Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 3: preparar los ingredientes
• Consejos

Hacer chili con carne de la manera tradicional puede llevar horas, pero si tienes una olla de cocción lenta, puedes poner todos los ingredientes a la vez y dejar que el aparato haga el trabajo. Prepare el chili con carne por la mañana para que cuando llegue a casa por la noche tenga un plato deliciosamente fragante con frijoles secos y muchas especias.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 kilo de carne molida
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento morrón amarillo o naranja
• 2 latas con 400 gramos de tomates (se pueden reemplazar con 10-12 tomates frescos cortados en cubitos)
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• Lata con 150 gramos de chiles jalapeños en rodajas (se puede reemplazar con 6 chiles jalapeños frescos en rodajas sin semillas)
• 120 gramos de frijoles pintos secos
• 200 gramos de frijoles rojos secos
• 100 gramos de frijoles blancos secos

Al paso

Método 1 de 3: preparar los ingredientes

1. Listo.

Consejos

• Puede usar la mayoría de los tipos de frijoles para esta receta. Sin embargo, si desea utilizar frijoles secos, hágalo no justo en la olla de cocción lenta. Los frijoles tienen un alto contenido de fitohemaglutinina, una lectina que te enferma. Para colocar con seguridad los frijoles rojos secos en la olla de cocción lenta, hiérvalos previamente en una gran cantidad de agua durante 12 minutos, luego enjuáguelos y colóquelos en la olla de cocción lenta.
• No es necesario que le pongas tomates al chili con carne. Si es alérgico o desea un sabor diferente, reemplace el jugo de tomate con caldo de res u otro líquido.
• Algunos pimientos picantes son más picantes que otros. Tenga cuidado al elegir los pimientos. Si está usando pimientos muy picantes, agregue primero una pequeña cantidad sin el corazón y las semillas. Siempre puedes agregar más más tarde.
• Adorne el plato con condimentos recién cortados como cebollas, cilantro, tomates, queso y hojuelas de chile.
• Si desea un chili con carne más delgado y con menos carne, agregue media lata de salsa de tomate a la mitad del tiempo de cocción.