos, independientemente de si asa las costillas a la parrilla o al horno, o los guisos.
• Si no usa salsa barbacoa para calentar las costillas, puede agregar un poco de agua, jugo de manzana o vino blanco a la carne envuelta en papel de aluminio para que quede jugosa y tierna.

Advertencia

• Esté atento a las costillas durante los últimos 5 a 10 minutos de recalentamiento, ya que la salsa barbacoa es azucarada y quemará fácilmente la carne.

Que necesitas

• Salsa de barbacoa
• Papel plateado