Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 3: estilo europeo (continental)
• Parte 2 de 3: estilo americano
• Parte 3 de 3: Extras para cenar
• Consejos
• Advertencias
• Fuentes y citas

Es fácil parecer un cazador primitivo si lo ataca con cuchillo y tenedor. Pero en un restaurante o en ocasiones formales, querrá utilizar estas herramientas de forma clásica. Hay un estilo europeo (o continental) y luego está el estilo americano. ¿Cuál prefieres?

Al paso

Parte 1 de 3: estilo europeo (continental)

1. Sepa que el tenedor está en el lado izquierdo del plato y el cuchillo en el derecho. Si tiene más de un tenedor, el exterior es su tenedor de ensalada y el interior es para su plato principal. El tenedor de su plato principal será más grande que su tenedor de ensalada.
   • Hablaremos sobre la puesta de la mesa en la última sección. ¡Ahora centrémonos en cómo sujetar las herramientas y empezar a comer! La forma "correcta", por supuesto.
2. Para cortar platos en su plato, sostenga su cuchillo en su mano derecha. El dedo índice es principalmente recto y descansa en la base de la parte superior roma de la parte cortante. Los otros dedos se envuelven alrededor del mango. Con su dedo índice apoyado en la parte superior, su pulgar está al lado contra el costado. El extremo del mango debe tocar la base de la palma de su mano.
   • Esto es igual en ambos estilos. Y ambos estilos apuntan a los diestros. Si es zurdo, considere hacer casi todo lo que lee en este artículo al revés.
3. Sostenga su tenedor en su mano izquierda. Los dientes miran en dirección opuesta a usted (hacia abajo). El dedo índice está recto, descansando sobre la espalda cerca de la punta del tenedor, pero no tan cerca como para correr el riesgo de golpear la comida. Los otros cuatro dedos se envuelven alrededor del mango.
   • Esto a menudo se denomina "método de control oculto". Esto se debe a que su mano cubre casi todo el mango, manteniéndolo fuera de la vista.
4. Doble la muñeca para que sus dedos índices apunten hacia su plato. Esto también hace que la punta del cuchillo y el tenedor apunten ligeramente hacia el plato. Los codos deben estar relajados y en absoluto en el aire o incómodos.
   • Hablando de eso, tus codos en particular deben estar fuera de la mesa en todo momento. Pero no se preocupe si se toma un descanso del uso de los cubiertos y se encuentra en un ambiente informal.
5. Lleve pequeños trozos de comida a la boca con el tenedor. En este estilo de comer, se lleva el tenedor a la boca con los dientes doblados. La parte posterior del tenedor estará hacia arriba cuando se lo lleve a la boca.
   • Sostenga el tenedor con la mano izquierda, incluso si es diestro. Puede encontrar que este método es el más eficiente de los dos si experimenta con ambos.

Parte 2 de 3: estilo americano

1. Cuando corte, sostenga el tenedor en su mano izquierda. A diferencia del método Continental, el método americano tiene más agarre de lápiz. El mango descansa contra su mano entre el pulgar y el índice, el medio y el pulgar sostienen la base y el dedo índice se apoya en la parte superior. Nuevamente, los dientes apuntan hacia abajo y en dirección opuesta a usted.
2. Solo cuando cortas, sostienes el cuchillo en tu mano derecha. Esta posición de la mano es la misma que en el estilo mencionado anteriormente: con el dedo índice a lo largo de la base y los otros dedos doblados alrededor.
3. Excepto al cortar, coma con el tenedor en la mano derecha, los dientes hacia arriba. Si está comiendo un plato que no requiere rebanar, mantenga el tenedor en la mano derecha todo el tiempo con este método. Los dientes pueden apuntar hacia abajo cuando da un mordisco, pero generalmente apuntarán hacia atrás la mayor parte del tiempo. Sin embargo, tenga en cuenta que esto solo será un problema en el entorno más formal. Estamos hablando de cuando el Primer Ministro está sentado frente a ustedes. No tienes que preocuparte en todas las demás ocasiones.
   • Sus cubiertos nunca deben tocar la mesa. Si solo está usando su tenedor, asegúrese de que su cuchillo descanse a lo largo del borde de su plato. Cuando bajes el tenedor, apoya el mango en la esquina, con los dientes hacia el centro del plato.

Parte 3 de 3: Extras para cenar

1. Comprende la configuración de la mesa. Para el 95% de las comidas, probablemente solo se trate de un cuchillo, tenedor y cuchara. Pero en esas ocasiones extra felices, puedes ver algunas partes más y preguntarte qué diablos hacer. Aquí hay un bosquejo aproximado:
   • Una cubierta de cuatro piezas es un cuchillo, un tenedor para ensalada, un tenedor principal, un cuchillo principal y una cucharadita de café. El tenedor para ensalada estará en el exterior y será más pequeño que el tenedor principal.
   • Una tapa de cinco piezas es todo eso y un cucharón de sopa. La cuchara sopera será mucho más grande que la cucharadita de café.
   • Una cubierta de seis piezas es un tenedor y un cuchillo para el primer plato (en el exterior), un tenedor y un cuchillo para el plato principal y un tenedor para postre / ensalada y una cucharadita para el café. Los dos últimos serán los pequeños.
   • Una tapa de siete partes es todo eso y un cucharón de sopa. La cuchara de sopa será mucho más grande que su cucharadita de café y no es un cuchillo ni un tenedor.
     • Si alguna vez ve una pequeña bifurcación a su derecha (las bifurcaciones generalmente nunca van a la derecha) es una bifurcación de ostras.
     • Los cubiertos se suelen colocar en orden de uso. En caso de duda, comience por fuera y trabaje hacia dentro.
2. Si solo está tomando un descanso entre bocadillos, coloque los cubiertos en una posición de reposo. Hay dos formas diferentes de indicarle a su camarero que tiene no estan listos:
   • Estilo europeo: cruce el cuchillo y el tenedor en el plato, coloque el tenedor sobre el cuchillo con los dientes hacia abajo. Los dos deben formar una "V" invertida.
   • Estilo americano: el cuchillo va en la parte superior de su plato, filo a las 12 en punto, mango a las 3 en punto. El tenedor se coloca con las púas hacia arriba, en un ligero ángulo con respecto a su cuerpo.
3. Para comer pasta, envuélvala alrededor de su tenedor. Si tiene una cuchara, agarre algunas hebras con su tenedor y envuélvalas, descansando sobre la base de su cuchara. Si las cuerdas son demasiado largas y resultan una molestia, puede cortarlas con su cuchillo si es necesario. Pero antes de tomar medidas drásticas, intente tomar algunos mechones a la vez. ¡Y asegúrate de tener una servilleta lista!
   • Si no eres bueno con la pasta, estás en buena compañía. Es complicado de vez en cuando incluso para los amantes de la pasta más experimentados. ¡Se trata menos del cuchillo y el tenedor y más de no sorber!

Consejos

• No te estreses. Nadie lo hace 100% exactamente de la misma manera. Y ciertos alimentos requerirán un método ligeramente diferente. No se preocupe por los detalles siempre que domine los conceptos básicos.

Advertencias

• ¡No saques los codos! Aprenda a sostenerlos contra los costados de su cuerpo. ¡De lo contrario, puede golpear a su vecino o vecino!

Fuentes y citas

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html