Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: utilice el embalaje original
• Método 2 de 3: usar una bolsa de papel
• Método 3 de 3: congelar champiñones
• Consejos

Los champiñones pueden ser una de las verduras más difíciles de conservar porque pueden absorber demasiada humedad y echarse a perder rápidamente. Los hongos se pueden mantener frescos por más tiempo manteniéndolos en su empaque original durante el mayor tiempo posible, almacenándolos sueltos en una bolsa de papel o toalla de papel y congelando los hongos.

Al paso

Método 1 de 3: utilice el embalaje original

1. Conserva los champiñones en su embalaje original. Si no usa los champiñones inmediatamente, puede dejarlos fácilmente en el embalaje original hecho de cartón y papel de plástico. Por lo general, hay agujeros en la envoltura de plástico para que el exceso de humedad se pueda evaporar sin que los hongos se sequen.
2. Envuelva los champiñones en una envoltura retráctil. Si necesita algunos hongos de inmediato, haga un agujero lo más pequeño posible en la lámina de plástico alrededor del empaque. Cuando haya sacado los hongos que necesita del empaque, envuelva con film transparente el lugar donde hizo el agujero.
3. Conserva los champiñones en el frigorífico. Una vez que se haya llevado los champiñones a casa, colóquelos en el embalaje original en el frigorífico. Poner hongos frescos en el refrigerador ralentiza el proceso de crecimiento y evita que los hongos se echen a perder rápidamente. Con esta técnica, los hongos deben mantenerse frescos durante aproximadamente una semana.

Método 2 de 3: usar una bolsa de papel

1. Coloque los champiñones en una lonchera de papel. Si no desea conservar los champiñones frescos en el embalaje original, también puede ponerlos en una bolsa de papel. El tamaño de la bolsa depende de la cantidad de hongos que almacene, pero las bolsas de papel marrón para el almuerzo son generalmente la mejor opción.
   • También puede envolver los champiñones en toallas de papel húmedas antes de ponerlos en la bolsa.
2. Deja la bolsa de papel abierta. No doble el borde superior de la bolsa de champiñones. Dejar la bolsa abierta mantiene la cantidad de humedad en equilibrio. La bolsa retiene algo de humedad. Dejarlo abierto evitará que los hongos absorban demasiada humedad.
3. Guarde la bolsa en el frigorífico. Guarde la bolsa de papel con los champiñones en el frigorífico, preferiblemente en un cajón de verduras. De esta forma, los hongos no absorben los olores y sabores de otros alimentos. Los cajones para verduras también están diseñados para mantener las verduras frescas frescas durante más tiempo. Utilice este método para mantener los champiñones frescos durante una semana a 10 días.

Método 3 de 3: congelar champiñones

1. Primero limpia los champiñones. Si no desea utilizar los champiñones frescos dentro de una semana, es mejor congelarlos para asegurarse de que se mantengan bien. Primero enjuaga los champiñones bajo el grifo y luego déjalos secar al aire. Puede colocarlos sobre una toalla de papel o un paño de cocina para atrapar el exceso de humedad.
2. Cepille o limpie los hongos con una toalla de papel o un cepillo para hongos. Cuando los hongos estén relativamente secos, cepíllelos o límpielos con una toalla de papel o un cepillo para hongos. De esta forma podrás eliminar la suciedad más rebelde.
3. Cortar los champiñones en rodajas y sofreírlos. Corta los champiñones en rodajas de un grosor uniforme antes de saltearlos. Con un cortador de huevos se obtienen rodajas del mismo grosor. Sofreír los champiñones en una o dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta para condimentarlos.
4. Deja enfriar los champiñones. Cuando hayas terminado de saltear los champiñones, déjalos enfriar antes de congelarlos. Colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear hasta que estén fríos al tacto.
5. Congele los champiñones en bolsas de plástico con cierre. Cuando los champiñones se hayan enfriado, colóquelos en bolsas de plástico con cierre y congélelos. Preparar los champiñones para congelarlos evita que absorban demasiada humedad al descongelarlos.

Consejos

• Mantener los hongos en una bolsa de papel puede hacer que se arruguen. Sin embargo, esto no es malo para ellos y aún puedes usar los champiñones para cocinar.