Congelar la espinaca - Consejos

Video: CÓMO CONGELAR ESPINACAS EN CASA | Congelación casera de espinacas | Congelar espinacas

Contenido

Al paso
Método 1 de 3: congelar espinacas frescas
Artículos de primera necesidad
Congelar espinacas frescas
Blanquear las espinacas antes de congelarlas.
Congelar espinacas en puré
Consejos

Si tiene espinacas frescas que desea conservar, puede hacerlo muy bien en el congelador. Si bien la espinaca cambia de textura cuando se congela, retiene los nutrientes y el sabor. Si planea usar la espinaca dentro de los 6 meses, puede congelarla fresca. Sin embargo, si cree que estará en el congelador por más tiempo, primero debe blanquearlo. ¡También puede triturar las espinacas primero para que sea más fácil de usar en batidos, sopas y más!

Al paso

Método 1 de 3: congelar espinacas frescas

Enjuaga las espinacas en un recipiente con agua fría. Siempre es importante lavar las espinacas crudas para eliminar la suciedad y las bacterias de las hojas. Coloca las espinacas en un recipiente con agua y usa tus manos para mover las hojas por el agua. Luego enjuaga bien las espinacas.
- Si ve hojas marrones, dañadas o blandas, sáquelas y deséchelas.
Congele las hojas de espinaca en bolsas marcadas y con cierre. Coloca las espinacas en una bolsa para congelador y ciérrala casi por completo. Luego, saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa sin magullar las espinacas, luego cierre la bolsa por completo y colóquela en el congelador. Luego, las espinacas se conservarán hasta por 6 meses.
- Si debe utilizar un recipiente no flexible, intente llenarlo por completo. Sin embargo, evite comprimir la espinaca antes de cerrar el recipiente, ya que la espinaca puede expandirse cuando se congela.
Enjuague las espinacas en agua fría para eliminar cualquier residuo y luego escúrralas. Antes de blanquear las espinacas, enjuágalas bien para eliminar la suciedad, las bacterias y el insecticida de las hojas. Luego ponga las espinacas en un colador para que escurran. No tienes que secarlo todavía.
- Si vas a blanquear espinacas que hayas cosechado tú mismo, es una buena idea poner primero las hojas en un recipiente con agua para limpiarlas a fondo. Todavía puede haber insectos o suciedad del jardín.
- La espinaca comprada en la tienda probablemente ya haya sido lavada, pero aún así es buena para enjuagarla nuevamente.
¿Sabías? El escaldado ayuda a retener los nutrientes en los alimentos por más tiempo.
Llene un recipiente grande con agua helada mientras el agua de la olla se calienta. Mientras espera que el agua hierva, tome un tazón grande, como una ensaladera grande. Llene el recipiente hasta la mitad con hielo, luego vierta suficiente agua fría para cubrir el hielo.
- Asegúrese de dejar suficiente espacio para las espinacas.
Luego escurre las espinacas en un colador. Una vez que las espinacas se hayan enfriado, viértalas en un colador para que escurran. Es probable que la mayor parte del agua se drene durante unos 5 minutos. Si lo desea, puede agitar o golpear suavemente el colador para acelerar el proceso.
- También puedes secar las espinacas en una centrifugadora para ensaladas, si tienes una.
Coloque las espinacas en una bolsa de plástico con cierre y exprima el aire. Divida las espinacas en porciones que normalmente comería. El exceso de aire en el recipiente puede hacer que las espinacas se quemen por frío, así que asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible del recipiente antes de cerrarlo.
Consejo: Dividirlo en porciones con anticipación significa que solo necesita descongelar las espinacas para 1 comida a la vez.
Lava las espinacas en un recipiente con agua fría y luego enjuágalas bien. Revuelva las espinacas en el tazón durante 1-2 minutos para eliminar la suciedad y las bacterias. Luego, páselo por agua corriente fría para enjuagar y asegúrese de que esté completamente limpio.
- Incluso si está machacando y congelando, siempre lave las espinacas crudas antes de comerlas.
Pon las espinacas en tu licuadora, con aprox. 2 cucharadas de agua. Si está machacando muchas espinacas, puede poner todas las espinacas que quepan en la licuadora. Agrega un poco de agua, esto ayudará a triturar las espinacas de manera más uniforme.
- También puede utilizar un procesador de alimentos si lo desea.
Idea de receta: reemplace el agua con zumo de naranja o agua de coco si vas a utilizar la mezcla congelada en espinacas o platos de bebé!
Divide el puré en porciones y ponlas en bolsas, frascos o en una bandeja para cubitos de hielo. Para que descongelar las espinacas sea lo más fácil posible, haga porciones. Para hacer eso, divida las espinacas en pequeñas bolsas para congelar o frascos de comida para bebés que sean seguros para el congelador. También puede verter el puré en un molde de cubitos de hielo para hacer cubitos pequeños.
- Si está congelando las espinacas en una bandeja para cubitos de hielo, espere hasta que se congelen, luego retire los cubos del recipiente y transfiéralos a una bolsa para congelador u otro recipiente apto para congelador. De esa manera, puede reutilizar la bandeja para cubitos de hielo siempre que la necesite.
Coloca la espinaca en el congelador, donde estará aprox. Periodo de validez de 1 año. Si su congelador se mantiene a -18 grados Celsius, la espinaca es segura para comer siempre que permanezca congelada. Sin embargo, la calidad es mejor cuando se consume entre 10 y 12 meses. Para descongelar la espinaca, ponerla en el frigorífico durante la noche.
- Si va a utilizar las espinacas en un batido congelado, no es necesario que las descongele primero. Simplemente tírelo a la licuadora con, o en lugar de, cubitos de hielo. También puede agregar cubos congelados de espinacas a sopas u otros platos que necesiten hervir a fuego lento sin descongelar, ya que el calor derretirá rápidamente el hielo.