Contenido

• Al paso
• Método 1 de 2: La base del acristalamiento.
• Método 2 de 2: glaseado de un pastel en capas
• Consejos
• Artículos de primera necesidad

Un pastel solo está realmente terminado cuando tiene una capa de glaseado, ya sea pastel de chocolate, pastel de limón o pastel de zanahoria. Un pastel glaseado siempre es sabroso, incluso si no lo haces tan bien, pero si realmente quieres hacer un pastel hermoso, aquí tenemos algunos consejos útiles para ti. Siga leyendo para aprender cómo glasear un pastel normal y cómo glasear un pastel en capas.

Al paso

Método 1 de 2: La base del acristalamiento.

1. Coloque el pastel en un plato grande o en un tazón. Es mejor colocar inmediatamente el bizcocho en la bandeja que desea utilizar para servir el bizcocho, ya que puede ser difícil mover el bizcocho después de la formación de hielo.
2. Deja que la formación de hielo se asiente. Coloca el bizcocho en el frigorífico para que cuaje el glaseado. Después de media hora puedes cortar el bizcocho.

Método 2 de 2: glaseado de un pastel en capas

1. Dé la vuelta a un molde para hornear y coloque una capa de pastel en un plato grande o tazón para pastel. Después de apilar y glasear el pastel, es difícil mover el pastel, por lo que es mejor colocarlo inmediatamente en un plato o tazón agradable.
2. Use un cuchillo de sierra largo para cortar la parte superior redondeada del pastel. Mantenga el cuchillo paralelo al fondo del bizcocho y córtelo a unos 0,6 cm de la parte superior. Trate de cortar el pastel en línea recta y mantenga el cuchillo nivelado.
   • Intente hacer una superficie plana y uniforme. Esta será la base de la segunda capa.
   • Retire y deseche la parte superior cortada del pastel, o cómelo más tarde.
   • Nunca use un cuchillo que sea demasiado pequeño para cortar la parte superior del pastel, ya que eso resultará en una superficie irregular.
3. Listo.

Consejos

• El azúcar en polvo también se llama azúcar glas.
• Si el glaseado comienza a asentarse antes de que puedas esparcirlo sobre el pastel, colócalo en el microondas en la posición más alta durante 10 segundos. Entonces el esmalte volverá a estar lo suficientemente suave.
• Si dispara y agrega más de unas pocas cucharaditas de agua al azúcar, es mejor comenzar de nuevo, ya que necesitará aproximadamente 3-4 cucharaditas colmadas de azúcar en polvo por cucharadita de agua caliente. Entonces, si accidentalmente arroja 100 ml de agua en el recipiente, es posible que necesite cuatro latas de azúcar en polvo.

Artículos de primera necesidad

• Azúcar en polvo
• Agua hirviendo
• Escala
• Cucharilla
• Pastel
• Aromatizantes y colorantes
• Relleno