Contenido

• Ingredientes para 18 donas grandes
• Para las donas
• Para la guinda
• Al paso
• Parte 1 de 3: Hacer la masa
• Parte 2 de 3: Hornear las donas
• Parte 3 de 3: Hacer y aplicar el esmalte.
• Artículos de primera necesidad

La dulzura de la piña y la zanahoria en cada bocado: con estas donas no puedes evitar pensar en un verdadero pastel de zanahoria.

Ingredientes para 18 donas grandes

Para las donas

• 120 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de azúcar moreno en polvo
• 150 gramos de yogur de vainilla
• 120 gramos de piña enlatada finamente picada, escurrida (guarda el jugo)
• 220 gramos de zanahoria rallada
• 2 cucharaditas de canela
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 200 gramos de harina

Para la guinda

• 120 gramos de queso crema
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de jugo de piña (el líquido restante de la lata)
• 100 gramos de azúcar glas
• 60 gramos de nueces finamente picadas

Al paso

1. Precalentar el horno a 190ºC.

Parte 1 de 3: Hacer la masa

1. Mezcle los ingredientes húmedos. Batir el azúcar con la mantequilla en un tazón grande, con una batidora de pie o una batidora de mano.
2. Agrega el yogur, el huevo y el extracto de vainilla al bol.
3. Agrega la piña y la zanahoria al final. Mezclar todo bien.
4. Mezclar los ingredientes secos. En otro tazón, ponga la canela, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada, y revuelva con un batidor.
5. Fusiona los dos tazones. Pasar los ingredientes secos por un colador con los ingredientes húmedos.
   • Si tamizas siempre pequeñas cantidades, obtendrás un mejor resultado y podrás mezclar todo más fácilmente.

Parte 2 de 3: Hornear las donas

1. Llena una bandeja para donas. Ponga la masa en los agujeros del molde para hornear, llénelos hasta la mitad.
2. Hornea las donas durante 10 minutos.
3. Deja enfriar las donas. Déjalos reposar en el molde para hornear por unos minutos más.
4. Coloca las donas en una rejilla. Déjelos durante 15 a 20 minutos.

Parte 3 de 3: Hacer y aplicar el esmalte.

1. Mezclar todos los ingredientes para el glaseado (excepto las nueces). En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sumerge las rosquillas en el glaseado.
3. Decora las donas. Antes de que el glaseado se endurezca, espolvorea unas nueces finamente picadas por encima.

Artículos de primera necesidad

• Batidora de pie o batidora de mano
• Batidor
• Pequeña escala
• Escala media
• Gran escala
• Bandeja para hornear donas
• Estante
• Plato de servir
• Procesador de alimentos (opcional)