Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 3: Alcachofas, espárragos, remolacha y brócoli
• Parte 3 de 3: pimientos, guisantes, papas, acelgas y tomates
• Consejos

Las hierbas y especias ayudan a realzar el sabor de las verduras y son una buena adición a un plato. Pero con tantas hierbas y especias diferentes, es difícil saber por dónde empezar. ¡Prepárate para experimentar una auténtica sensación de sabor!

Al paso

Parte 1 de 3: Alcachofas, espárragos, remolacha y brócoli

1. Combine las alcachofas con perejil, laurel, cilantro y pimentón. El cilantro (y el curry también, por cierto) es imprescindible para cocinar siendo agregado. Todas las demás hierbas se pueden agregar durante o después. También hay muchas otras formas de preparar alcachofas. Por ejemplo, aprende a cocinar alcachofas al vapor aquí en wikiHow.
   • ¿Alcachofas a la parrilla? ¡Sí, bien! ¿Risotto con alcachofas? Definitivamente vale la pena intentarlo. ¿Has probado alcachofas con mayonesa de limón y ajo, o asadas a la parrilla? Cuando se trata de alcachofas, hay mucho que experimentar.
2. Combine el brócoli con salvia, orégano, cebollino, tomillo, ajo, nuez moscada y romero. Escuchaste bien, brócoli. Ese vegetal que nunca apreciaste hasta que creciste. Puede combinar esta verdura versátil con muchas hierbas y especias para hacerla picante y sabrosa. Difícilmente puedes equivocarte con esta verdura.
   • El brócoli también es un buen vegetal para casi cualquier dieta. Si está contando calorías, pruebe el brócoli al vapor, ¿está cuidando sus carbohidratos? Incluso la sopa de queso con brócoli es baja en carbohidratos. Y puede combinar el brócoli con una variedad de hierbas y especias en casi cualquier receta.
3. Intentar coles de Bruselas una vez con perejil, romero, nuez moscada, alcaravea, mejorana u orégano. Las coles de Bruselas tienen mala reputación, pero si las prepara de la manera correcta, se preguntará por qué las ha estado evitando durante tantos años. Use estas hierbas y especias para suavizar el fuerte sabor de esta verdura.
   • ¿Alguna vez ha comido almíbar con sus coles de Bruselas? ¡Es delicioso! Pero si buscas una receta más estándar, también puedes cocinarlas, hornearlas, saltearlas o estofarlas con algunas especias.
4. Puedes comer zanahorias con perejil, curry, albahaca, salvia, cebollino o tomillo. Si quieres tomarlo un poco más exótico, también puedes combinarlos con coco y curry, nuez moscada, canela o jengibre.
   • Por supuesto, sabes que puedes hacer sopa de zanahoria y pastel de zanahoria, pero ¿sabías que también puedes hacer panqueques de zanahoria? Y si no tiene ganas de usar la olla de cocción lenta, puede hacer un sencillo plato de zanahoria al horno para complementar casi cualquier comida.
5. Intente combinar judías verdes con albahaca, ajo, albahaca, nuez moscada, pimienta y eneldo. Las judías verdes son baratas, fáciles de preparar, saludables y llenas. ¿Cómo no amar eso ahora? Además, no necesitan muchas hierbas y especias para tener buen sabor. Espolvoree algunas de las hierbas anteriores encima y su trabajo está casi terminado. Prueba las siguientes recetas:
   • Judías verdes fritas
   • Judías verdes con tocino
   • Frijoles verdes salteados
   • Judías verdes con jamón
6. Combine los champiñones con pimienta, jengibre, perejil, comino y tomillo. Los champiñones se pueden usar en un plato, como condimento o incluso como un plato completo. Los champiñones son muy sabrosos por sí mismos, pero su sabor se puede mejorar con las hierbas y especias adecuadas. Puede hacer que tengan un sabor más agudo o picante, o suavizar el sabor de un bocadillo sabroso. Los champiñones también absorberán casi cualquier sabor, así que siéntete libre de experimentar.
   • Pruebe algo diferente a los embutidos con pan y pruebe un sándwich con portobello. Y ahora que ya tienes champiñones en el pan, ¿qué tal una guarnición como champiñones al ajillo o champiñones rellenos? Sorprendentemente, todos saben diferente.

Parte 3 de 3: pimientos, guisantes, papas, acelgas y tomates

1. Intente combinar los guisantes con estragón, perejil, menta, salvia, nuez moscada, albahaca y mejorana. Los guisantes se pueden agregar a cualquier cosa como cebollas, pero también son deliciosos por sí solos, especialmente cuando se cocinan con hierbas y especias. No necesitan mucho sabor para condimentarlos, así que agregue sus condimentos en pequeñas cantidades a la vez hasta que obtenga el sabor que desea.
   • Es maravilloso hacer sopa de guisantes partidos. Pero también puede condimentar su recetario con samosas de papa y guisantes.
2. Preparar acelgas con albahaca, nuez moscada, cilantro, mejorana, salvia, laurel, romero o ajo. También puedes hacer esto con espinacas. Esta verdura saludable está ganando popularidad y va bien con anchoas, ternera, mantequilla, pollo, ajo, limón y aceitunas.
   • Intente hacer una pasta con acelgas y champiñones para la cena de mañana. También puede experimentar con recetas de espinacas e incluir acelgas.
   • La acelga es un vegetal antiguo, en algunas regiones también se le llama acelga. Si ve algo que se parece a la acelga, pero tiene un nombre diferente, es probable que se esté utilizando un término regional diferente.
3. Intente combinar tomates con albahaca, estragón, ajo, orégano, cebollino, eneldo, menta, hinojo, pimiento morrón, tomillo o perejil. Los tomates también son una gran base para muchas dietas. Son versátiles y saludables, y con las especias adecuadas pueden causar una verdadera explosión de sabor en una comida. Y si crecen en su propio jardín, es aún más satisfactorio comerlos.
   • Conoces la pizza y la pasta, pero alguna vez tienes la tuya propia. Fresco hecho salsa de tomate? ¡La diferencia es infinita! Lo mismo ocurre con la sopa de tomate. Cuando es fresco y casero, sabe infinitamente mejor.

Consejos

• Utilice siempre más hierbas frescas y menos hierbas secas.
• Las hierbas secas suelen ser más picantes que las frescas.