Contenido

• Consejo
• Advertencia

• Si compra pan prefabricado o en rebanadas, puede dejar el pan en su envoltorio de plástico. Los fabricantes recomiendan que los usuarios mantengan el pan en su empaque para retener la humedad.
• Alguien piensa que se debe dejar pan horneado a mano con papel sobre la mesa, ni siquiera envuelto en papel, y cortado boca abajo.Esto puede preservar adecuadamente la textura crujiente de la corteza, pero cuando se expone al aire, el pan envejecerá en unas pocas horas.

Guarde el pan a temperatura ambiente por no más de 2 días. La temperatura ambiente es de unos 20ºC. Guarde el pan en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar, como en una despensa o en un recipiente para pan.

• Si hay mucha humedad en el interior, el pan puede enmohecerse rápidamente cuando se almacena a temperatura ambiente. En este punto, puede pasar directamente al paso de congelar el pan sobrante cuando esté fresco.

Congele el pan sobrante. Si tienes mucho pan que no pasa por unos días, la mejor forma de conservarlo es congelarlo. Cuando congela el pan, la temperatura desciende a un nivel suficiente para evitar que el almidón se recristalice y se eche a perder.

• Asegúrese de poner el pan en una bolsa de plástico congelada o papel de aluminio resistente, ya que el papel de aluminio doméstico normal no es adecuado para congelar.
• Etiqueta y fecha el pan para que el futuro pan no se convierta en un cubo misterioso que no puedas adivinar en absoluto.
• Considere cortar el pan en rebanadas antes de congelarlo. De esa manera, no tendrá que cortar el pan mientras está congelado, y el pan a menudo es difícil de cortar después de descongelarlo.

No ponga pan en el frigorífico. Los estudios científicos han demostrado que el pan en el refrigerador se absorbe en humedad y se echa a perder 3 veces más rápido que cuando se mantiene a temperatura ambiente. Esto es causado por un proceso llamado "degeneración del almidón", donde las moléculas de almidón cristalizan y el pan se vuelve duro.

Descongele el pan congelado. Debes descongelar el pan dejándolo a temperatura ambiente. Retire la envoltura del pan y déjelo como está. Si lo desea, puede hornear tostadas en el horno o tostadora durante unos minutos (no más de 5 minutos) para que la tostada vuelva a estar crujiente. Tenga en cuenta que el pan solo sabe bien cuando se vuelve a hornear, después de lo cual se endurecerá incluso después de volver a hornear. anuncio

Consejo

• Mucha gente cree que dejar rebanadas de pan con una corteza crujiente como una "tapa" para ayudar a mantener la humedad dentro.
• Si compró pan fresco o acaba de terminar de hornear, espere a que el pan se enfríe antes de colocarlo en una bolsa de plástico. El pan se absorberá aunque solo quede un poco calentar. Puede dejar que el pan fresco sobre la mesa se enfríe durante unas horas antes de envolverlo.
• El pan que contiene aceite o grasa durará más; por ejemplo, pan con aceite de oliva, huevos, mantequilla, etc.

Advertencia

• No cocine sándwiches congelados en el microondas; estarán húmedos y no deliciosos (a veces masticables, a veces masticables). Sin embargo, para los panes caseros que se enfrían completamente antes de cortarlos y se almacenan en el congelador, puede calentarlos en el microondas para restaurar rápidamente la textura y el sabor originales del pan. pero el pastel no está húmedo ni masticable. Debe probar el tiempo de calentamiento del pan; Puede tardar unos segundos dependiendo del grosor de la rebanada y la capacidad del microondas.