Contenido

• Ingredientes
• Edamame (suelto)
• Edamamedip
• Ensalada de edamame
• Arroz frito con edamame
• Al paso
• Método 1 de 5: Edamame (suelto)
• Método 2 de 5: Edamamedip
• Método 3 de 5: ensalada de edamame
• Método 4 de 5: arroz frito con edamame
• Método 5 de 5: otras formas de comer edamame
• Consejos

Edamame, la soja verde japonesa, tiene un alto valor nutricional: está repleta de proteínas y fibra. A diferencia de la soja madura que se encuentra en el tofu, por ejemplo, estos frijoles son las legumbres inmaduras de la planta de soja: se cosechan antes de que maduren. Debido a que no están maduros, tienen una textura maravillosamente suave, lo que hace que el edamame sea un ingrediente perfecto que puede usar para aumentar el valor nutricional de casi cualquier plato. Después de cocerlo al vapor o hervirlo y espolvorearlo con sal, el edamame se puede comer de varias formas. Puede comerlos solos, puede convertirlos en una salsa para mojar o puede usarlos como ingrediente en arroz frito o una ensalada. Si quieres aprender a comer edamame, sigue estos pasos.

Ingredientes

Edamame (suelto)

• 1 taza de edamame cocido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de salsa de soja

Edamamedip

• 350g de edamame fresco
• 1/2 taza de cilantro
• 1/2 taza de yogur
• 1 aguacate deshuesado y en rodajas
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1-2 cucharaditas de sal
• 5 guiones de Tabasco
• 3 gotas de aceite de sésamo

Ensalada de edamame

• 3 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 diente de ajo pequeño (triturado)
• 1/2 cucharadita de azucar
• 2 tazas de elote
• 1 taza de soja edamame cocida
• 1 lata de frijoles negros (escurridos)
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de cilantro picado

Arroz frito con edamame

• 1 libra de espárragos finos
• 3 cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharadita de ajo picado
• Una pizca de jengibre molido
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo molido
• 3 tazas de edamame descongelado
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
• 2 tazas de arroz integral cocido
• 3 cebolletas picadas

Al paso

Método 1 de 5: Edamame (suelto)

1. Pon el edamame cocido en un bol.
2. Quédatelo. Puede guardar el edamame en el frigorífico durante dos días.

Método 2 de 5: Edamamedip

1. Pon a hervir dos litros de agua. Agregue al menos dos cucharadas de sal. Este es el primer paso para hacer un delicioso dip de edamame.
2. Atender. Coloque esta deliciosa salsa en un tazón y coma chips de pita, zanahorias o cualquier otro tipo de papas fritas y verduras.

Método 3 de 5: ensalada de edamame

1. Mezcle los ingredientes con un batidor. Mezcle bien los ingredientes con un batidor para combinar los sabores. Luego, deje el cuenco a un lado por un tiempo.
2. Pon la ensalada en el frigorífico. Refrigere la ensalada durante al menos una hora o incluso durante la noche. De esta manera, los sabores se pueden mezclar bien entre sí.
3. Atender. Disfruta de esta ensalada fría como guarnición.

Método 4 de 5: arroz frito con edamame

1. Coloca el bol en el microondas durante unos 30 segundos para cocinar ligeramente los espárragos.
2. Agregue el arroz y 3 cebolletas picadas y cocine por 1 minuto más. Revuelva bien los ingredientes para combinar los sabores. Haga esto durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los ingredientes estén cocidos. Luego retire la sartén del fuego.
3. Atender. Agregue un poco de salsa de soja y hojuelas de pimienta al gusto y disfrute.

Método 5 de 5: otras formas de comer edamame

1. Agréguelo a guisos o sopas. En lugar de las verduras estándar, como zanahorias o guisantes, puede usar edamame. Los frijoles también son una maravillosa adición a las sopas de cocción lenta.
2. Combínalo con pasta o mariscos. Si planeas comer langostinos o una pasta ligera con verduras de temporada, puedes optar por agregar algunas judías verdes para darle a tu plato un buen aderezo crujiente.

Consejos

• No te comas la piel. Pele los frijoles después de cocinarlos.
• No ponga los frijoles en el refrigerador por más de una semana. Si lo hace, se volverán blandos y perderán su textura.
• Algunas marcas ya venden frijoles sin cáscara. Esto es fácil, porque algunas bolsas para congelador pueden ir directamente al microondas, por lo que puede cocinar los frijoles al vapor fácilmente.