Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 9: hervir un matraz
• Método 2 de 9: Microondas un matraz
• Método 3 de 9: Asar a la parrilla un matraz
• Método 4 de 9: vapor un matraz
• Método 5 de 9: un frasco del horno
• Método 6 de 9: Hervir los granos
• Método 7 de 9: Cocer al vapor los granos
• Método 8 de 9: Gránulos de microondas
• Método 9 de 9: Mazorca de maíz en la parrilla de carbón
• Artículos de primera necesidad

Puedes preparar el maíz de diferentes formas.Puede cocinar, asar, cocinar al vapor u hornear una mazorca de maíz. Los granos de maíz sueltos se hierven, se cuecen al vapor o se preparan mejor en el microondas. Puede leer cómo proceder a continuación. Verás, ¡es muy fácil!

Ingredientes

Para cuatro personas

• 4 mazorcas de maíz o 2 tazas (500 ml) de granos de maíz congelados
• Agua
• Mantequilla, sal y pimienta (al gusto)

Al paso

Método 1 de 9: hervir un matraz

1. Hierve agua en una olla grande. Mientras tanto, limpiar la mazorca de maíz, quitando las cáscaras y los hilos sedosos que protegen los granos de maíz.
   • La cantidad de agua que necesita dependerá del tamaño de la mazorca de maíz. Asegúrese de que haya suficiente agua en la sartén para cubrir completamente la mazorca de maíz.
   • Puede agregar una cucharada de sal al agua si lo desea, pero no necesariamente.
   • Para quitar la paja, primero rompa el tallo con las manos. Pasa el tallo a lo largo de la mazorca para que salga la primera cáscara. Retire el resto de las cáscaras retirándolas con los dedos.
   • Enjuague el matraz. Frote el caldo con sus manos para quitar los alambres que quedan en el caldo. Intente desconectar la mayor cantidad posible de estos cables.
2. Coloque los matraces en el agua hirviendo. Ponga la tapa en la sartén y déjela hervir.
   • Use pinzas para bajar los frascos al agua hirviendo. No uses las manos, el agua hirviendo puede quemarte mucho.
   • Si el agua deja de hervir porque agregó las mazorcas, vuelva a hervir antes de comenzar a cronometrar el tiempo de cocción.
3. Cocine de 3 a 8 minutos. Las mazorcas se cocinan cuando estén blandas pero firmes.
   • "Por blando-firme, queremos decir que el maíz es blando, pero no blando.
   • El tiempo de cocción dependerá del tipo de maíz que hayas tomado y de lo maduro que esté. El maíz dulce y fresco generalmente se cocina más rápido.
4. Retirar del agua y servir. Coloca las mazorcas de maíz en un plato forrado con papel de cocina y déjalas escurrir de 30 a 60 segundos antes de servir.
   • Las mazorcas están muy calientes, por lo que puede esperar hasta que comience a comer.
   • Sirve la mazorca de maíz con un poco de mantequilla.

Método 2 de 9: Microondas un matraz

1. Coloque una mazorca de maíz en un plato para microondas. Usted prepara el maíz en la mazorca uno por uno en el microondas, el procedimiento para cada mazorca es, por supuesto, el mismo.
   • No elimines la paja. La mazorca de maíz sabe mejor si deja la cáscara durante la preparación.
2. Coloca el matraz en el microondas durante 5 minutos. Pon el microondas en la posición más alta.
   • Deje el recipiente en el microondas durante uno o dos minutos para que no se queme con el vapor.
3. Coloque la mazorca en una tabla de cortar. Corta el tallo con un cuchillo afilado.
   • Use un guante de cocina o una toalla cuando saque el frasco del microondas.
   • Mientras corta, puede aflojar la primera fila de granos de maíz. Asegúrese de cortar completamente la paja.
4. Saca el maíz de la cáscara y sírvelo. Use un guante de cocina o una toalla para sostener el matraz en la parte superior. Agite la mazorca hasta que los granos de maíz se separen.
   • La culata se sale fácilmente de las cáscaras y los hilos también deben permanecer en la parte posterior de la cáscara.
   • Sirve la mazorca con mantequilla y sal, o como prefieras comerla.

Método 3 de 9: Asar a la parrilla un matraz

1. Precalienta la parrilla a fuego medio. Mientras tanto, retire la paja y los hilos.
   • Si está utilizando una parrilla de gas, ajústela a la temperatura media y deje que la parrilla se precaliente durante 5 a 10 minutos.
   • Si está usando una barbacoa, deje que las brasas brillen hasta que se pongan blancas.
   • Para quitar la paja, primero rompa el tallo con las manos. Pasa el tallo a lo largo de la mazorca para que salga la primera cáscara. Retire el resto de las cáscaras retirándolas con los dedos.
   • Enjuague el matraz. Frote el caldo con sus manos para quitar los alambres que quedan en el caldo. Intente desconectar la mayor cantidad posible de estos cables.
2. Cubra el frasco con aceite de oliva. Use un cepillo para cubrir las mazorcas con una fina capa de aceite de oliva. No use más de una cucharada de aceite por frasco.
   • También puedes usar mantequilla en lugar de aceite de oliva.
3. Coloca las mazorcas en la parrilla. Hornéalos de 6 a 10 minutos.
   • Gire las mazorcas con regularidad para evitar que se quemen y para que se doren uniformemente.
   • La mazorca se cocina cuando los granos se vuelven de color marrón claro. El matraz puede arder en algunos lugares donde hay granos pequeños.
4. Sirva como desee. Retire las mazorcas de la parrilla y colóquelas en un plato. Deje que los frascos se enfríen hasta que pueda tocarlos con las manos.
   • La mantequilla y la sal son excelentes con las mazorcas de maíz, pero si antes las había usado con mantequilla para engrasarlas, no es necesario.

Método 4 de 9: vapor un matraz

1. Hierva agua en la vaporera. Mientras tanto, retire la paja y los hilos.
   • Si no tienes una vaporera, también puedes preparar una olla grande con agua y usar un colador de metal. Verifique si el colador cabe en la sartén antes de comenzar. El colador no debe colgar menos de la mitad de la sartén.
   • Para quitar la paja, primero rompa el tallo con las manos. Pasa el tallo a lo largo de la mazorca para que salga la primera cáscara. Retire el resto de las cáscaras retirándolas con los dedos.
   • Enjuague el matraz. Frote el caldo con sus manos para quitar los alambres que quedan en el caldo. Intente desconectar la mayor cantidad posible de estos cables.
2. Coloca los frascos en la vaporera o colador. Cocínelos de 10 a 12 minutos.
   • Use pinzas para colocar las mazorcas en el colador para evitar quemarse las manos.
   • El tiempo de cocción depende de qué tan maduras estén las mazorcas. El maíz fresco se cocina más rápido que el maíz viejo.
   • El maíz está listo cuando los granos estén suaves y firmes.
3. Sirva caliente. Retire las mazorcas de la vaporera o colador y déjelas reposar durante 1 o 2 minutos antes de servir.
   • Sazone con mantequilla o sal, si lo desea.

Método 5 de 9: un frasco del horno

1. Calentar el horno a 220 grados centígrados. Mientras tanto, retire las cáscaras y los hilos de las mazorcas.
   • Para quitar la paja, primero rompa el tallo con las manos. Pasa el tallo a lo largo de la mazorca para que salga la primera cáscara. Retire el resto de las cáscaras retirándolas con los dedos.
   • Enjuague el matraz. Frote el caldo con sus manos para quitar los alambres que quedan en el caldo. Intente desconectar la mayor cantidad posible de estos cables. Seque las mazorcas con papel de cocina.
2. Sazone las mazorcas con mantequilla. Puede agregar un poco más de sal y pimienta, si lo desea.
   • Usa mucha mantequilla. Vierta una o dos cucharadas de mantequilla derretida sobre cada frasco.
3. Envuelva cada matraz en un trozo de papel de aluminio. Envuelva todos los matraces por separado en un trozo de papel de aluminio y asegúrese de que los paquetes cierren correctamente.
   • Si tiene miedo de que los paquetes goteen, colóquelos en una bandeja para hornear o en una fuente grande para horno.
4. Coloque las mazorcas en el horno durante 20 a 30 minutos. Un matraz de tamaño medio se hace en 20 minutos, pero los matraces algo más grandes pueden tardar más.
   • Coloca las mazorcas en el centro del horno para que se cocinen uniformemente.
5. Retire las mazorcas del horno y sirva. Deje reposar los frascos en sus paquetes durante 2 a 5 minutos antes de quitar el papel de aluminio. Sírvelos cuando estén lo suficientemente fríos como para tocar las mazorcas sin quemarse.

Método 6 de 9: Hervir los granos

1. Hierva agua en una cacerola mediana. Mientras tanto, saque los granos de maíz congelados necesarios del congelador.
   • Puede agregar una cucharada de sal al agua si lo desea, pero no necesariamente.
   • No es necesario descongelar el maíz de antemano.
   • También puede usar maíz enlatado en lugar de maíz congelado. El maíz enlatado requiere mucho menos tiempo de cocción que el maíz congelado. El maíz enlatado debe escurrirse antes de agregarlo al agua.
2. Agrega el maíz al agua hirviendo. Cuando el agua deje de hervir, vuelva a hervir. Cuando el agua hierva, vuelva a poner el fuego a medio alto.
3. Tapar la sartén y dejar hervir. Cocine los granos de maíz congelados durante 5 a 10 minutos. Escurre los granos cuando estén cocidos.
   • Solo tienes que cocinar elote enlatado de 1 a 3 minutos.
   • El maíz debe estar suave pero firme. Así que no blanda.
4. Atender. No vuelva a congelar los granos de maíz después de que hayan sido cocidos.
   • sazone el maíz cocido con mantequilla, sal y pimienta. El perejil también es sabroso con maíz. O a tu propio gusto.

Método 7 de 9: Cocer al vapor los granos

1. Pon agua en la vaporera. Pon a fuego medio hasta que el agua esté casi hirviendo.
   • No hierva el agua.
   • No ponga demasiada agua en la vaporera, no debe salir agua por los orificios.
   • Si no tienes una vaporera, también puedes preparar una olla grande con agua y usar un colador de metal. Verifique si el colador cabe en la sartén antes de comenzar.
2. Agregue los granos de maíz en la vaporera o colador. Extienda los gránulos en una capa.
   • También puede usar maíz enlatado, pero el tiempo de cocción es mucho más corto y puede empaparse un poco.
   • No es necesario que descongele el maíz congelado primero.
3. Cocine de 9 a 10 minutos. Deje que los granos se cocinen al vapor sin cubrir la vaporera. Escurrir cuando el maíz esté listo.
   • Cocine al vapor el maíz enlatado durante 3 a 4 minutos.
4. Atender. Puede servir maíz al vapor con mantequilla, sal y pimienta.

Método 8 de 9: Gránulos de microondas

1. Coloque los granos de maíz en un recipiente apto para microondas. Extienda los gránulos en una capa uniforme sobre el fondo.
   • También puede usar maíz enlatado, pero el método y el tiempo de cocción variarán.
   • No es necesario descongelar el maíz congelado primero.
2. Agregue de 2 a 4 cucharadas de agua (30 a 60 ml). Agrega el agua al maíz para distribuirlo bien.
   • Este paso solo es necesario si está usando maíz congelado. No agregas agua si quieres preparar maíz enlatado, no escurres el maíz sino que lo pones directamente en el bol.
3. Cubre el plato con film transparente. Haz algunos agujeros en el papel de aluminio con un tenedor.
   • Utilice únicamente papel de aluminio adecuado para microondas.
   • Si el bol tiene tapa, tómalo. Coloque la tapa sin apretar sobre el recipiente para dejar espacio para la ventilación.
4. Coloque el tazón en el microondas durante 4 a 5 minutos. Cocine el maíz enlatado durante 1 a 2 minutos.
   • El tiempo exacto de cocción depende de la potencia de su microondas. A alta potencia el tiempo de cocción será más corto, a baja potencia aumentará el tiempo de cocción.
   • Cuando el maíz comience a reventar, apague el microondas.
5. Escurrir y servir. Escurre los granos de elote y sazona con mantequilla, sal y pimienta.

Método 9 de 9: Mazorca de maíz en la parrilla de carbón

1. Corta la punta de cada caldo. Remoje el maíz con las hojas en un fregadero o una cacerola grande en 10-15 cm de agua del grifo durante aproximadamente una hora.
2. Mientras se remoja, prepare su parrilla de carbón al aire libre. Agregue las brasas durante una hora de asado.
3. Coloque el maíz con las hojas en la parrilla. Ase durante aproximadamente una hora, girando de vez en cuando para que las hojas se quemen.
4. Retire la paja.
5. Agregue mantequilla, sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.

Artículos de primera necesidad

• Estufa de gas, horno, parrilla o microondas
• Espiga
• Sartén grande
• Cuchillo de cocina afilado
• Olla de vapor
• Papel de aluminio
• Bandeja de horno o fuente de horno
• Toalla de papel
• Plato fijo microondas
• Película adhesiva de plástico
• Tenedor