Contenido

• Al paso
• Método 1 de 2: con una bolsa de papel
• Método 2 de 2: con un paño de lino
• Consejos

Pocas cosas son tan buenas como un melocotón maduro y jugoso. Y hay pocas cosas más decepcionantes que dar un mordisco a un durazno agrio y duro como una piedra. Si acaba de probar esos melocotones verdes, no se desespere. Es fácil madurarlos rápidamente y luego comerlos o usarlos para cocinar.

Al paso

Método 1 de 2: con una bolsa de papel

1. Toma una bolsa de papel. Las bolsas de papel marrón de la frutería son ideales para madurar los melocotones. La fruta produce etileno de forma natural, un gas que acelera el proceso de maduración. El papel retiene el etileno pero no la humedad. Sin embargo, las bolsas de plástico hacen que los melocotones maduren demasiado rápido y luego se pudran.
2. Pon la fruta en la bolsa. Coloque los duraznos verdes en la bolsa. Para promover la maduración, agregue un plátano o una manzana. Estas frutas producen mucho etileno, lo que asegura que los melocotones maduren más rápido.
3. Deja que maduren los melocotones. Coloque la bolsa de duraznos en un lugar seco a temperatura ambiente durante 24 horas. La cantidad de melocotones y la madurez con la que empieces determinan cuánto tiempo tardarán los melocotones en madurar por completo.
4. Revisa los melocotones. Después de 24 horas, verifique que los duraznos estén maduros. Si huelen un poco a melocotón y ceden un poco al tocarlos, están maduros y listos para comer. Si no es así, vuelva a colocarlos en la bolsa durante 24 horas. Repite esto hasta que los duraznos estén maduros.
   • Si no están maduros, déjelos en la bolsa durante otras 12-24 horas.
5. Disfruta tus melocotones. Cuando todos los melocotones estén maduros, ¡finalmente podrás comerlos! Puede mantenerlos a temperatura ambiente durante unos días o más en el refrigerador.

Método 2 de 2: con un paño de lino

1. Use una servilleta de lino o un paño de cocina. Busque un lugar limpio y seco (por ejemplo, en el mostrador) para colocar una servilleta de lino o algodón o un paño de cocina. Asegúrese de que la tela quede completamente plana para un uso óptimo del espacio.
2. Consiga sus melocotones. Colóquelos con el tallo hacia abajo sobre la tela. Siempre colóquelos a la misma distancia y asegúrese de que no se toquen entre sí (incluso si deja que maduren muchos melocotones a la vez).
3. Cubre los duraznos. Coloque un segundo paño de lino o algodón sobre los duraznos. Asegúrese de que estén completamente cubiertos y meta el paño alrededor para evitar que llegue aire fresco. Después de todo, tratamos de retener el etileno.
4. Ahora espere en silencio hasta que los melocotones estén maduros. La maduración de los melocotones con un paño de lino o algodón puede tardar unos días, pero producirá una fruta más jugosa. Revise cada 2 o 3 días, prestando atención a la fragancia y la suavidad. Si aún no están lo suficientemente maduros, simplemente vuelva a colocar el paño y espere otro día.
5. Disfruta tus melocotones maduros. Si los melocotones ceden suavemente cuando los tocas y huelen maravillosamente a melocotón, ¡están listos para comer! Cómelos de inmediato o guárdalos en la nevera si quieres disfrutarlos por más tiempo.

Consejos

• Cuando se trata de melocotones, tenga cuidado. Los melocotones consiguen monedero muy fácilmente. Apretar y acostarse con firmeza provocará moretones que se extenderán por todo el melocotón y harán que los melocotones se pudran en uno o dos días.
• Los métodos anteriores de maduración de melocotones también funcionan para nectarinas, albaricoques, kiwis, mangos, peras, ciruelas, plátanos y aguacates.