Contenido

• Al paso
• Consejos

Las pasas secadas al sol son un delicioso refrigerio natural y se pueden usar en una variedad de recetas, como galletas de avena y pasas. No es difícil hacerlos si solo sigue estos sencillos pasos.

Al paso

1. Comience con uvas blancas o rojas frescas. Asegúrese de que estén frescas y maduras, pero no demasiado blandas ni dañadas. Revíselos con cuidado.
2. Quite las ramas grandes de las uvas y lave bien las uvas. No quite todas las ramitas de las uvas. Si no sabes de dónde vienen exactamente las uvas, simplemente enjuágalas con una solución de 1 litro de agua y dos gotas de lejía.
3. Ponlos en una bandeja. Use un recipiente de madera, bambú o plástico con agujeros para permitir que el aire circule alrededor de las uvas.
4. Colóquelos afuera en un lugar seco y soleado (esto requiere un clima cálido y seco). Si se humedece por la noche, coloque el recipiente en el interior por la noche.
5. Déjelos al sol durante 2-3 días o hasta que se sequen (muestra para probar). Dar la vuelta a las uvas para que todos los lados queden expuestos al sol.
6. Retire con cuidado las uvas pasas de los tallos y guárdelas en un recipiente hermético en un lugar fresco.
7. Listo.

Consejos

• Cuidado con la humedad o la pudrición. Si algunas uvas comienzan a enmohecerse, sáquelas inmediatamente y extienda el resto de las uvas un poco más para que se sequen. Recuerde que las pasas deben estar arrugadas y pequeñas, no blandas ni podridas.
• Las uvas demasiado maduras tardan más en secarse y pueden pudrirse antes de secarse. Es mejor usar uvas dulces, no del todo maduras.
• Las pasas de uva de la tienda a menudo se cuelgan de un hilo, aún secas en la armadura. Esto es más difícil que a escala, pero funciona mejor porque puede circular mucho aire alrededor de las uvas.
• Proteja las uvas secas de insectos como moscas. Si es necesario, cúbralos con una gasa (no de plástico) o gasa.
• El aire caliente (como una brisa) hace que la fruta se seque más rápido. Coloque el bol con las uvas preferiblemente en un lugar cálido con un poco de viento.